生财娘子(301)

然后将它们密封在有孔的瓮中，盖上棉被，放在热炕头上保温加热。等饭变成稀粥状后，加入热水，倒出糖液，在铁锅中用温火开始煎熬。

一边熬一边搅拌，熬成粘稠的糖稀，麦芽糖就做好了。

趁着温热还没变硬的时候，可以搓条扭成糖瓜，或者沾上芝麻花生做成酥糖，甚至用木棍反复捶打拉抻成糖酥。

放凉之后，又香甜又酥脆，好吃极了。

但是将原料从麦芽换成甜菜后，这个办法完全行不通。

无论沈云芝如何折腾，做出来的糖稀都是红褐色的，很黏，不像糖，更像蜜，还是不够甜的蜜。

狗子娘见沈云芝屡试屡败，被打击的垂头丧气，忙安慰她道：“我看挺好的，能把那么叶子拉碴的玩意儿给弄成这样就不容易了，再说，管它啥样，只要能吃不就行了？”

沈云芝哭笑不得的道：“婶子，要是为了自家吃我就不折腾了，这不是想弄出来糖了好卖了赚钱嘛！”

坪山花钱如流水，认购商铺的银子还没捂热便如流水般花了出去，沈云芝看着账本上一天天减少的银子，心慌啊！

虽然回到坪山之后，沈清菡那边一直没有动静，好似什么都没有发生过一般，更没有再找沈云芝的麻烦。

可沈云芝心里却七上八下的，总感觉有什么大事要发生一般，她恨不得立刻就让坪山盖建的都建好，变成铁壁铜墙。

好似只有那样心里才能踏实下来，故而沈云芝才这么不遗余力的折腾制糖之法。

只是这份忧虑沈云芝没有告诉任何人，她知道左权城和魏勋已经倾尽全力，这种时候，她不能再添烦添乱了。

沈云芝唯一能做的就是想尽办法挣钱，继续琢磨怎么把糖浆变成糖。

重新给自己打气后，沈云芝苦思冥想，终于想到了问题的关键。

沈云芝觉得糖液无法凝固结晶，肯定是里面有什么阻碍凝固的物质，那就说明她的提纯度不够。

可沈云芝能想到的提纯办法无非过滤、蒸馏，蒸馏显然不现实，那只有过滤了。

改进滤网，从原料到煎熬更加仔细，却依然没有任何改变，沈云芝的试验陷入了僵局。

一筹莫展中，沈云芝忍不住感慨自己的悲催体质，早知道会穿越当初学什么设计啊，就应该学个化学啥的，随随便便就能弄出来个玻璃啥的该多好啊！

可无奈穿越大神不给开金手指，沈云芝只得苦哈哈的继续琢磨，无意中想到自己做魔芋豆腐时用草木灰提纯的办法，沈云芝决定试一试。

用草木灰沉淀提纯后的糖液，颜色变得清亮不少，让沈云芝不由重拾了信心。

经过一番焦急的等待，沈云芝再次揭开草席时终于看到了结晶的糖块，不由高兴万分。

亲眼见证了沈云芝这半个多月辛苦的众人也高兴不已，终于做出来来糖了！

可沈云芝仔细查看后，却表示不满意，糖的甜度够了，也结成块了，但是颜色却太深了，更像是红糖。

红糖和白糖可不是一个价格，差的还不是一星半点，虽然左权城和魏勋他们都觉得能做出来糖就很好了，沈云芝还是不满意。

既然做了，就要把价值最大化，不然还不如不折腾。

最重要的是，沈云芝发现，糖液并非不能提纯出白糖，她在结晶糖块的边缘发现了一些如细沙般的糖粒，洁白如雪。

这个发现让沈云芝对提纯出白糖充满了信心，在沈云芝看来，从红糖变成白糖，无非就是脱色。

将着色物质去处，那自然能改变颜色，但是在完全手工操作的情况下，该怎么做才能办到呢？

沈云芝尝试用石灰石、木炭等等进行脱色，均宣告失败，制糖的摸索又一次陷入了僵局。

眼看就要腊月了，魏文秀来找沈云芝商量织工考核的事。

沈云芝这才想起这事儿，忙将刚煮开的糖液倒入瓮中，等着放凉，带着魏文秀进屋商量事情。

待沈云芝和魏文秀商量好考核事宜后，回到灶房，却见魏香儿带着二狗从里面跑了出来，撞见她过来，连个招呼都不打，越发跑的飞快，好似干了什么坏事一般。

沈云芝忙进去看了看，见一切正常，只是翁边儿撒了些糖液，不由摇头叹气道：“又来偷糖吃，天天吃还吃不够，非把牙吃坏了才行！”

可到次日正午，沈云芝把糖液倒出晾晒时，却发现里面竟然混入了泥巴，顿时气坏了。

魏香儿等人见事情败露，这才老实交代昨儿他们过去偷糖液吃时，不小心把玩的泥巴掉进去了，生怕沈云芝骂他们，便瞒着没敢吭声。

沈云芝气的不行，偷吃，干坏事还藏着掖着，事情败露了才肯承认，看来最近她光忙着制糖，这帮小兔崽子没了约束越来越无法无天了。