快穿之食味(636)

“那是必须去！”没人反对，一行人赶往亚拉河谷——

好大个的肉派！领略了河谷葡萄园，尝过两三家酿制的葡萄酒，安然等人吃饭的时候便点了大多数人都在吃的鸡肉派和牛肉派，酥脆的饼皮呈碗状，里面是饱满的咖喱味肌肉块，上面被一层酥*皮覆盖。刚出来的派表皮很酥脆，咬上一口便是浓浓的汤汁爆出，酥皮与鲜嫩的鸡肉混合着汁水充满口腔，菲儿忍不住嗯出声，脸上满是震惊与喜悦，只是嘴巴闭着没办法表达她喜欢的心情。

牛肉的派味道非常好，牛肉与洋葱永远是最完美的搭档，混合着黑胡椒和番茄酱汁的味道，还有酥香脆的表皮，超棒！安然竖起大拇指，可以多囤！

澳洲的肉派除了鸡肉、牛肉的，还有羊肉的，袋鼠肉的、鸸鹋肉的，鹿肉的，至鳄鱼的，馅料多的难以想象，每个地区的派又有所不同，人们都说根据手边易得食材来烹饪，但最经典的莫过于牛肉馅的肉派。

一个派已经吃了半饱，她们又要了两份炸鱼薯条，鱼的外壳依旧被炸的很酥脆，里面的鱼肉却保持着鲜嫩，薯条没什么特别，人们喜欢蘸各种酱汁吃，再来一杯葡萄酒，这顿饭算是很完美了。

感受着澳大利亚葡萄酒独特的魅力，四人享受着美食，法国人早餐喜欢在面包上涂抹黄油奶酪，澳大利亚人却喜欢在面包片上涂完黄油后再涂抹一种叫维吉麦的酱，酱有些咸，带一点苦味，安然并不习惯，不单单她，艾琳菲儿她们一样不喜欢，也就菲儿妈妈会用上一点。

安然喜欢这里的焦糖巧克力，很丝滑，又有焦糖独特的口感。安然趁他们不注意买了好多准备带回去送人。

来这里不能不吃袋鼠，袋鼠肉与牛肉类似，但却比牛肉的肉质硬，微酸，怎么做都不如牛肉好吃。烤制是最常见吃法，加以胡椒辣椒可以忽略掉肉中本有的酸味。袋鼠肉做的肉排、汉堡安然没去尝试，有那时间不如干掉一只皇帝蟹。

可惜皇帝蟹个头太大，一个人怎么也干不完，四个人吃正好，一只二三十多斤的蟹可以做出一大桌，如焗蟹钳、椒盐蟹腿、蒸蟹身、炒蟹、蟹黄炒面、咖喱蟹等等。

这个时期的皇帝蟹还没被过度捕捞，个头很大，价格也不贵，就是太占空间，安然后悔来时没叫上两只狐狸，等有机会还是要再来一次囤货。

第340章 澳大利亚，一个新世界葡萄酒中的新贵，安然对这里的熟悉在于它丰富的资……

澳大利亚，一个新世界葡萄酒中的新贵，安然对这里的熟悉在于它丰富的资源，那一世她捞了海鲜，弄了酒肉，存了水果矿产，唯独没关注它的葡萄酒。

所谓葡萄酒新世界是相对旧世界而言，怎么划分新旧世界？大体而言是以17世纪为分界点，17世纪以前酿造葡萄酒的国家被定义为葡萄酒旧世界国家，如法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利、罗马尼亚等，这些国家的葡萄酒生产与酿造拥有悠久的历史和尊贵的传统，严格的产区管理制度为世界葡萄酒留下众多和很有名的酒庄和品牌，他们更注重传统的酿制和管理。

17世纪以后酿制葡萄酒的国家自然被定义为新世界葡萄酒国家，如美国、澳大利亚、南非、智利、新西兰、加拿大、中国等。这些国家采取更先进的管理和酿造技术，不再注重葡萄酒的本味，而更注重葡萄酒的香醇和果香，深受现代青年的喜欢，随着青年人的成长其影响力越来越广泛，因而受众人群越来越多，以至于新世纪葡萄酒有了与旧世界葡萄酒抗争实力，里面不乏佼佼者备受葡萄酒爱好者的喜爱。

以至于那些旧世界葡萄酒国家也有人开始采用新世界葡萄酒的酿制方法，自然以国区分新旧世界越来越弱化，到后来大家开始以种植方法、酿造工艺、葡萄酒风格划分新旧世界。

就个人口味，安然更喜欢新世界风格的葡萄酒，但真正高规格的宴会需要的那些高端大气的葡萄酒依旧属于旧世界，它的贵气天然成就，新世界葡萄酒受众人群再多依旧无法取代它的地位。

安然一直研究接触的大多都是老传统酿制的葡萄酒，新世界葡萄酒对她来说更多的是停留在理论和品鉴上，接触到的新酿制方法却不多，反而澳大利亚给了她惊喜，大多葡萄酒庄园酿酒方法已经采用了新的技术，发酵桶开始改用不锈钢桶发酵并存储，而且他们更注重酒的果香和单一品种风味，可以说澳大利亚的葡萄酒已经有了自己独有的风格韵味。

澳大利亚的酒庄大多分布在河谷，如巴罗莎谷、克莱尔谷、麦拿伦谷，古老酒产区亚拉谷，猎人谷等等，每一家都有其独特风味，品酒，就是在品酒庄的历史和底蕴，这次澳大利亚之行可以说不虚此行！