农家少闲时(258)+番外

那是一种极其特殊的树木，叶片极香，果实圆润酸甜可口，果皮状若鸡皮，故名鸡皮果。

嗯，不过她现在想吃鸡皮果烤猪，可能要等大汉打下南越国才能做到了。

随后将整只乳猪猪腹用力卷起的，用木签将猪肉扎起，便可放在火炉上烤制。

虽然说是火炉，但其实只是一个陶缸底部燃起木炭，随后在上头架上一根较粗的木棍将乳猪吊在上头缓慢熏烤的容器罢了。

烟火气慢慢熏烤乳猪，每隔一段时间便将乳猪提起，用麦芽糖浆与蚝油混合的酱汁刷上一遍，然后再将其放入烤炉之中熏烤入味。

看着面前的大黑缸，秦梨打听了一下如今阳城其它陶器坊的配方后才知晓，她制作出来的黑陶更为坚固且不易碎，更耐热的原因。

其实就是她将河沙混入了泥胚之中，泥胚烧制的时候是会收缩的，这时候最容易开裂，加入沙子之后，沙子比黏土燃点更高，可以作为陶器之中的固定物。

差不多类似于楼房之中水泥和钢筋的关系，还有更深层次的就不是她能理解的了。

经过漫长的等待，通体金黄又透着一股暗红的烤乳猪重新出现在众人眼中。

等到秦梨取出陶刀，将乳猪对半切开的那一刹，被蒜苗姜叶充盈的猪腹内包裹着的肉汁便立刻流入了陶盘之中。

馥郁浓香混合着肉汁的香气，乳猪表皮酥脆又带着熏烤焦香，复合而成的香气在周遭弥漫。

令见多了世面的孙汇都不得不感叹了一句：“此物举世之罕有，珍馐之难觅，即使天上神灵皆不禁就此驻足。”

听了这般赞赏的秦梨顿时点了点头。

虽然她觉得自己做的很一般，肯定没有前世的时候看到的那些大厨们做的那么好，但条件所限，她也已经力所能及。

而孙老爷子不愧是宫里头出来的，村里头的见到她这烤猪顶天了就说上句好吃。

而薛良文邹邹的拘谨得很，从来不会夸奖她，只会十分吝啬的给一句此物味美。

都只有老爷子，对她的厨艺评价极高！

看看，什么叫人情世故，这就叫人情世故。

连天上神灵都忍不住驻足，这话说的，怪不得人家以前是皇帝身边的人。

将这一只烤乳猪放置桌前，再看着围在桌前的众人，秦母，阿爷，几个舅舅，还有周种张季皆在此处。

看着众人，秦梨不禁开口招呼道：“吃啊！大家继续啊！你们怎么不吃了。”

秦竹咽下最后一口猪脑，面色有些难看的抬起头。

只见此刻桌上紧实的摆满了诸多菜肴，每一道皆是大盆的纯肉菜。

第264章 常视故陌然

几个舅舅撑着肚子再难咽下一口肉食，最爱吃猪肉的李春花此刻看着面前满满一盆红烧肉，忽然感觉有些后悔，最终不禁转过头去打了个饱嗝。

见着众人似乎都已填饱了肚子，秦梨长长的叹了一口气。

现在这个时代还没有阉猪这个传统，即使有，那也是十分的稀少，她不得已才找了阉过人的孙老爷子来当这个阉猪匠。

问题是，人类是有极限的。

孙爷子阉过的人再多，他也不知道如何去对一头猪下手。

而要弄清楚猪睾丸的位置，就至少就要剖开一头小猪，检查其身躯内脏。

然后就要劳烦杀猪几十年的李老爷子登场了，秦梨专门将村长那头家中养的猪也买了下来，然后让李老爷子亲自动手将猪分剖开来。

挨个儿告诉孙汇猪的内脏位置，让他知晓动刀要注意的地方又在哪些位置。

其实割猪睾丸还不是紧要的事情，重要的是母猪是割卵巢还是子宫她不清楚，她记性不好老是有些模糊，总之这些都需要反复实验。

不过如今家里既然不缺钱了，杀头猪自然得让一家人好好尝尝。

不过秦梨显然高估了大家的饭量，一头大猪吃到现在还没完。

唔，也对，就算和课文一样，一头猪重量一百两百斤的，任是十个廉颇他也很难尚能饭否，她居然还担心不够吃。

可待会，还要让孙汇亲自动手再杀一头呢......

想到这，秦梨不禁开口道：“阿娘舅舅你们得多吃点儿，今天还得继续杀猪，阉猪可不能缓着，这事儿可急了，那头杀完便送去给舅母那罢。”

一旁的李老爷子看着面前的烧猪肉也是面有愧色。

唉，年纪大了，一顿饭竟然连一整只猪腿都吃不下去了。

而秦梨已经开口喊道：“阿爷走罢，轮到孙老爷子拆肉了，您得过去告诉他器官位置。”临走时还拿了个黑陶碗，带走了半只烤乳猪。

听了这话，李老爷子顿时起身也朝着外孙女儿去了。

当秦梨目不斜视的看着李老爷子杀猪放血，而后由孙汇手持利刃肢解鲜血淋漓的肉块，叫整齐的脏器出现在她的面前时。

原本想要跟着阿姐一起的秦竹却下意识的侧开了目光，眼神之中带着些许难以忍受的难受。

他从来没有这样直视一只猪被宰杀的场面，而看了一眼秦小弟的模样，目送着秦竹神态不忍的转身离去，秦梨也终于发现了自己跟这个时代的人些许异常。

她有一种心理上的漠视，一开始孙汇说有违天和时，她毫不在意。

现在她才发觉，现代社会进步的太快，人们为了生活的满足开启了工业化，食肉成为了现代社会人们的主要食物。

她常在菜市场或者别处看到宰杀牲畜尸体，在她眼中这些摆在摊位上的脏器肉块不是别的生命，只是她即将入口的食物。