快穿之食味(852)
安然还想试试粉肠,粉肠毕竟便宜,而且味道一样好,与红肠有的一拼。安然的配方来自河北某地,那里的粉肠与众不同,同样是用淀粉做,他们做的就是好吃,主要是香死个人,做好后要茶糖熏制一下,熏制后又有了甜香的烟熏味,表面红亮油光的。这种肠更不输于肉肠,甚至比肉肠更解馋。原因就是馅料用了大量的肥肉和香油。
果然,第一批粉肠出来没有不背折服的,是真香!太香了!吃一口满嘴的流油,香气四溢。
“这就是鲁味斋独有的粉肠!”安大成决定即日起开做,配方由杨林掌握,助手也由杨林选。给他们单独拨了两间厢房用。
安大成对粉肠期望值更高,因为成本低价格实惠,制作简单,带来的利润要高于纯肉的腊肠,而且可堂食可外带,非常方便。
安然给杨林弄了一台手摇绞肉机,一个简易灌肠器,这样可以加快速度,唯一的是肠衣量供应不上,后来只得增加了羊小肠做肠衣。制作肠衣的事情本打算外包出去,没想到自己人都抢着做了。安家兄弟为了多赚钱攒老婆本不惜少睡觉多干活。
钱谁赚不是赚,安大成乐见其成,干什么活给什么钱,安然本就记着小婶的叮嘱,看着哪儿有合适的地皮就给兄弟买了。如果安宁与莉莉娅能成也要安家,买地的时候倒是可以买在一起。
安大成率先推出的是粉肠,因成本低价格也不贵,好吃不贵油水足谁不喜欢?本着交好的打算,今年的中秋安大成将粉肠、腊肠、酱肉做了礼盒送了一些相熟和关系不错的人家。
蒋老板那边安然送去的,而且选了蒋老板在家的时候。蒋太太热情中带着埋怨“去了你家好多次都没人,还以为你在故意躲避我呢!”
“哪里?店里一直在忙没空吗?我爹和杨林他们一直在琢磨新吃食,我去帮个忙打个下手,这不新东西出来就先让朋友尝尝!”
蒋老板瞪了妻子一眼,怎么说话呢?忙客气几句,最近忙着赶工都没空过去。越是临近上冻工地越忙,都想赶在入冬前把活干完,安然理解,客气几句也没坐就走了。
蒋老板是什么人?从安然态度上就能看出那是客套,不是亲近,他很了解自己妻子是什么样的人,叮嘱妻子有事不要去麻烦别人,能用钱解决的就请人做。“安家那边很忙,没事你也不要去打扰他们。做东西都有秘方的,你去了是让你避开还是不避?”
“知道了!”蒋太太本就心生怨念,她就不明白安然一个厨子的女儿有什么资本傲气清高看不起她?别以为她看不出那个女人就是看不起她。真是一身小家子气!不就是让她帮忙干点活吗?
安然的疏离让她很气恼,丈夫说了她又不能不听。闻着香味赶紧将安然带来的东西拿出来,不得不说鲁味斋的东西就是好吃。蒋太太吃东西很优雅,而且让人很有食欲,蒋坤最是喜欢,一个男能让自己女人吃饱吃好就是本事。
第441章 安然看了一下院子里种的玉米,刚好能吃了,掰了一筐带回鲁味斋,等晚上……
安然看了一下院子里种的玉米,刚好能吃了,掰了一筐带回鲁味斋,等晚上手工全员进屋啃玉米。粘糯香甜的玉米连两只紫貂都抢了一个去吃,大家从没吃过这样好吃的玉米,一问才知道又是新品种,洋货。
“种子好弄不?”安大成知道新种不好弄到。
“不好弄,很少,就给了我那么两把。今年种的有些晚,怕是不能成熟,等下咱们全掰下冻起来,留着慢慢吃。”
安家兄弟暗叹可惜,如果有种家里也可以种些留着吃嫩玉米,这也太好吃了!他们从没吃过这样好吃的玉米。
吃饱了都去干活,两个院子一晚上全部清干净入了冷冻库。新院子也有冰库,正好可以冻一些东西在里面。有了两座新院,鲁味斋那边库房缓解了不少,起码不太重要东西都有了地方。
院子清干净没再种什么,安然想弄个暖棚试试,安大成和杨林都支持,就用安大成那边院子试验。有了支持安然便放手做了,钢架,软骨,塑料棚,上面一层棉被一层草帘,里面准备个火炉随时加温。一共五个菜畦,两个韭菜,一个香菜,两个小油菜,安然还在旁边栽了几株草莓,一株西红柿。
鼓捣完这个暖棚安然将暖棚交给了安大成,告诉他每天晚上要将棉被和草帘放下,白天打开,天冷了要生火,里面温度不要太高,更不要太低,适当通风等等。安大成一听太麻烦,干脆找了一个懂种菜的老农让安然教。
老人家一听便明白了,家里离着不远,每天过来照料不算啥,何况安大成还给了粮食做报酬。