大食堂[80美食吃瓜](118)
随着主持人一声令下,比赛正式开始。
短暂的对视后,叶紫岑率先打破沉默,快速而清晰地说道:“时间紧迫,我们先确认好汤品,大家各自说说比较擅长做的汤吧。”
“我比较擅长羊肉汤。”
“我会西湖牛肉羹”
“鱼头豆腐汤。”
“酸辣汤。”
“玉米甜汤。”
“羊肉汤要想熬出来,时间太长,我建议在西湖牛肉羹和鱼头豆腐汤汤里选一个,再搭配个玉米甜汤。”沈逸飞道。
“同意。那就西湖牛肉羹和玉米甜汤?我刀工好,我和叶紫岑我们俩备菜,沈逸飞把握西湖牛肉羹的火候和调味,高铁军主要负责玉米甜汤,张开打荷。”朱茵婷详细地列好分工。
这次明显是要考团队合作,分工清晰明确才能快速流转起来。
“份量我们按一百份多一些来做,以防不够。”张开也出主意。
“对,量只能多不能少。”高铁军道。
“好,那我们开始吧。”叶紫岑点头同意。
这边五人紧密配合,隔壁组的料理台前却一片狼藉,羊肉血呲呼啦地躺在料理台上。
刘洋攥紧拳头:“我感觉时间不够,用砂锅慢炖来不及的,咱们还是得用高压锅。”
马林反驳:“就一个高压锅,那么小,根本不够煮一百人份的!”
王莽道:“那就能压一些是一些。”
李子猛地将菜刀拍在案板上:“都别吵了!多来个人备肉,还能快点儿。”
“要不……把羊肉改刀切成小块?”角落里传来微弱的提议。
李子把菜刀一扔:“你来。”
“你发什么脾气啊,看把穆海吓得。”马林拿起菜刀,“我来切。”
两组氛围形成鲜明对比,毫无疑问,叶紫岑组的五人凭借着精湛的厨艺和完美的团队合作脱颖而出,成功跻身五强。
五进三的赛制主题为甜品,而且又变为了单人作战。
高铁军选择了做糖饼。一层面、一层麻酱、一层糖。麻酱和糖都放的多多的。
烙好后外层酥脆,内里香甜,每一口都可以称得上是热量炸弹。
朱茵婷则打起了大米饭的主意。
米饭与白砂糖和牛奶混合在一起,搅打成米浆。
再将淡奶油加糖打发至厚酸奶的状态。
两者混合后放入速冻。
冻得时间长了便是大米冰激淋,冻得时间短了便是冰饮。
张开选择做黄油曲奇,只是他黄油软化程度把控的稍差些,导致面糊挤出困难,花纹稳定性较差,烘烤后也难以形成理想的酥松层次。
叶紫岑则发挥了创造力。
她先把馄饨皮抹上一层油,烘烤到酥脆,再用蜂蜜炒了些香蕉片和苹果片。
一层奶油、一块馄饨皮、再放上一层香蕉、苹果,又叠一层奶油,如此组装成了一份甜品千层。
沈逸飞更是上了难度,这位冷静寡言的男人此刻正在精心雕琢翻糖蛋糕,糖霜在他指尖化作片片花瓣。
主持人手持话筒走到沈逸飞的料理台前:“沈先生,能说说为什么选择制作翻糖蛋糕参赛吗?”
沈逸飞的动作微微一顿,原本冷峻的面容浮现出一丝温柔:“以前......有个女孩请我吃蛋糕。那是我人生第一次吃到蛋糕。”
他抬起头,目光凝视着蛋糕上那对依偎的糖塑新人。
主持人顺着他的视线望过去,八卦之心立刻跳了起来:“那女孩现在在哪呢?”
“在现场。”沈逸飞毫不避讳。这事儿只有一小部分熟悉的人知道。
“哦?能告诉我们是谁吗?”主持人刨根问底。
沈逸飞摇摇头:“要等她同意了,我才能说。”
主持人问:“同意你的求婚吗?”
“对。”沈逸飞笑了。
主持人又问:“我看我们选手里也有两位姑娘,那我就再问一句,你要求婚的,是在台上的这些人里,还是在台下的人里?”
“她在台下。”说完这句后,不管主持人怎么再问,沈逸飞都不愿意再说了。
一直到五进三的比赛结束,主持人都没问出来这姑娘到底是谁。
毕竟沈逸飞这半年来求了三次婚了,每次都得不到满意的答案。
他那对象不是说两人不合适,就是说自己想到结婚就难受。
分数很快出来了,叶紫岑、朱茵婷和沈逸飞三人,得以进入最后一轮比赛。
走到了这步,叶紫岑不免有些紧张。
毕竟这轮决赛,关乎着黄金广告位花落谁家。
她悄悄躲进楼梯间,想找个安静角落平复心绪,刚拐过转角,就听到楼道里传来压抑的交谈声。
“祈宁,我……”是沈逸飞的声音,带着罕见的颤抖。
“我比你大十岁,叫姐。”安祈宁叹了口气。