摆摊也要做四休三(149)

半小时的闹钟响起，黎秋月准时开火，香味渐渐飘了出去，之前情绪稳定的客人们也躁动起来，纪棋敏算是最安静的一个，但目光也紧盯着逐渐成型的豆皮。

等到三鲜豆皮终于出锅，黎秋月有些惊讶的发现她竟然不用等客人，排队的几位商量以后直接包圆，纪棋敏排第一，占的数量最多。

黎秋月：……

包圆挺好的，下一板可以无缝衔接。

可能是第一批客人给的灵感，第二板也被后来的客人直接包圆，黎秋月收摊的比这个星期的哪一天都早，钟桐赶来的速度的确很快，但等到了地点的时候，黎秋月已经走了三分钟。

第79章

这几天都是半夜出摊，干活的时候还不觉得，现在不用早起泡豆子，黎秋月直接拉上窗帘睡了个昏天黑夜，要不是中途被饿醒，黎秋月毫不怀疑她能直接睡到下一次任务开始！

懒得做饭又饿的难受，黎秋月睡意还在也不想去外面吃，便从冰柜的最底下挖出三个饭盒，用微波炉叮了凑合吃。

她本来是想凑上三个菜的，但这已经是最后几个饭点的打包盒，之前黎秋月嘴馋和懒得做饭的时候总是拿打包盒出来充数，不知不觉就消耗的差不多了。

一盒饭两份菜下肚，黎秋月毫不意外的又吃多了，但因为菜里骨多肉少空间大，也没有撑得特别厉害，至少不影响黎秋月睡回笼觉。

眼睛一闭一睁，时间就从白天变成了黑夜，黎秋月看看时间，刚好是她前几天摆摊卖豆皮的时间点。

黎秋月：……

肌肉记忆，恐怖如斯！

摆摊是不可能再摆摊的，但睡了这么久，做点吃的还是可以的。

水晶肴肉还得等两天再做，但扬淮风味的大肉圆却不难。

黎秋月拿饭盒的时候顺便放了块猪肉出来解冻，当时还没想好要做什么菜，现在刚好派上用场。

猪肉肥瘦分开，把肉的红白对比大致控制在五比一，然后切丁剁成肉糜，加盐糖调料不断搅打。

锅中将水烧开，然后用勺子将肉糜刮进去，整个的葱姜大料同样丢到锅里，小火慢炖两刻钟，大料捞出来，加点素菜就能出锅。

按理说加点冬笋或者香菇是最好的，但刚做完三鲜豆皮的黎秋月不想用，就只加了点金针菇，仗着肉圆调味清淡也不配饭，就这么白嘴吃。

肉圆被小火逼出了油脂，汤味浓厚但不浓稠，肉圆在勺子里颤颤巍巍，将嫩和韧两个不搭边的字完全结合在一起，吃着香鲜爽滑，没有丁点松垮。

一碗热腾腾的肉圆汤下肚，黎秋月舒服的呼出口气，决定把肉丸列入后几天蛋白质摄入的优先考虑范畴。

白天黑夜的睡了个整觉，骨子里的疲惫感散开了些，第二天的黎秋月成功在正常时间点起床，买到了最后一份锅贴，老板用浅口的瓷碗装了过来，就忙着重新用饺子把平底锅填满。

说是平底锅，其实黎秋月觉得它更像个铁盘，底下是平的，但周围有快十公分的边缘，平时做锅贴的时候，要握着边缘将锅子不断旋转，黎秋月总觉得它转起来的模样有点眼熟，却又想不起来在哪里见过。

在这方面黎秋月一般不为难自己，吃了个锅贴确定老板手艺没退步，就把疑惑暂时丢开，要了一份这边的招牌。

“老板，来一碗鸭血汤。”

这是锅贴店前几年推出的独家套餐，据说是老板家学医的姑娘博士毕业后研究出来的，有养生保健的功效。

黎秋月也不知道这是不是真的，但小店的生意很好，鸭血汤被打假人盯上过好几次，据说送去给专业机构做了检测，最后鸭血汤依旧安安稳稳的卖着，那股子味道也没变。

“你的鸭血汤。”

老板停下往盘子里摆饺子的动作，从旁边的大保温桶里舀出一碗鸭血汤放到旁边，黎秋月就主动过来将其端走，小店就老板一个人经营，除了出餐都是自主模式。

“待会儿再给我留一份锅贴，已经付了钱。”

黎秋月见老板又摆起了饺子，赶紧加了个单。

“成，好了我叫一声。”

老板笑着应了，手上的动作一直没停，黎秋月端着汤回了自己的座位，夹起一个锅贴咬了下去，咔嚓的声音听着格外酥脆。

黎秋月格外喜欢吃最后几

个锅贴，这种往往在锅里炕了很长时间，底座比刚起锅的时候酥脆的多，馅料也出于酥和软之间的微妙分界线，牙齿合拢便能听取脆响一片，吃完以后回味无穷。

一口锅贴一口鸭血汤，这汤水也不知道怎么做的，里面带着股淡淡的药香，能尝到榨菜葱花香菜胡椒的味道，巧妙的抵消了鸭腥，喝起来只剩浓郁的鲜香。