农家少闲时(324)+番外

鸡腿鸡翅就更不用说了，这两样拥有诸多食谱且分切开来的肉自然能在市面上卖得个好价钱的，且比其它部位的肉还要贵上许多。

鸡皮扒掉鸡油之后就送去烧烤摊，鸡臀鸡油可以直接拿去炼鸡油，而鸡的内脏脖颈则要可以送去卤肉店卤煮店，这些鸡杂碎为店家提供了极好生意。

而且因为部位稀少，甚至总价比鸡身上别的部位还要贵，鸡爪子就送去做成冻货，无论是泡椒鸡爪还是油炸卤制，都是一样极好的食材。

老百姓们对于这些边角料有充足的自信与技术处理，将其料理成美味佳肴。

而除了这些以外呢？鸡头这些几乎不能用的部位有价值么？

有，工厂里头会将残疾的，身上有缺陷的小鸡还有杂碎直接扔进粉碎机里头做成饲料。

至于她知道的原因，那就是养鸡场淘汰小鸡的时候，她看着那一群毛茸茸的小鸡出了神，那里的工人就直接抓了一只给她，她回到家中之后外公告诉她的。

工业就是这样毫无感情，道德可言，一切都为了利益驱动。

一只鸡在众人眼中不是一个生命，而是一样产出不同材料的商品。

后来那只小鸡没养多久就去世了，原因不得而知，只是某天就在笼子里头安安静静的不再动弹了。

瞧，一只蛋鸡身上即使榨干了所有营养，浑身上下也还是显得价值不菲。

哦，对，鸡胸肉除外，这种蛋鸡切割出的鸡胸肉，即使是新鲜的时候味道也不好吃。

除了加上嫩肉粉后裹粉油炸，亦或者直接搅碎，不论是用用来爆炒，煲汤，她都吃的出来那种让人难以忍受的干柴。

即使用低温慢煮，将鸡肉像白切鸡一样浸水，煮出来的鸡肉咬上去也好像在咬一块没有什么味道的带了点韧性，有点泛软的海绵。

这种肉一放到嘴里多嚼上几口，其中的滋味便会全部挥发殆尽，再多咀嚼几次，就会变成一丝一丝富有韧性而后镶嵌在你牙缝间的肉丝。

这种肉丝没有什么味道，却仿佛头发丝那样坚韧，等你再咀嚼的久一些，你就会发现这种鸡肉像是没什么味道的棉花，带着让你难以下咽的干硬卡在你的喉咙里。

那真是一种难以言说的灾难。

于是外公选择的烹饪方式，也只是将这种鸡胸肉剁碎，煎制成鸡肉饼，或者是包成饺子给她吃。

这种食材用其余的烹饪方法味道上都属于一种莫大的灾难。

一丝一丝的韧劲，咬下去却几乎没有肉味可言，即使用厚重的调料去掩盖她也能品尝出那种该死的寡淡无味。

这种廉价的肉类充斥了她整个童年，后来她吃不到这种鸡肉的原因，是因为养殖场的老板发了财已经搬到了更远的地方开了更大的养鸡场。

而现在的她，就需要将前世全部所知晓的对于那一个养鸡场的知识转化为自己的经验，然后开始养鸡了。

第327章 胸怀宏愿者

一回到秦家村，身为司农的秦竹便开始正式的同薛良一起学习处理关于阳城的农事了。

今年雨水比起往年来的有些迟了，这让正在生长的谷穗有些干瘪，这迟来的雨水预计会导致粮食减产。

不过好在阳城附近开始搭设水车之后，一些村子附近源源不断输水的细渠可以为后续灌溉弥补几分不足之处。

而且因着沤肥之法的推行，阳城之中的百姓开始有意识的收集秽物用于堆肥而后滋养土地，这也提高了一定的粮食产量。

而今年与往年还有些许不同的，便是阿姐造出了曲辕犁的雏形，而后经由农匠改进推广后，百姓发觉有了曲辕犁可以耕种更多土地，水车也更方便灌溉后。

农户开始自发的开垦荒地，伐木燃草，这些都是需要统计的事情。

自发开垦的土地前期都是不无需缴纳税收的，而有一有二便有三，更多的百姓也开始自发的效仿这一行径。

除此之外还有一件事，那便是关于秦家村里头试验种植的菘菜。

如今大半年过去了，地里头仍旧未出现符合阿姐所描述的那一种白菜，不过各式各样的菘菜种类确实是变多了。

毕竟按照秦梨的需求，需要将所有收集到的蔬菜分开种植而后互相授粉，授粉之后产生新的杂交品种。

这些和原身不一样的二代菘菜会被移植到其它的菜地里面小心照料，等到长大成熟之后又开始同其它的蔬菜互相杂交。

这种一传十，十传百的大区间试验，仅仅是它们家在秦家村的土地自然就开始不够用了。

不过很快这种快速繁殖生长的蔬菜也引起了旁人的注意。

前几日的时候，秦家村的村长便忽然到了阳城，在秦家外头徘徊许久，还是有人见着通报了冬葵之后才将其迎进了宅邸。

对于搬出村子，已然成了氏族的秦梨一家，村长显得格外的拘谨，不再同往常那般随意。

而是看着地上由砖石铺就的地面愣愣出神，等到秦竹出现在其面前仍一如往昔的唤其为村长时，那张苍老的脸上才带上了些许缓和的笑。

很显然，非是节日祭祖，这登门拜访便事出有因。

村长此次前来，是希望秦竹可以唤人来教导村里的人如何种植菘菜，然后顺带也将菘菜种子售与它们一些的。

其实整个秦家村与姐弟二人皆是沾亲带故，不然也不会有如此多的人皆是姓秦，村长也算是他的曾伯公。

只不过明明他待村长一如往昔，并无不妥。

然而村长看着面前对他恭敬行礼，同以往朴素的模样生出天壤之别的秦竹，却是再难同以往一般看着面前的这个孩子了。