美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症(50)+番外

分分钟把父母的糗事抖落的一干二净。

“小华，那你回去可以帮我们问问，这饭是在哪里买的吗？”

“以后其他小朋友想吃了，也可以去吃啊。”

此话一出原本眼神黯淡的小朋友发出一阵欢呼，他们才想明白。

就算小华的爸爸会做，也不可能成天给他们所有人做饭啊。

但这是买的，那岂不是谁想吃都可以去买？！

“好的张老师，我回家就问我爸爸，这饭他是在哪买的。”

......

此时林国栋全然不知，他的红烧肉除了圈粉江城医患群体外。

又成功圈粉众多小朋友和一位知性女老师。

因为他这会有些头疼，昨晚搬家折腾到二半夜总算完成了。

这会还没睡醒就被系统的提示音吵醒了。

【叮，系统提示。】

【发放今日食材。】

【鸡肉、虾仁、瑶柱、海参、火腿、花菇、冬笋、鸡蛋、隔夜饭、泉水、葱姜蒜、以及调味品。】

【售价，20元一份。】

林国栋看着今天的食材表，满头黑线苦笑。

“隔夜饭...”

“系统你这针对性会不会有点，过于强了...”

林国栋看到隔夜饭，自然而然想到了最适合的菜品。

就是蛋炒饭，可江城今日气候炎热雨水较少。

人人都感觉心慌气躁，如果再吃容易上火的干香炒饭。

怕是要火上浇油。

“如何才能让干香的炒米饭，变得盈润更有滋味呢？”

林国栋摸着下巴上的白色胡茬思考了起来。

忽然，前世的一段记录涌入脑海。

前世有位棒棒国客人点名要品尝他的厨艺。

又要求不想吃循规蹈矩的中餐，必须要创新！

林国栋凭借个人对食材的理解以及烹饪技巧的拿捏，完成了作品。

结果棒棒国的朋友看到配料表轻蔑的说了一句。

“这不就是加了点海鲜配料的蛋炒饭吗？”

“你应该是抄袭我们国家的专利吧...”

可紧接着就被林国栋无情狠狠的把脸打烂。

林国栋活动了一下肩膀。

“今天爷爷我就给你们上点绝活儿吧。”

林国栋想起前世的一次经历，

林国栋拿出冰箱里的食材，无一例外依旧是超高品质。

用手捏了捏隔夜饭。

“水分蒸发的差不多了，用起来刚好。”

清洗干净后，林国栋并没有像普通炒饭那样，直接开始炒鸡蛋。

第36章 汇聚海陆空的鲜味，金裹银三鲜炒饭！

而是先准备起锅烧油，葱花入锅爆香。

林国栋熟练的拧开新购置炉灶的蓝色控火把手。

不锈钢单炒单温灶，瞬间喷涌出半米高的蓝色火焰。

这灼热的温度让林国栋仿佛回到前世，浑身血液都跟着沸腾。

起锅烧油，葱花入锅爆香。

澎湃的火焰将油化为油雾，瞬间被蓝色火焰点燃。

林国栋不断颠着一口燃烧火焰的炒锅。

随后加入鸡肉丁、花菇丁、冬笋丁、海参丁、火腿丁、瑶柱丁。

随着食材下锅，瞬间一股充满画面感的香味袭来。

鸡肉火腿代表陆地的肉鲜。

花菇冬笋则是充满山林气息的菌鲜。

海参瑶柱则是来自大海的咸鲜。

草地、山林、大海，海陆空三种充满层次感的复合香味扑鼻而来。

切成小粒的食材在热油里上下翻腾，待煸炒香味达到极致时。

林国栋端来准备好的鸡汤倒入锅中。

瞬间海陆空的滋味被鲜美鸡汤包裹，一瞬间只能表述一个字。

鲜！

将锅内的鸡汤和食材煮沸后倒入砂锅，小火开始长时间的焖煮熟。

待鲜味从砂锅透气孔飘入林国栋鼻息，打开盖子。

汤色乳白，里面汇聚了草地、山林、大海的鲜美精华。

林国栋拿筷子捞出一块海参，原本弹性十足的海参，被焖煮后变的失去弹性一夹就碎。

其他食材也一样，显然是内部鲜美净化已流失殆尽。

全部汇聚于这碗乳白中透着一丝鸡黄油光的汤头中。

随后起锅烧油，将打散的鸡蛋倒入锅中，有别于普通炒饭做法。

在鸡蛋刚入锅时林国栋就直接倒入米饭。

失去水分的隔夜饭是炒饭的最佳选择。

饭粒倾撒在还未膨胀的金黄蛋液上，高温作用下两者紧紧吸附。

林国栋用炒勺不断在锅中捶打，让每一粒米饭都均匀裹上金黄蛋液。

随后就是考验厨师基本功的时候，林国栋手持抹布捏着锅边。

一下、两下、三下...

前世在林国栋众多徒弟中有人问过。

“师傅，你做炒饭的秘诀究竟是啥？”

林国栋用炒勺敲了敲锅边，放出铛铛脆响。

“颠勺。”

起初徒弟并不相信，觉得师傅藏私不想传授秘诀。

可随着自身技术长进后发现，炒饭好吃的秘诀。

其实就是口感，如何带来极致的口感。

就是一锅饭里不能有两粒米粘在一起。

要想做到这点除了使用隔夜饭外，只能通过最基础的方法。

就是颠勺，颠勺，无限的颠勺。

让每一粒米均匀受热炒散，这就是炒饭的秘诀。

“走你！”

林国栋右手垫着抹布握着锅边，锅中的米粒随着颠勺跃向空中。

金黄色的米饭仿佛一捧颗粒分明的金沙在炒锅中翻腾。

惯性之好速度之快，甚至形成一个高高跃起的金黄色光环。

用炒勺舀起一勺米饭缓缓洒下，犹如金色的阳光照耀在锅里。