快穿之食味(343)

等看到后面还有那一抹艳绿时连老板都兴奋起来，他花的一千六百万太值了！如果这一刀早点切开估计还得多花两三百万。

没用这边提，老板就将加工费免了！不免能行吗？看看陈老大那啥眼神？

总之这次皆大欢喜，临走安然还没忘了她买的那三块石头。这回说啥也不切了，给美凤玩的就*是玩的。

累了一天晚饭没再麻烦陈宇霆，又在隔壁吃的火锅早早休息了。等众人散去王永贵才到林成荣房间提及翡翠的事，“那块翡翠我出一半的钱，别让外甥媳妇太吃亏，这事我跟你提一下，过后钱再给安然。”

林成荣忙摇头“表兄，不行，安然的意思也是我的意思，那就是脸来的便宜，如果不是你们带我们过来那六百万也没有不是？我们拿了一千六百万已经不少了，剩下这块就算咱们俩家的。平时你们没少照顾我们，这份情表兄一定不要拒绝。”

林成荣目光坚毅，不容反对，王永贵叹口气“好，哥哥就承了你们的情！”

接下来男人要干正经事，女人们便接续逛街接续买，抽空带着几个孩子去海洋公园看了海狮表演，在维多利亚港看看大游轮，欣赏一下夜景。安然花了一天时间跟着女人们购物，剩下时间自己支配，她与王家女人不同，王家女人主要买衣服，她主要买吃的，卖吃的。

要不她那么多鱿鱼干怎么消耗？在国内最多只卖一块二，这里合人民币能卖到两块多，这还是批发价，不然可以卖的更高！安然要的港币，留着港币才是正道理。

干香菇、木耳、花生、红豆绿豆，鸡蛋鸭蛋、花胶、人参、鹿茸等。港岛资源匮乏，几乎依仗外来，这些东西都好卖，而且价格高。

她买的东西则是这里的茶点小吃，酱料等等，烧鹅卤鹅也买了几家口碑好的，总要了解一下别人的口味才更好的把握自己的。

临走每个人大包小包的，陈宇霆给装了好多箱子XO酱和叉烧酱，都是他家做的，据说用料豪横，外面的根本没法比！

从香港回来安然和林成荣等人投入研制XO酱中，主料主要是干贝、虾米、金华火腿、大地鱼和一些香辛料调味酱汁。陈宇霆干脆将配料给了王家，剩下的便是他们能将口味做到什么程度！

XO让人最先联想到的是人头马，马爹利，法国顶级的白兰地，一款将料被冠上XO就有了奢侈的头衔。陈宇霆的顶级豪配是大颗瑶柱丝、金华瘦肉火腿丝、上等的海米切碎、上等泡发的干鲍丁，大地鱼粉、虾籽、木鱼花，配上干葱头、金蒜、辣椒油、蒜头油、芝麻油、盐、白糖、味精等

从酱里能清晰明白地看到那一丝丝瑶柱丝和火腿丝、木鱼花和鲍鱼丁、海米碎，这道酱除了油脂便是配料，拌饭拌面做菜都是一绝。

酒店肯定不能与土豪比，但选料上也不含糊，有配方和参观点经验大家心里有了底，将食材处理好便炒制。这就需要师傅对火候食材的把控了，瑶柱丝火腿丝炸的太过，酱料便有些干涩，太软又少了香味。

安然自己掌控着一口锅，减少了火腿量，增加了一些咸瘦肉丝，这样成本便降低下来。想着这道酱如果做菜该熬到什么程度好？脑海里出现一道酱爆鱿鱼花的，如果酱汁换成XO酱是不是更鲜美？那么酱里要不要增加一些蚝油？虾仁菌菇XO酱也不错，爆炒螺片、炒饭、炒芦笋羊肚菌——

酱怎么才能做到与菜融合一起？安然不停思考着，手下不停，一锅酱被安然熬的浓香四溢，添加了蚝油，酱汁更为浓郁，随手便炒了几道菜，自己忍不住先尝了一下，果然味道不错！

林成荣和王浩轩等人的XO酱纷纷出锅，大家在原材料上各有取舍，也有按陈家配方来的，做出来的酱却是各有各的味。

第202章 众人尝试后一致认为安然做的酱更适合炒菜，林成荣做出来的酱更适合拌饭……

众人尝试后一致认为安然做的酱更适合炒菜，林成荣做出来的酱更适合拌饭拌面和做蘸料。也就是配比炒制的不同可以做出多款的酱料。随后众人根据成本讨论出高中低档三款酱料，不同酱料针对不同菜品。

等酒楼开业王家推出了XO酱系列菜，一时新老顾客纷纷点名品尝。大呼好吃，有人更是买着一两瓶带走。不来吃饭的也想在窗口买上一瓶尝尝。别说客人，这阵子王家人都喜欢用XO酱拌饭吃，尤其那些孩子们。

“看来咱们应该增加一个酱料厂了！”王永贵跟儿子们道。

“听新闻说上面鼓励个人干个体经济，鼓励合资办厂，公私合营，我觉得我们可以试试。”王浩庭道。