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农家少闲时(379)+番外

作者: 寒兮帝 阅读记录

很多人经常在国外吃到那种带着腥膻味的猪肉,其实并不是因为国外杀猪的时候不放血,国外杀猪其实都是有一套机械流程的。

几乎所有国家杀猪的时候都是要放血的,如果你杀猪不放血,那么猪肉里头富含的猪血就会导致猪肉腐败速度变快,这样是很不利于储存的。

那么既然宰杀步骤没问题,那为什么国外为什么有那么多带腥膻味的猪肉?那自然是因为在国外有许多国家其实是不执行阉猪政策的。

首先阉割之后猪就会更容易产生肥肉,而国外自然是更偏向瘦肉的,而国内除去偏向瘦肉的各种菜肴外,还有一大群食用猪油的忠实维护者。

毕竟猪油炒菜味道确实更加香浓,于是国内对于肥油的消化量其实还蛮大的,国外的话则是不值得。

阉猪之后猪虽然更容易生长,但那些肥肉却让大家极为头疼,所以猪干脆干脆就不阉割,除此之外还有还有各种原因。

其一便是因为国外的动保组织认为阉猪违反了猪的生存权利。

嗯,就很动保。

为了维护猪的权利,所以国外就能经常吃到带着腥膻味道的猪肉。

但是这一套在在国内流行不起来,因为难吃就是原罪,这片土地上的人对于异味的容忍度和国外相比太低,于是养猪的大多实行阉割法。

而国外就不一样了,阉猪本来就需要成本,还需要专门学习的人员,大家都不阉猪,所有猪肉都是一样的带腥膻味,那大家自然就不阉猪了。

放在国内就不一样了,你不阉猪你家猪肉味道就会难吃,你家猪肉难吃那你就卖不出去,别人就会来顶替你的位置,这个市场是很卷的,容不得你不阉。

但是除去阉割之外,她还要办一件事情,于是看着身旁跟着的张季,秦梨很快便开口告诉他自己要用家猪和野猪培育出抗病力更强的猪种。

不过除此之外还有一件事情得解决,张季就在一旁认真的听着,如今的他已经开始逐渐理解了秦梨口中的词汇。

种植跟养殖之间确实是有极大联系的,例如秦梨就经常说要培育出抗冻性,抗寒性更强的白菜,其实也就是能在冬天生长更能抵御寒气的菘菜。

只是将这些词汇简略化,取其中之精髓而后加以概括罢了。

“我们想培育出所需猪种,就需要同代猪互相杂交后再向外扩散交配,因为我们自身养猪的数量很少,这就很容易导致近亲结合随后生下畸形种。

你也知晓近亲结合容易生下来傻子,这就是近亲结合的恐怖性,所以咱们还得去各个村中寻找新的关系较远的家猪作为其中的母本使用。”

张季很是认真的点了点头,只是很快他就又想到了一件事情。

秦家的野猪母本全部都来于源于李老爷子当初从山上抓到的那一头母猪,那头母猪后面生下了一窝野猪崽子,那一窝野猪崽子乃是纯种的野猪。

那头母猪加上其幼崽,母猪和其生下的母猪为一代母本,同其它的公猪交配生下二代猪种,公猪也交配同其它的家养母猪杂交,生下二代猪种。

这是十分正常的事情。

但联想到秦梨一脸严肃认真的叮嘱,不要让鸡舍里的鸡还有这些猪三代内交配,他脑海之中就忽然就生出了一个问题。

初代母猪所生下的野猪分为公母,公野猪与家猪生下了二代,母野猪也同家猪生下了二代。

那这二代之间所产下的三代猪,为何不能交配呢?

按照常理而言,这就好似人一样,对于二代公猪的子猪而言,二代母猪所产下的子猪乃是其表亲,这样为什么不能交配呢?

表亲之间亲上加亲罢了,又不同姓,他周围也有很多同表亲成婚的存在啊?连当今天子不也是如此?怎么人可以猪就不行了呢?

但是这样一想,他又觉得自己好像在发疯,猪怎么能和人一样呢?

他定是头脑发昏了才会这样想。

按理来说,他只要按照秦梨所说的去做就好,只要按照秦梨说的去做那什么问题都不会有。

但不知道为什么这个,这个问题就这样一直萦绕在他的脑海之中,越想就越让他抓耳挠腮,总觉得心中十分发痒。

要不,就去问一句?

反正师傅也不是第一天对他失望了,也不差这一次,笨鸟先飞就理应问个清楚!

第384章 表亲非表亲

凉亭之中,老者捧着手中硕大的菘叶,眼中满是欣喜之意。

“这便是那芥菜?果真是生得极大,一菘如蒲扇之大,叶如绿云舒展卷曲,根茎厚重,属实是株好菘。”

这些日子里,周种一直忙于司农寺之中与同门交流育种之事,众人因着他在秦家的见闻皆心生向往,十分想拜访一番那隐匿于世的农家传人。

可是一听闻那现世的农家传人不过是两名稚童,一群头发花白的农家弟子终于生出了些许羞愧和自尊,难以放下脸面前去探讨,于是只得可着周种一个人薅。

叫他耽搁许久才又回到了秦家,可谁知这一回来便是发觉秦家的杂交园中又出了不少新菜种,其中最为出色的几样更是叫他大为震惊。

“这芥菜原本也并未生得如此之大,地肥跟上加之仔细培养才有这番模样,这芥菜乃是黑菘与芸薹杂交而成,如今大致可见两样异种。

您也见着手中的这芥菜根茎肥大叶片扩张,还有一些是独独根茎上头肥大无比,叶片倒是略显单薄,这二种皆有特色,这芥菜虽口味较差了些,然却不得虫蝇喜欢。