大宋道医(209)

不过，这两款冰饮全部限量出售，最多三大勺，不许客人多饮，说是怕客人贪饮，伤了脾胃。

不过，最受欢迎的还是百果翠玉盅。翠玉一般颜色的西瓜盅里头是酸甜可口的百果银耳羹，一个西瓜盅里头能盛出六七海碗果羹，一海碗售价二十文，价钱并不贵。但是却非人人都能购买。

“谢道长，我这体质如何？能喝那百果翠玉羹不？”好不容易排到自己，这位郎君掏出钱袋就想买两碗果羹，结果却被药侍告知，这一药膳偏晾，脾胃虚寒之人吃不得。若要购买此羹，须得由养生馆里新来的谢道长把脉，确定体质后，方可购买。

谢思危抬眼看了那郎君一眼，摆摆手：“暑热伤津，脾胃不和，这位郎君不防多买一碗，百果翠玉羹正对此证。”

“多谢道长！”那郎君起身便喊，“来三碗百果翠玉羹！”

“下一个。”谢思危单手拖着下巴，坐姿散漫道。

“脾胃虚寒，不宜食生冷。十六，给这位客人上一盏香薷茶。”

“是。”一个眉清目秀的小药侍捧着一盏茶呈上来，放下茶盏时，还不忘推销药膳坊的其他药膳，“客人脾虚，不防卖上两个益脾饼。本馆的益脾饼温中散寒，对调理脾胃寒湿之证大有益处。”

“成，那给我来两个益脾饼吧。”

“这天可真是越来越热了，若不是答应了小衡儿要来每日要来养生馆坐堂两个时辰，我今儿压根不会出门。”谢思危扇着羽扇，毫无形象地扯了扯衣襟，“对了，小衡儿呢？他今日不是要来大相国寺南的分店坐镇么？”

“馆主听说果子行今日进了上好的陈紫，去州桥投西大街采购荔枝去了。估计很快便到了。”

第121章 第121章解暑酱包兔

福州的荔枝品种繁多，足足有三四十类，让人眼花缭乱。但公认最上品的荔枝只有一种，那便是“陈紫”。陈紫荔枝晩熟，头茬的陈紫一向都是最先供给皇家，其次是高官权贵，最后剩下的一小部分才会投入果子行出售。

富室大户们闻风而动，早早便派仆役们去果子行蹲点，就为了卖上几斤陈紫以赏味。若是尝不到陈紫，其他品种的荔枝哪怕吃再多，也是遗憾的。

苏衡因为常来果子行采买西瓜，与卖西瓜的果商相熟。这次，那果商不知从什么渠道弄到了二十斤陈紫荔枝，特特派人往五岳观递了消息，说是专门给苏衡留了三斤。于是，原本是要去大相国寺南分店的苏衡便让车夫调转方向，先去果子行一趟。

“小衡儿，听说你搞到了陈紫，分些给你师叔我尝尝味儿呗？”苏衡刚迈进苏氏养生馆，谢思危就兴冲冲地迎上来了，眼珠子一动不动地盯着苏衡与清风两人手上的果篮，垂涎欲滴。

“谢师叔，这些陈紫是小师兄准备拿来做药膳的，你可别给霍霍光了。”清风连忙护住手中果篮。

“才二十文一海碗的百果翠玉羹，拿陈紫来烹饪？这也太暴殄天物了吧！还不如给我吃掉呢。”谢思危说着伸出手就想把清风手里地果篮抢过来。

“什么二十文啊，是二两银子！这陈紫可是专供皇建院街药膳堂的。”清风连忙抱着果篮躲到苏衡身后。

谢思危动作一顿：“药膳堂准备开业了？”

“算是”，苏衡解释道，“只是试营业，届时会邀请几位熟客来品鉴。”

这是要准备药膳宴？准备宴席，那定然要试菜的。谢思危眼睛一亮：“那我也来帮忙！”

清风在苏衡身后翻了个白眼。这位谢师叔能帮什么忙啊，还不是同他一样惦记着小师兄做的药膳。哼，别人不清楚谢师叔的小心思，他还能不清楚么。

“小师兄，你之前答应了我到时要让我来厨房帮忙的！”清风暗暗瞪了来抢食的谢思危一眼。

苏衡闻言神色不变：“那便多谢师叔了。至少要准备四个百果翠玉盅，清风一个人挑瓜籽恐怕挑不过来。既然师叔愿意帮忙，那便最好了。”

“哈？挑瓜籽？”谢思危刚扬起的笑容僵在了嘴角。

清风闻言乐了，嘻嘻笑道：“谢师叔，多谢帮忙！”

陈紫荔枝个大而圆，壳薄而平，剥开色泽鲜紫的外壳，还有一层如桃花红的薄膜，褪去红衣，里头晶莹剔透的果肉才现出身形。

清风迫不及待地把果肉送入口中，果肉爆出蜜一般香甜的之汁水，随后像冬雪一样化在了舌尖。呜呜！这是什么人间美味！

咂咂嘴，清风忍不住又伸手摸了一个陈紫荔枝。

苏衡早就看见清风像小老鼠偷灯油似的举动，只是睁一眼闭一只眼罢了。反正御膳房内的食材管够，清风便是吃上一斤陈紫荔枝没不会有人计较。不过，吃多了荔枝导致上火可就不为美了。

“最多再吃五颗。”

苏衡突然出声，把心虚的清风吓了一跳，等听清内容，他又高兴起来，挠了挠自己滚圆的脑袋，傻笑出声：“谢谢小师兄，小师兄最好了！”

苏衡收回视线，将煎好的佩兰叶汁倒入碗内，加入面粉、食盐与鸡蛋，用长竹筷搅拌起来，好让蛋液与药汁均匀地黏附在兔肉片上。

锅内热油，倒入兔肉，炒至将熟未熟，放入葱花、姜末、黄酒、白糖、酱油与特制的甜酱，浓烈的香味似炸弹般一瞬爆炸开来，席卷了整个御膳房。

“好香……”清风被这股霸道的香气勾得腹中馋虫在不停地蛄蛹，突然觉得手中的陈紫荔枝不香了。

苏衡做的这道菜是解暑酱包兔，也是一道药膳。兔肉