农家少闲时(221)+番外

厚看着自家小郎面上虽似是不情愿，可听着那二人絮絮叨叨又总是点头。

而后一直被那对姐弟牵着走入村中的背影，有些感叹的摇了摇头，便也招呼着一众墨家弟子下了车。

经过长时间的观察，秦竹终于发现自己的阿姐虽然博闻通达，学识渊博。

但无一不知，就代表无一不精。

阿姐虽可无中生有，展现诸多他未曾见过的玄奇妙术，但阿姐最为擅长的一道，似乎乃是庖厨之道。

因着薛良归来，秦梨终于又打算下厨做些好的给薛良接风洗尘。

例如村长钓到的那一尾极其肥大的鲶鱼。

秦家村的村长因着薛良购屋的那一笔银钱，如今已不用再像以往那般辛劳。

今日秦家村的村长在村外河道旁野钓，结果却幸运地钓上来一尾硕大的鲶鱼，叫众人见之皆是艳羡不已。

就这么一条足有手臂长的鲶鱼，被秦家村的村长用草用绳结拎着，在村子里头转悠了三四圈。

逢人看见就要抬起手中硕大无比的鲶鱼，开口说上一句：哎呀，今日运道不错，侥幸钓得一条鲶鱼。

转悠了一圈的村长提着这鲶鱼准备回家时，却呼的停住了脚步。

钓上那么大条鲶鱼，自然是一件值得高兴的事情。

但是不知为何，如今他仅仅是提起吃鱼这两个字，就感觉自己没了什么胃口。

鱼是好鱼，鱼没有任何的过错。

可他就是不怎么想吃。

家中人看见这条鱼，大抵也是这般模样，于是村长一时之间竟然就此愣住了。

前段时间那秦梨秦竹一家子，天天送河鱼到它们家里，他都好长一段时间都没去钓鱼了。

一来是这送来的河鱼比他在河沟里头掉出来的小鱼可要大的多了。

而那一直送来的河鱼也让一家人到了一种有些叫人厌烦的程度，于是他便好长一段时间不去河沟钓鱼了。

可他今日吊到的这条大鱼，家中人又没有什么胃口，着实叫他一时间不知如何应对了。

可正打算给薛良接风洗尘的秦梨听闻村长吊了条极其肥大的鲶鱼，却是转头便找上门去了。

然后村长便见着眼前的稚女手里攥着一把三铢钱，想要购得他手中河鱼回家的场景。

“梨啊，你确定要将这鱼带回家中吃么？”

看着面前神色有些古怪的村长，秦梨眨了眨眼，然后点头答道：“对呀。”

一旁的秦竹看着身旁的阿姐，想想前一个月的日子，再想想薛良，随后便不再多言。

鱼肉是秦梨不怎么喜欢的一种肉类，原因大概是她不喜欢鱼腥味，也不喜欢鱼刺，小时候还有被鱼刺卡到喉咙的经历，于是她就对此物的观感更为低下了。

可是感官不好不意味着她不会做鱼的方法，因为爷爷爱吃鱼，于是她对做鱼还是颇有些许见识的。

鱼肉不同于牛羊猪这些牲畜的肉，也不同于鸡鸭鹅这些禽类的肉。

别的动物会因为所摄取的营养过于丰富，身体便会出现脂肪层。

猪有猪油，牛有牛油，就连接过于养得过于肥的鸡身上也会出现黄色的鸡油。

但是鱼不一样，鱼身上的油是完全不会唐突出现且凝结在一起的。

也就相当于其它动物分肥瘦肉，鱼是相当于只有瘦肉，鱼油会完美的融入鱼肉之中，这就导致鱼通常是越肥越好，这鱼一旦瘦了，味道反而就差劲了泛酸了。

有时候鱼泛酸的其中一些原因，不是鱼不新鲜了，或者处理没干净，就是简单的鱼不够肥没有将肉质充盈起来。

虽然有诸多的人说野外的鱼比人工养殖出来的鱼更富有鲜味，但其中原因是因为野外的鱼生长时间更久，鱼肉中所吸收蕴含的风味物质更多。

而养殖鱼肉在其它老饕眼中风味较差，就是因为养殖周期过短啊，虽然鱼肉已经达到了出栏状态，但是其中的风味物质并没有野外的鱼那样在水中积累许久。

所以味道才差了一点，但是很多的河鱼在野外，疲于奔命的寻找食物很难养肥，却在养殖场之中养得身段充盈。

端上餐桌后味道其实反而会比野生的河鱼好上不少，原因就是因为这些养殖的鱼比野外的鱼更肥。

养殖池中的鱼可以源源不断的获取食物，增加自身的肉量。

然后鱼这种不会长脂肪层的存在，就会将油脂和身上的鱼肉完美融合，成为一种更为鲜嫩丰腴的口感。

鲶鱼在她的老家别名叫做好丰年。

这种鱼极其难调吊，且性情凶猛，是一种食肉性的鱼类，通常生活在水底之中。

而水底下因为水草缠杂物丛生，于是经常勾住鱼线，寻常钓鱼人是不会将鱼线触底的，因为那容易勾住杂物导致鱼线断裂，所以这是一种很难钓到的鱼。

听闻归家许久的薛良已到了村中后，分外高兴的秦母便打算煮上一锅酱汤，而后做上一锅子刀削面招待这位许久不见的薛家小郎。

自从家里头有了石磨，面条馒头这两种食物就经常出现在的秦家的餐桌上。

而从一开始的生疏到熟络，李春花并没有用上多长的时间。

只是当她正准备将寻着刀子打算将面团做成刀削面时，却见着厨房门口忽的就出现了一条硕大的鲶鱼。

厨房之中的光线有些昏暗，那一刻她觉得在天光照射下，那尾鲶鱼的鱼目中似乎闪着一丝诡异的光芒。

而女儿则提着大鱼兴高采烈的走到她面前对她说道：“阿娘，帮我杀鱼！”闻着那熟悉的鱼腥味，李春花顿时脸色一青。