八岁清北卖鹅腿，校长叫我小孩哥(293)

于是，李昂当时和李向东直接去了水果店花了大价钱买的从海省运来的椰子，当场榨汁取浆，这才分离出来了让李昂满意的椰汁以及椰奶。

不过，椰汁底料只是开始，接下来的材料才是重头戏。

“老爸，咱家那个鸳鸯火锅盆在哪儿呢？”

李昂略微一思忖，转头问李向东道。

前段时间李昂家里置办了一个超大鸳鸯火锅，说闲来无事夏夜晚上坐在院子里叫上熊爷爷赵文谦等人热热闹闹涮火锅吃呢。

大夏天的吃火锅，大汗淋漓之余配上冰镇啤酒，也是一种享受。

谁料李向东和张雅雯一直忙活开店的事儿，一直也没能吃成。

“你不是做甜品么？”

“你要火锅干啥？”

李向东心里疑惑，不过还是帮自己儿子在地下室翻找，很快李向东就在角落的一处架子上找到了火锅。

嘿！

包装都没拆呢！

“走，咱们去院子里...”

这火锅盆可不小，李昂和李向东两人一起将鸳鸯火锅抬头院子里架上无烟炭，先煮了一锅水。

水开，将开水倒入红桶中等待冷却浇花用，再用厨房纸将火锅盆擦干净，这鸳鸯锅就能使用了。

“忙活这老半天，你要大早上吃火锅啊？”

李向东擦了一把汗，现在的时间已经到了五点半，太阳进一步冒头，给人一丝丝燥热感。

“清补凉所需的食材多样，且炖煮时间不同，用鸳鸯锅方便一些。”

李昂微微一笑，紧接着扭头去地下室搬食材...

泡了一夜的贝壳粉丝、空心粉、绿豆、红豆、薏仁米取了出来，紧接着，李昂又拿来了黑白凉粉、冬瓜薏、西米、甚至还有一小盆鹌鹑蛋...

“不是，这鹌鹑蛋是干啥的？”

李向东有点儿懵。

清补凉不是甜品么？

难道要往甜品里加鹌鹑蛋？

这实在的，这有些超出李向东的认知。

事实上，清补凉以前的正宗老做法是要加鹌鹑蛋的，不过随着时代的发展人们口味的变化，即便是在清补凉的发源地，很多商家也不会再将鹌鹑蛋加入其中。

不过，李昂备得也不多，这鹌鹑蛋就算是备选食材了，如果想吃就加，不想吃就不加。

食材准备就绪，李昂接下来就是炖煮食材了。

鸳鸯锅，李昂将左鸳鸯锅中依次倒入了红豆、绿豆、薏仁米，这三种材料炖煮所需时长差不多，都是二十分钟出头，可以放在一起炖煮。

右侧，则李昂则是放在了西米。

这玩意儿算是最难煮的，需要煮大概四十五分钟才差不多达到最佳口感。

开上火，李昂拍了拍手。

“让食材炖着就行了，老爸，我去地下室再给你演示一遍椰汁底料的调配...”

李昂不闲着，他计划是在春游出发之前将所有食材都准备到位，到时候找个保姆车，将食材随车运着，走到哪儿卖到哪儿，方便得很。

李向东点点头，一对师徒，哦不，一对父子就这么穿梭于地下室和院子之间，不亦乐乎。

......

大概三十分钟后，绿豆出痧，差不多就到火候了。

李昂将红豆、绿豆、薏仁米捞出过水静置，就算准备完成了。

紧接着，李昂又换水加入了冬瓜薏。

冬瓜薏外观很像芋圆，可口感却和芋圆相差较大，芋圆吃起来较为软糯，而冬瓜薏由木薯粉、糯米粉、地瓜粉制成，煮熟后口感十分Q弹，嚼劲儿十足，

冬瓜薏煮十分钟出锅，再次过水，李昂又往锅中加入了贝壳粉条以及空心粉...

贝壳粉条以及空心粉相当好熟，一分半钟足够。

贝壳粉条和空心粉做好后，西米也差不多熟了...

时间掐得刚刚好！

“齐活儿！”

李昂又耐心地等了一小会儿，随后捞出西米。

西米捞出后须进行一次淘洗，淘洗完的西米看起来晶莹剔透，在朝阳下微微散发出光辉。

李昂拿来几个小盆子耐心地将食材依次倒入，准备完毕，李昂取出椰汁底料...

“来了，我的第一碗清补凉！”

第247章 我要是学会了清补凉，以后的好日子就过不完喽！

“哗啦啦！”

红豆、薏米仁、绿豆、西米、冬瓜薏....

李昂取出小碗盛出一碗椰奶底料，随后用勺子将各种各样的食材放入其中。

各种各样的食材颜色并不相同，白如奶汁的清补凉仿佛成了一张画布，五色的食材则是鲜艳的水墨笔触，在上面绽开着，十分好看。

“哇去！”李向东咽了口口水：“这甜品真精致啊！”

这么一碗食材满满，椰奶打底的清补凉，看得李向东也是十分心动，甚至忍不住拿出手机拍了一张照。

“臭小子，你寻摸什么呢？”

“你快尝尝...一会儿让我也尝一口！”

李昂做的清补凉，李向东甚至比李昂都急，连声催促李昂尝一口自己的手艺。

主要这一碗清补凉全程是李昂操作，他李向东除了出力气搬食材没帮上什么忙，儿子没吃，他这个做老子的也不好意思上去品尝。

不过只有李昂那小兔崽子尝了第一口，接下来他李向东可就不客气了。

“等一下...”

李昂翻找着什么东西，拍拍裤腿，随即返身回到室内厨房。

紧接着，李昂拿着一小罐子调料走了出来。

“傻小子，这是盐！”

李向东看了一眼李昂手里的调料，无语道。

看李昂那样子，应该是想往清补凉里加点儿白糖增甜，没成想却拿错成了食盐。