八岁清北卖鹅腿，校长叫我小孩哥(157)

此时的张雅雯虽然因为手术瘦了一圈，但精神头极好，和大伙儿笑呵呵地说了会儿话后还吃了一大份医院食堂的营养盒饭。

“医院盒饭的味道是不错，但是我晚上有点儿想尝尝儿子的手艺啊...”

张雅雯放下筷子，看了一眼陆桃等人笑道。

本来吴教授说下午有事儿要忙正想走呢，张雅雯忽然这么来一句吴教授一个一百八十度转身跟跳舞似的又坐回了病床旁。

“小孩哥如果要回家做病号餐送来的话下小张就没人照顾了...我还是在这陪陪小张吧。”

李向东皱起了眉头有点儿不乐意了：“我不是人啊...”

然而话刚说完一半，就被张雅雯用眼色堵了回去。

李昂叹了口气去。

他知道自己老妈的意思，想吃自己的饭是其次，主要是这几天李昂一直在医院陪护都没有做饭，张雅雯见吴教授等人的样子都知道他们都惦记着李昂的手艺已经很久了，这是打着做病号饭的由头，让李昂也解解吴教授王教授等人的馋。

“那行，我就先回家做饭去了。”

李昂点点头，做一份病号餐是做，做十份也是做，对于他来说倒不费什么功夫。

见李昂答应下来，王教授干脆也待在病房不走了。

李昂乘着李向东的车，一路回到了中城书院的独栋别墅中。

李昂先去浴室泡了个澡缓解了一下陪护的疲乏，随后穿上衣服来到了厨房。

宽敞明亮的厨房里，阳光透过盖着薄纱的落地窗在地面上留下院中林叶斑驳的影子。

这做饭条件，比以前的廉价出租屋不知道要好上多少。

李昂伸了个懒腰，心里琢磨起今天中午要做的“病号餐”来。

张雅雯此时已经基本恢复正常生活，在医院各种康复做着、保健品吃着，营养也绝对不缺。

嗯...

与其从补营养补身子的角度出发，还不如让妈妈美美地吃上一顿。

想到这儿，李昂就选定了中午的病号餐品。

卤肘子！

卤得香喷喷的肘子往热腾腾的大米饭里一盖，再浇上卤汁，用青菜那么一点缀...

嘿，想想都爽！

这卤肘子准能让张雅雯因为手术下降的体重补回来不少。

想到这儿，李昂迅速回忆了一遍食神菜谱上关于卤肘子的记载，随后着手准备订食材。

这中城书院住户非富即贵，几乎家家有住家保姆每天操办买菜这类日常琐事，即便没有保姆，物业也有专人代劳。

所以，李昂也不麻烦京都农业大学了，直接打电话找物业吩咐买二十斤肘子。

没一会儿功夫，物业就有专人送到了用保鲜膜裹着的肘子。

【宁村土花猪前肘】

【品质：紫色珍贵】

【评价：土花猪是我国优良品种，肉质细嫩脂肪含量较低，其猪前肘是制作卤味的优秀食材】

这种高端小区，物业帮业主采购自然是不在乎钱，什么品质好买什么。

李昂付款后，将肘子放入到了案板上，取出火枪烧了一下猪毛。

等残余的猪毛全都除尽后，李昂用清水仔细清洗着肘子。

“小子，又开发新菜品了？”

李向东洗完澡出来，撞见李昂操作着肘子，好奇地凑了过来。

第131章 还要等六十分钟，卤肘子讲究着呢！

“老爸...你想偷师吧？”

李昂一边把肘子从水池放在案板上，一边斜眼看李向东。

“这个...”

李向东一时语塞，说不出话来。

自从李昂买了房子和车子之后，但凡是李昂在做饭时，李向东都会时不时来瞅两眼。

一开始李昂还没在意，后来李昂也明白了。

李向东当时说李昂给家里买的车子和租房花的钱都算自己“借他的”，这可不是个玩笑。

李向东是在试图偷师学艺，好丰富李记烤鹅腿的菜品，早日“还债”。

不过说实在的，除非李向东能像李昂一样拥有食神菜谱，由系统把每一种手艺的每一种细节都印刻在脑子里，否则单靠这种偷师，再有天赋进展也是很慢的。

很多知名的厨师都是十年甚至穷其一生磨一道菜，追求完美。

火候和手法上很多东西都是要靠长时间浸润才能形成直觉，下厨如有神的，这也是大师级厨师和普通专业厨师的最大差距之一。

李昂摇摇头，也不点破李向东，他托腮思考了一会儿，翻找了一会儿冰箱，然后又给物业打了个电话再订购了一些食材。

放下电话，李昂将洗好的肘子用菜刀切开猪皮改花刀以便后续的去腥腌制。

切好的肘子放入大瓷碗里，加清水、料酒、姜片以及葱段，直接倒入锅中。

开大火，随着水沸，葱姜香味飘出，清水中也浮现出不少白沫。

李昂一边耐心地撇去浮沫，一边再次切出些葱花和姜片。

将切好的姜片和葱花放入盘子里，李昂往里又加了些香叶桂皮小茴香以及白芷花椒和八角。

到最后，李昂还取出干红辣椒掰到了这些香料里。

这么多大料香料，都快赶上油泼辣子了。

其实，一般家庭版的卤肘子是用不上这么多香料的，但李昂出手，自然要追求极致的味道。

李昂一心二用，一边焯水一边准备种类繁多的香料，李向东看得目不暇接，到最后也不演了，装作若无其事地举着个手机拍摄视频以便他私下学习。

大概三分钟后，浮沫明显减少，李昂最后撇了一轮浮沫后将肘子再次翻面继续炖煮五分钟。

随后李昂取新锅，锅中加花生油加冰糖，用铲子不断翻炒。