边关小厨娘(259)+番外

“裴县令既然如此表态，那老夫便放心了。”周智清拱手，“裴县令事情忙碌，老夫不多打扰，告辞。”

“周山长慢走。”

裴成河略送上一送，待周智清走远之后，这才返回。

表情严肃，拳头紧握。

翌日晨起，夏明月早早起床，仍旧开始执行她的采买计划。

昨日因为悦然酒楼之事耽误了整整一日，夏明月自觉留给她的时间不多，干脆拽上了赵大虎和赵二虎两个半大的劳力，让二人帮着推平板车，自己则是到处找寻需要用到的食材和调味料。

临近过年，县城中人多，趁着年底到县城中售卖家中家禽和粮食的人也不在少数，街上的小摊儿一个挨着一个，一眼望去，竟是连尽头都看不着。

夏明月最是喜欢在闹市中挑选中意食材，这会子看到一众新鲜的东西，各个儿都想买了回去。

活鸡、活鱼、活鸭自是不在话下，新鲜的鸭蛋买上一些，农妇自家腌的酸白菜买上一罐，瞧见现杀的羊肉，夏明月也要上了一块腱子肉……

平板车上很快堆满，夏明月却仍旧不断找寻，直到发现了一个正在售卖现宰杀的新鲜驴肉时，忙冲了过去，要上了一大块。

眼看着东西买的差不多，夏明月这才和赵大虎与赵二虎一并拉着平板车往回走。

到家之后，又是一通忙碌，收拾着所有食材。

很快，到了和葛掌柜约好的试菜当天。

葛掌柜仍旧是和武熊两人前来，来的时候，给夏明月带上了一罐子茶叶。

“这是新得的碧螺春，以清汤碧绿，外形如螺而得名，此茶入口爽甜，回味无穷，我喝着不错，特地送给夏娘子一罐。”

“多谢葛掌柜。”夏明月接过，打开了盖子。

茶叶独有的清香味立刻飘了出来，让夏明月嗅了又嗅，忍不住眯了眯眼睛，“果然是好茶。”

“听说这碧螺春是绿茶中十分闻名的茶叶种类，需经采摘、挑剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火干燥七个工序，更讲究手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒揉结合，连续操作，起锅即成。”

“如此制作出来的茶叶，可谓是茶中精品，十分美味，更是要价不菲，当真是让葛掌柜破费了。”

夏明月精通美食，对茶叶虽不算太懂，却也喝过许多，知道一些。

“夏娘子喜欢就好。”葛掌柜见夏明月对茶叶也有些了解，知道自己此次所送的东西算不上明珠暗投，嘴角忍不住翘了起来。

“还请葛掌柜和武大哥在此处稍等片刻，菜很快上桌。”夏明月福了一福，而后便进了灶房。

江竹果亦是跟了过来，帮夏明月打下手。

葛掌柜和武熊二人在堂屋一边喝茶吃坚果，一边等候。

很快，菜被端了上来。

凉拌变蛋，干炸椒盐蘑菇，五香驴肉，姜汁藕片、孔雀开屏清蒸鱼、红烧肉、麻婆豆腐、德州扒鸡、洛阳白菜……

第235章

脆皮烤鸭

紧接着，江竹果端上来了一盘子的肉。

肉泛着极正的红棕色泽，每一片皆是大小均匀，如鱼鳞一般摆放在白瓷盘中，看起来十分好看，且闻起来浓香十足。

就在葛掌柜和武熊两个人心中猜测这是什么菜时，江竹果又端来了一个盘子，这个盘子里则是放着几个圆圆的小碟，里面分别盛装了切的细细的葱丝、深棕色的面酱，白糖，还有一张一张看起来薄如蝉翼的小饼。

“这是脆皮烤鸭。”江竹果照例报了菜名。

“原来是烤鸭。”葛掌柜笑了起来，“先前只吃过卤鸭子，炖鸭子，蒸鸭子，这烤鸭的确少吃，需得尝一尝为好。”

说着，葛掌柜手中的筷子便夹了一块鸭肉往口中送。

“葛掌柜，夏姐姐说，这脆皮烤鸭的肉不是直接吃的。”江竹果阻拦。

葛掌柜顿时一怔。

不直接吃，该怎么吃？

江竹果见葛掌柜满脸迷茫，便干脆示范了一番。

先拿上一张小饼，夹取一块脆皮烤鸭肉后，蘸上些许甜面酱，再蘸上些许白糖，放入葱丝，卷成一个小卷……

葛掌柜有模学样，按着江竹果示范，自己卷了一个小饼，往口中送。

饼皮薄且韧，颇为筋道，甜面酱滋味浓郁，白糖提鲜……

重头戏是脆皮烤鸭肉，当真是脆皮，表皮酥香焦脆，一口咬下去，能听得到细微的咔嚓咔嚓声，而挨着表皮的肉却是鲜嫩无比，与那脆皮中和之后，满嘴皆是鸭肉的清香滋味。

葱丝带了些许辛辣之感，却刚刚好能够提味，更解除了烤鸭容易有的油腻，可谓是点睛之笔。

“这脆皮烤鸭好吃！”葛掌柜将口中的肉吞进肚中后，忙不迭地又去拿了一张小饼，去卷脆皮烤鸭。

而这次，为了更加解馋，葛掌柜干脆放了两大片的鸭肉，准备好好过瘾。

且他一个人吃不觉得足够，忙招呼了一旁的武熊，“你也快尝一尝，这个脆皮烤鸭真好吃！”

武熊却是有些不好意思地挠了挠后脑勺，“看掌柜的这幅模样，我觉得这脆皮烤鸭必定是好吃的，只是我这胃口这般大，怕是我一开始吃，掌柜的你就没得吃了……”

他的饭量他自己清楚。

若是这般一直不吃，单单是看旁人吃的话，顶多就是流一下口水，眼馋一下，遗憾一下没有吃到而已，可若是真实吃到的时候，只怕是难以抵挡这脆皮烤鸭的魅力，开始跟掌柜的抢吃的。

到时候，这所有的脆皮烤鸭，必定是要落入他的肚中的！