外室女养家日常（美食）(47)

能把豆腐做的这么难吃，后厨也是个人才。

这可是豆腐啊，多么容易制作，且可以花样百出的菜。只需稍稍加工佐味，便可做成红烧豆腐、麻婆豆腐、家常烧豆腐、香煎脆皮豆腐、浇汁豆腐，小葱拌豆腐，皮蛋豆腐。还有豆腐脑、炸豆腐、臭豆腐、豆泡、豆腐筋、豆腐干，哪一样不好吃？哪一种不令人流口水！

在异世遇到豆腐，她原本是很激动，现在……

现在她只想冷静冷静。

再看小甜三人，亦是一副食不知味，索然无趣的模样。

便努力地打起精神，问：“小樱小松，你们俩吃饱了吗？”

“吃饱了。”乔樱摆弄着小甜买给她的糖人，悄悄道，“他们做的饭，没姐姐做的好吃。”

“对，没姐姐做的好吃。”一扫阴霾，老老实实坐在乔檀身边的乔松顺着小樱的话道。

正把碗里的西红柿块挑出去，打算喝半碗疙瘩汤的小甜一听，立刻插话进来道：“他俩还真没撒谎，我也觉得这菜难吃，就这还二十五文一盘呢，也好意思！”

又道：“唉，檀儿姐，你说你要是有家食肆，凭你的手艺，一年得挣多少钱啊。”

乔檀默默扫了正倚在柜台上打哈欠的掌柜一眼，道：“豆腐其实很美味的，只是这家店的厨子厨艺不精，做的不好吃。等我回去制作一些，给你们尝一尝，你们就知道豆腐的妙处了。”

“檀儿姐你还会做豆腐呢？”小甜惊讶道。

乔檀正想说会做，且和腐竹同源，都是由黄豆做的，只是制作豆腐需要石磨，石磨不易找，麻烦一些，便见那打瞌睡的掌柜忽地抬起头，瘪着嘴角耷拉着眉眼质问她道：“你说你会做豆腐？”

乔檀被忽然出声的掌柜吓了一跳，心想这人看起来像是在打盹，原是偷听他们几个说话呢啊。

够鸡贼的。

她一时无言，掌柜见她不语，更加确定这姑娘是在吹牛，哂笑一声道：“你们呀，就是村里的糙东西吃多了，尝不来此等美味，我店里的这道葱烧豆腐，吃过的人就没有说差的。”

乔檀惊怒。

这掌柜，是想说他们山猪吃不了细糠，村姑尝不来豆腐吗？

不只乔檀，一向好脾气的小甜也生气了，忍不住怼那掌柜：“没人说难吃？你确定吗？凡是有舌头的，都尝得出你这里的菜不好吃！”

掌柜稀疏的眉毛跳了跳。

“你这小村姑说什么？你再给我说一遍!”

小甜浑然不怕，清了把嗓子，正打算当着所有食客的面复述一遍刚刚说过的话，乔檀插话进来道：“难吃就是难吃，好吃就是好吃，怎么你们开门做生意，只许人低头吃饭，不许人抬头品评吗？我们可是花了钱的！”

“就是！”

掌柜本就不占理，又被两个姑娘伶牙俐齿地一怼，登时无言以对，只怀疑人生去了。

趁着掌柜发愣的功夫，乔檀又道：“况且区区豆腐而已，掌柜未免也将它说得太金贵了，不过是把黄豆浸、碾了、滤渣、熬煮、压制定型，有什么难得的？”

那掌柜闻言大骇：“这是从宫廷里传出的秘方，你一个乡野村姑如何知晓的？”

乔檀撒谎撒得驾轻就熟：“幼时见家里的长辈做过，所以懂得。”

掌柜磨了磨牙，硬生生忍下怒气：“算你这小村姑有点见识。我刚刚还听见你说，豆腐是个好东西，可惜我家厨子手艺不好，做的不美味？”

乔檀一脸坦诚：“正是。”

掌柜气得从柜台后面绕出来：“如此听来，你善烹饪？”

乔檀：“约莫会炒几个菜而已。”

越听越生气。那掌柜也顾不得风度不风度的问题了，直接顶着几双等着看热闹的眼睛走到乔檀面前来，挑衅似得道：“你能用豆腐做出比葱烧豆腐还好吃的菜？”

第28章 浇汁豆腐

乔檀：“……”

这不是轻而易举的事么？

她忍不住笑了出来：“应该可以。”

掌柜哼哼两声：“光说不练假把式, 你真能做出来我才服你。”

乔檀：“我要是能做出来呢？”

“那我就给你免单，还倒贴你一顿饭钱！怎么样？”

闻言，乔檀默默垂下双眼, 并迅速在心里算了一笔账。

她这顿饭共花费五十四文, 若顺利免单并拿到食肆掌柜倒贴的饭钱，里外里等于拿到了一百零八文！

省下的就是赚到的, 有毛病吗, 没毛病！

便抬起双眼, 欲欲跃试地应下：“好！”

食肆掌柜也是个痛快人, 重重拍了一下桌子, 带着乔檀去了后厨。

后厨里，几个小二正在洗碗，胖头胖脸的厨子正在和一条不肯从容赴死的鲤鱼进行殊死搏斗, 见掌柜带着个十六七岁的小丫头进来了, 一时有点懵, 待知道了掌柜的目的后, 三人更懵了。

乔檀也不理会他们，在乱成一锅粥的厨房里转了一圈后信心满满地道：“我可以开始了, 请你们出去。”

“出去？”掌柜生气, “我的食肆，我的厨房, 为什么要我出去？”

“怕偷师啊。”乔檀笑着道, “我这都是独门秘籍, 不能被偷学了去。”

胖厨师明白是这个理, 扭头走了，掌柜见状晃头晃脑地往外溜达，边溜达边不服气地嘀咕：“神神秘秘, 看你能整出什么来！若将豆腐做成一锅浆糊，看我怎么嘲笑你！”

乔檀充耳不闻，只挽起袖子，从水桶里捞出两块豆腐。

厨房里应有尽有，什么都是现成的，简直不要太顺手。乔檀便打算做一道锅塌豆腐，一道浇汁豆腐，来教那傲慢的掌柜和他的胖主厨做人。