快穿之食味(750)

他的宫保鸡丁鸡丁嫩滑又不失嚼劲，火候掌握的非常好，花生香脆爽口，菜入口先甜后酸，再咸鲜，略带辣椒香，最后透出椒麻，是经典的“荔枝味”除了葱段没有其他配料。

安然尝过李师傅的手艺后才知道自己做的还是要提高改进，这才是真正的川味宫保鸡丁，让你怎么吃都吃不够，那个味能刻在你的记忆里，挥之不去。

第393章 李师傅教她的菜都是经典家喻户晓的菜，看似简单做起来一样考验人，一道……

李师傅教她的菜都是经典家喻户晓的菜，看似简单做起来一样考验人，一道回锅肉彷佛每个人都会做，但真的做起来讲究有那么多，首先选肉最好是猪的二刀肉，肥瘦最合适，然后是煮肉，一定要煮至刚刚断生，不能生，不能过。切肉，一定要顶刀切成薄薄一片，炒肉，薄薄的肉片要炒出灯盏窝状才是恰到好处。

调味，豆瓣酱要选用三年的豆瓣酱，颜色红润，光泽度够，而且三年的豆瓣酱发酵最完全，没了生料味，除了豆瓣酱还要有豆豉增加豉香，面酱增加层次感，配料只需蒜苗，其余概不接受！

成菜色泽红亮，香气浓郁，微辣回甜，肉片肥而不腻，肉香浓郁，豆瓣咸香，蒜苗清香，总之最应该突出肉的香，混合米饭那才叫人间绝味。

调料厂的厂址很快选好了，设计图出来后就是基建，方芳一边招人手，一边督建厂房。安然挥手每位厂长配了一辆车，司机自己选，自己开车也可以。

安然抽空跑了一趟首都，两处都在建，尤其小区建的非常快，已经有几栋主体都完工了。安然望着这一片小区满眼都是三个字“学区房”将来的学区房啊！

年底拢账的时候，针织厂不负众望，终于扭亏为盈，而且取得了不菲成绩。激动地厂长在年终全员大会上朝安然郑重鞠躬道谢，那一刻全体职工起立，送给了安然经久不息雷鸣般的掌声。那一刻安然觉得自己的辛苦没白费，他们的笑脸感动了她那颗平静无波的心。

今年她成为省人大代表，还弄了一个劳模当当，据书记说还给她报上了全国三八红旗手，荣誉倒是给了一堆，让她疲惫的心多少得到了一点安慰。

既然挣钱了那么工资也要涨一涨，不能让大家白忙。现在他们采用的是最低工资加绩效工资，她提的是最低工资，只要努力工作，现在他们的收入已经不错了。

针织厂与其他厂子有所不同，实行的是年薪制，处级以上拿年薪，科级以上拿年终奖，全员职工年节福利年底一次性用现金补偿！这个制度受到所有的支持，他们需要钱，不需要东西！有买东西的钱给他们，他们能发挥更大作用。

唯独摩拳擦掌等着进年货的采购感觉被老总坑了一把，谁都知道每年年节进货是负责采购赚好处的时机，老板发钱让他们赚什么去？

有了针织厂这个先例，其余几个厂子也按这个制度执行。所差的就是厂长拿年薪还是股权。

各厂除了预留部分资金做周转外将剩余资金全部转到了总公司财务。

安然看完账目又开始给总公司人的发年终奖，还有李红梅和安胜利的各10%，剩下的除了预留外转入自己私人账户。这些钱都是她的，投入那么多应该往回收收了。

明年她就要对职工住房动手，公房私有。对了，还得建房，调料厂和针织厂提的要求，既然是一个公司的他们也想要属于自己的房子。想要好啊，建房又不亏钱，卖了都是钱。

批地的事安然交给办公室和基建的去跑，土地批来咱们就建。现在是土地可以买卖了，房子建成就是商品房。建房要资金投入，刚到手的钱还没焐热又要扔出去了。

兄妹三个又凑到了一起，安然问他们这次建小区有没有意向一起做？

安胜利纠结“赚钱吗？”

“应该能赚，但不会赚多少，职工房，有福利，价钱不会高。”

“我就不参加了。”谈起钱安胜利的心都在抽抽，如果他不执意孤行他也是很有钱的人了。

安胜军却道加入，工程队他可以帮着找，材料也可以找人买。

“好，这回小区建好一些，职工买完了剩余的都对外。”

“地段有看好的吗？我去找土地局的批。”

“求之不得。”安然建议这次可以建高层，带电梯的那种，最少十一层。一栋楼能安置两三百户那种。

等兄妹俩聊完安胜利才讪讪问明年还有没有投资项目？

安然果决回答“没有！现在企业倒闭破产的那么多，咱们能守住自己的产业就不错了。”

安胜军也道，是这个意思，现在不光川省，就连其他省市一样，很多老企业都熬不下去了。