被休后世子求着我做他夫郎(80)+番外
到了第二天,沈宣才按照一定的比例调配了那些粉末,又加入面粉、食盐、糖粉、玉米粉、糯米粉等制成了裹粉,之后才让人买来几只童子鸡,以蛋液调配着那些裹粉试着油炸了一只鸡。
沈宣这炸鸡调料的味道实在是太香,童子鸡一下了锅,整个厨房里就飘满了香气,把正在另外的灶上炖汤的厨娘都吸引了过来。
“沈哥儿,你这炸鸡到底是哪儿来的方子?实在是太香了,我还是第一次闻到这么香的鸡。”那厨娘姓黄,看着沈宣把金色的炸鸡从油锅里捞起来放在盘中,忍不住咽了口口水问道。
沈宣见了就撕了一只鸡翅递给她道:“你试试这炸鸡味道如何?”
黄厨娘不过吃了一口,就睁大了双眼,之后就满嘴流油的把那只鸡翅给啃的干干净净。还忍不住交口称赞道:“外焦里嫩,闻起来香吃起来更香。这么好吃的炸鸡,沈哥儿您不如教给我做,以后您要吃的时候,也省的哥儿您还要亲自动手。”
沈宣知道她是看上了这方子想学,但却不可能教她,只是笑笑道:“这是沈家祖传的方子,我也是凭着小时候的记忆自己做出来了。” 别的就不再多说了……
黄厨娘听了,便知道沈宣不想告诉自己。她也不是个没眼色的,知道这种祖传的方子有许多都是各家绝活,不会轻易外传,便自觉的退到一旁。
沈宣这时才掰下另一只鸡翅吃了,入口之后,他微微皱眉。
炸鸡的味道是对了,但是口感比起现代世界吃过的酥脆感还要差了一筹。
他想到那个世界里的炸鸡裹粉里都会放些面包糠,但大晋没有面包,更别提面包糠了,这口感自是差了一些。
沈宣仔细想了想后,忽然转身回到房中。屋子里还有些之前叶家送来的点心,里面有一些桃酥是外面芝味斋卖的,味道倒是不错。
沈宣随手拿了几块,搓成粉末后放进一只茶杯里,再把那杯桃酥粉拿去了厨房,混入了炸鸡裹粉里面。
这一次,他又重新裹粉炸了一只童子鸡。这只鸡起锅之后,外皮就明显比之前的那只更加松脆。
沈宣又叫来那黄厨娘,让她再尝一尝这一只鸡。
黄厨娘一试,便发觉这次的炸鸡比上一次的更加酥脆可口。心中更是惊讶,也不知沈宣又加了什么调料,才能有如此效果。
“这次味道如何?”沈宣开口问道。
“外皮比上次更加香脆了许多,更好吃了。”黄厨娘老老实实的答道。
沈宣这才也尝了一尝,果然味道不错。
他这时才从外面招来了金枝和金桂两人,把后面炸的那只鸡给他们分了,又让他们把先炸的那只鸡送给素云和素月吃。
金枝金桂一进来就闻到了炸鸡的香味,原本还以为是黄厨娘做的,没想到却是沈宣亲自下厨。
见沈宣把自己亲自做好的炸鸡给他们吃,金枝金桂两人受宠若惊。心中更是有些感动,心道沈哥儿真是再好不过的主子。
他们自从跟了沈宣以后,几乎都是跟着沈宣后面吃香喝辣,口味也被养刁了不少。
但这炸鸡入口以后,金枝金桂两人便还是被它的味道给惊艳了。
这鸡大概是他们此生吃过的最好吃的鸡了,味道比侯府宴席上的烧鸡还好。就连外面出了名的何记烧鸡也比不过!
吃完炸鸡以后,金桂就把之前那盘炸鸡送到了素云和素月那里。
素云和素月自打来了沈家以后,虽说月例还是跟着叶家发,但受了尤妈妈不少气。
原本他们对一起从薛府里过来的金枝与金桂也有些敌意,但见着昨晚金枝金桂也没少挨尤妈妈的说,心里对他们的敌意就也少了一些。
见金桂端了炸鸡过来,素云素月也是客客气气的招呼他到屋里来坐。
金桂便把这炸鸡放在桌上道:“这是方才沈哥儿亲手做的,一共做了两只,只用了几只翅膀,说剩下的都分给下面的人吃了,特地让我把这只送过来。”
“这真是沈哥儿亲自做的?”素云有些惊讶的问道。
他虽然擅长一些点心糖水的厨艺,但叫他做出这么一只炸鸡却是不能。没想到沈哥儿的厨艺还这般好?
“自是真的。”金桂笑笑说道,又故意小声补充了一句:“这炸鸡统共只做了两只,可没有尤妈妈的份,两位哥哥吃了可别说漏了嘴。”
素云素月和尤妈妈关系恶劣,话都没有一句,又怎么可能与她说这些。
不过听到金桂的话,他们却还是十分高兴,心道这肯定是沈宣让金桂过来对他们示好,又与金枝金桂有了一些同仇敌忾的感觉。
一边分食了那炸鸡,一边对金桂说道:“那老婺婆整日喝三道四,连沈哥儿这个主子都不放在眼中,合该乱棍打了出去,哪里还配什么吃食?”
金桂这时便接着点点头道:“是,沈哥儿不说,是敬着她是侯府过来的,又是薛夫人身边的老人。可她却仗势欺人,爬到主子头上了。”
“说起来沈哥儿也是可怜,孤苦一人来到京中,也没有个娘家撑腰。”
“他倒是个格外和气的,待我们这些下人是没有再好的了,事情做完了就能休息,也从不让我们立规矩,敢问这满京城里哪里还能找到这样的主子?”
听金桂一直在给沈宣说好话,素云和素月对视一眼,心中也有了些想法。
待金桂离开以后,素月才开口说道:“这金桂不是薛府里出来的随侍么?听说也就是沈哥儿入京以后才指过去的,怎得却一直向着沈哥儿说话?”