长安食肆经营日常(160)

想来偷鸡的小偷不是它。

蒲桃奇怪地左右看了看：“阿梨去哪儿了？”

众人这才发觉阿梨也不见了。

兴许是被他的耶娘接走了吧。接连有食客进来，段知微也没空细究，只好赶紧把荷叶鸡从木牌上撤下来，换成了清炒芙蓉鸡片。

阿梨扛着一大袋子荷叶鸡，头也不回地吭哧吭哧往外跑，赤脚踏在滚烫的黄土地上，沾染了不少草屑和泥点，一直跑到永宁坊一个荒废的院子里。

荒院门板吱呀一声合上，他脱掉帽子和外袍，迫不及待地扯开土块包裹着的荷叶鸡，油脂混着肉香扑鼻而来。

他盘坐到地上，开始专注对付手中色泽金黄、往外冒油的鸡。

他的犬齿在鸡腿上留下个完整的螺旋纹。阿梨满足地抖了抖耳朵，又摇了摇尾巴。

吃完包裹里所有的荷叶鸡，他的肚子已经涨得圆鼓鼓的。阿梨心满意足地擦了擦手，掏出个黄麻纸做的小本子。

上面记录着他骗吃骗喝的各类美食：羊肉索饼、蟹黄毕罗、金齑玉脍……

他写道：“宣阳坊段氏食肆，荷叶鸡裹泥炙烤，骨酥肉烂，鲜香浓郁，胜于西市王记三成”，而后收起了本子，又背着空空如也的行囊，准备到下一家行骗去了。

清炒芙蓉鸡片也很适合夏天吃。这菜清甜鲜美，口感又滑嫩无比，色泽洁白如芙蓉，配菜又有清爽的豌豆苗、火腿丁和木耳，颜色清爽鲜艳，看上去就有食欲，配栗米饭最好不过。食客们都很满意。

只是这新奇程度和美味程度还比不上荷叶鸡，段知微颇有些遗憾。

午后回房歇息了会儿，段知微便带着蒲桃一起上了西市。

七夕临近，她须得买一套模具来做乞巧糕。

蒲桃问道：“听闻七夕当日，夜来人静之时，如果走到古井旁边，或是躲在葡萄架子下屏息聆听，就能隐隐听到牵牛织女攀谈的对话，或者他们哭泣的声音，这是真的吗？”

这当然不可能是真的。段知微颇觉好笑，但也不反驳她：“或许七夕夜里你悄悄藏到葡萄架子下，不让牛郎织女看到，他们以为那里只有他们两个，就会放心交谈了，你就可以听听他们会说什么。”

蒲桃捂住嘴：“那我一定不让他们看见。”

七夕将至，街巷间已经飘起了阵阵糕香。段知微订了一套鹊桥仙的铜制模子，又订了许多竹编小箱子。

她想了想，又去米粮店多购了些粉面、各色果料，而后心满意足地回了食肆。

灶房里灶火噼啪燃烧，水汽蒸腾弥漫。段知微忙着筛糯米粉。细白的粉末从竹筛中洒落在地上，这甜糕要想松软，糯米粉就得筛得细细的才行。

活好的米浆倒入模具，松仁胡桃嵌入糕中，再撒一些橙丁进去，这是百香糕；芝麻屑和糖打成饼，再切方块，这是雪花糕。

再把一些新熬的百合绿豆酱包在饼皮里头，做成酥脆掉渣的合欢饼。

蒸笼里垫上新鲜的荷叶，清香扑鼻。段知微把做好的糕次第码放，大火开蒸，甜香顷刻漫过窗棂。

蒲桃最喜甜食，时不时地进来掀开蒸笼看一眼，被段知微拎着后领拽出：“别急，要等鹊桥仙模子刻的纹路透了才算成，赶紧出去吧，这里太热了。”

她给蒲桃和小狼布置了另外的任务，就是用花笺来折千纸鹤，挂在放甜糕的竹篮旁边。

每张花笺里都跟去年一样，写了不少适合七夕的诗句。

本来是前几天段知微趴在袁慎己肩上，耍赖让他写的。

毕竟现成的牛马，白用白不用。别看武将粗犷，肚子里也是要有些墨水的，不然《孙子兵法》都看不懂，还怎么领兵打仗。

段知微打得一手好算盘。袁慎己也确实是个有些真才实学的武将，并且熟读《孙子兵法》。在跟段知微一番谈判后，段知微被迫答应了许多不合理的条件，又被这位英明的武将攻城略地了一番，他终于愿意提笔帮忙写一些七夕的诗句。

答应的条件一个不落儿地完成了，腰酸了不少，墨也废了不少。段知微抖着腿拿起他写的“天阶夜色凉如水”，发现这个人的字虽然好看，但是太有气魄了些，非常适合写“老夫聊发少年狂”，但与充满浪漫气息的七夕节一点儿都不搭。

这才叫赔了夫人又折兵。

段知微只好一顿好酒好菜忽悠了苏莯和甄回，两个清澈且单纯的九品小官当下就把几首“金风玉露一相逢”写得清清秀秀、漂漂亮亮的。

长安的夏日多变，上一刻还是阳光灿烂，下一刻便立时阴沉了下来。

“要下雨了。”阿盘赶紧去院中收晾晒的萝卜干，众人合力把干货们运进库房里。一滴雨点立刻就砸到了院中铺就的青石板上，溅起大朵大朵的水花。

阿盘留在库房里整理东西。段知微则捧了个小方桌到了屋檐下，这里是风口处，凉风携着水汽吹拂过来，格外舒服。

她喊小狼和蒲桃坐过来，教他们怎么折千纸鹤。

雨帘笼罩了整个坊市，雨水顺着檐角流下。大家坐在一起有说有笑地叠千纸鹤，段大娘坐在柜台前跟隔壁酒肆的娘子聊天。

今晚怕是不会有多少客人来了。段知微看了一眼被雨水打落的蔷薇，再靠在椅背上饮一口乌梅茉莉饮子，只觉生活无比惬意。

阿盘整理好库房出来，手上拿着一串挂着红绳的铜钱道：“奇了，谁把铜钱扔库房了？”

段知微看了一眼她手中的物件，那铜钱在阴沉天色里发着钝钝的光。她不太在意：“或许是昨夜那个叫阿梨的小郎君落下的呢？给他收好吧，兴许他会再回来拿。”