摆摊也要做四休三(412)

“嗯嗯。”

啃着黎秋月给她带的精排的程姐格外乖巧，表达自己在听的同时还点了杯奶茶，在备注里写了给小费，希望能够尽快送达。

排骨很好吃，但黎秋月为了提高它跟酸辣粉的适配度，刻意加重了调味，一块两块没什么，吃多了就觉得口渴。

有了小费的外卖员来的很快，程姐下单的十分钟后，霸王茶姬就送到了她手上，而黎秋月的猪网油还离她有三公里。

黎秋月：……

就算霸王离这边只有一公里，双方的速度差距也有点太大了吧！

“可算是到了。”

送走快递员的黎秋月把袋子剪开，套上两层一次性手套，将猪网油放在鲥鱼肉的上方，然后用剪刀修掉多余的猪网油，再把刀鱼用剩下的猪网油三百六十度裹好，继续修剪。

“这个还能做什么吃？”

程姐看着只有四边还算完整的猪网油，实在想不通还能用在什么菜品上。

“不知道，”

黎秋月一边把剩下的猪网油收好，一边诚实的摇摇头。

“不过还是先留着吧，实在不行剁碎了炸成油渣当饺子馅。”

从小培养出来的思维，让黎秋月实在不太能接受食物上的浪费。

把东西收好的黎秋月用湿巾擦了手，将指尖碰到白丝鱼肉上，比之前硬了点，但大体还是软绵绵的，得再杀一段时间的水。

米饭已经煮的差不多了，是黎秋月满意的湿软软——加点水就是粥，翻一下多等会儿就是饭，一锅两吃，最后还有个加大火的锅巴。

空锅倒水烧热，黎秋月往鲥鱼肉上面放了一撮糖，倒上有鱼一半高的黄酒，在边角塞上一小勺葱花，一片生姜；

刀鱼也是差不多的调料，只是糖换成盐，上面还要放一点融化的猪油。

呼呼作响的火焰已经把水烧的冒气，黎秋月横横竖竖的摆着筷子，强行制造出支撑，把装了鲥鱼和刀鱼的锡纸碗上锅蒸，本来想把白丝鱼一起放上去的，但没杀好水的白丝鱼做熟了跟棉花一样，实在没什么吃头。

“咔嚓咔嚓”

嚼着锅巴晒着太阳，黎秋月享受了足足六分钟的悠闲，才揭开锅盖用筷子戳戳刀鱼，火候正好，出锅。

夹掉姜片舀掉葱花，黎秋月用勺子舀了大半勺子猪油，直接凑到火边烤到冒烟，然后直接整勺倒在刚出锅的刀鱼上，只听刺啦一声，本来平平无奇的刀鱼立刻冒出奇异的浓香。

“蒸锅洗净凡鱼腥，热油浇下露真容。”

被香味扑了一脸的程姐脱口而出，她最近迷上了听评书，睁眼闭眼都是定场诗，现在冷不防被这么来了一下，下意识的就模仿了起来，奈何不连贯也不押韵，只勉强称得上是顺口溜。

“说什么？”

没听清的黎秋月把脑袋探过来，程姐喝了口奶茶假装没听见，忙着分鱼的黎秋月也没放在心上，只拿了个锡纸碗的盖子，把鱼肉拨出些推到程姐面前。

“要主食不？”

粥和饭黎秋月都做了双人份，程姐要吃就给她拨，不吃黎秋月就带回去解决，碳水这东西好搭配的很，不怕浪费。

“不要。”

程姐把嘴里的奶茶咽下去，喝了口矿泉水清掉舌头上残留的味道，才抄起筷子夹鱼肉吃。

刀鱼的滋味很特别，它跟任何肉都没有相似的口感，但只要入口，你就知道它是刀鱼，蒸的时候也只要黄酒葱姜，雪白猪油，不用酸醋，不需豉油，新鲜做熟就是一道好味。

“据说以前刀鱼价廉，农家会在煮饭的时候，把整条刀鱼钉在锅盖上，蒸熟的刀鱼肉会落在饭上，吃的时候一拌就行。”

黎秋月说着就开始发馋，她吃过柴火饭但没怎么用过柴火灶，同样的米做出来的确要香一些，也不知道落下去的刀鱼会是什么好滋味。

“清明江刀能咽骨，等农历三月份，我去买点从海口游到江阴的刀鱼，找个农家的土灶台，我们一人一条去吃个痛快。”

程姐查了下刀鱼的资料，确定好刀鱼在她的消费水平以内，便打算回头带着黎秋月好好吃一顿。

“你也别觉得有什么负担，就你的手艺，我只出食材和场地费用，还是我赚了。”

见黎秋月不答话，程姐还以为她是不好意思，便说了些心里话。

好歹也是走南闯北吃过好东西的，程姐可太懂黎秋月手艺的含金量了，也就是这个妹妹还年轻，名声没打出去，她占了便宜才能约到人。

“现在才三月初，四月才到清明，你好好考虑下。”

黎秋月一直没说话，程姐按耐住加码的念头，也不逼着黎秋月现在做决定——她们现在的关系微妙的很，要是扯上真金白银，那以后就是纯粹的雇佣关系了，她看黎秋月顺眼，是想着做长久朋友的，红包不是不能给，只是不能现在给。