八零胡同小饭馆(113)

还真是皇帝不急太监急！

耐不过吴书记三催四请，宋明瑜店里面的生意也慢慢平稳，她干脆就把这个事情提上了日程，宋明瑜的态度一向是要么不做，要做就要做好，她之前不急是因为真的腾不出时间，而且小吃比赛也不是比谁准备得久，但开始着手准备比赛的事情了，她立刻就请了外援，那就是胡同里的邻居们。

这场比赛最终是要打响南城美食的名声，宋明瑜想，再没有谁比胡同里这群生活在南城几十年的“老土著”，更了解什么小吃是南城人的最爱，什么味道才是他们想象中应该代表南城的味道。

宋明瑜相信自己的手艺，也相信他们的口味。

从一大清早，她就在厨房里忙碌个不停，等这次品鉴大会的“评委们”先后进来，闻到的就是浓浓的香气。

餐桌摆进了院子里，小孩们撒了欢地跑来跑去，邻居们都震惊了，他们不是不知道宋明瑜厨艺好，可她也太厉害了吧！

整个餐桌上，摆着三种不同的小吃。

鲜花凤尾酥，长得圆润小巧，一层层酥皮环绕而开，就像是无数金线盘旋在上面，又如同荷花半开的模样，最里头缀着一朵浅粉色鲜花，隔着老远就能闻到鲜花的香气。

三合泥，用芝麻、核桃、糯米，配合碎花生、红糖、黑豆，用猪油慢火煨炒到暄软香甜，配一杯清淡爽口的老鹰茶，芝麻核桃的香气被猪油裹着更加浓郁。

叶儿粑，艾草叶子裹着糯米粉做的皮，皮里头又裹进去咸香味儿十足的肉末和榨菜，糯糯的皮儿里头已经完全浸进去了馅的味道，小巧玲珑。

评委们拿着自带的碗筷，一边吃，一边点评。

鲜花凤尾酥这酥皮起得恰到好处，鲜花酱一吃就知道是现熬的，好吃！

三合泥特别讲究火候，这火候刚刚好让香味儿都激发出来，但又不会在嘴巴里糊作一团，不同食材的口感错落有致，还有层次，好吃！

还有叶儿粑，小孩们简直爱到了心窝里，看上去绵绵软软的，可不沾筷子，不沾牙，也不沾叶子，一口咬开，馅儿和皮儿带着一点艾草叶的草本清香滑入嘴巴里，好吃！

这个好吃，那个也好吃，评委们就跟丢进瓜田里的猹一样，根本不知道哪块瓜才是最好的——每一种小吃在他们嘴巴里都味道好得不行！

这下大家看着宋明瑜的表情都再和蔼不过，毕竟这次宋明瑜是代表针织总厂参赛，那就是他们针织胡同唯一的希望啊，他们可都是盼着宋明瑜这次能拿个好名次，给胡同狠狠争个光添个彩呢！

就是不知道到底在比赛的时候作哪一种小吃比较好，大家七嘴八舌，各自都有自己喜欢的小吃，哪道小吃都有支持者。

高彦芝第一个站出来帮自己喜欢的小吃摇旗助威：“明瑜，叶儿粑，就叶儿粑，你想想，这是咱们南城美食的评比，你肯定是要做最有南城特色的呀！”

“叶儿粑有啥好吃的！”蒋晓霞觉得那巴掌大个小玩意儿，吃了都没感觉，她寸步不让，“哪有三合泥地道，你想想咱们谁家小时候不是羡慕那些能吃得上三合泥的，隔着院子都能闻到那芝麻糊的香味儿，就着那味道能喝下去两大碗米汤！”

高彦芝“嘿”了一声，“晓霞，你也说了那是咱们小时候，现在谁还拿那东西当金宝贝呀，再说了，三合泥颜色也不好看，不适合拿去比赛啊。”

老乔两口子也来了，乔奶奶最喜欢吃酥皮点心，大手一挥：“都别争了，三合泥不够高雅，叶儿粑呢又太像小打小闹了，怎么选也该是凤尾酥啊，以前这道小吃还是宫廷糕点呢，你们这些年轻人知道不，那是给皇帝吃的，多稀奇，多金贵！”

咋还半路杀出个程咬金了呢！“年轻人”张新民赶紧给老婆撑腰：“乔奶奶，你就是自己爱吃酥皮的，就一个劲儿地推销你那个酥，明瑜，咱们别听奶奶的，还是叶儿粑好——”

小蝶也跟在爸妈身边，像只兔子似的一蹦一蹦：“叶儿粑，叶儿粑！”

徐思成跟她唱对台戏：“宋姐姐，小蝶啥也不懂，选三合泥！”

林香在中间和稀泥：“都好，都好。”

结果受到了两边的共同炮轰：“她/他的才不好呢！”

各路“粉丝”险些现场掐起来，宋明瑜哭笑不得地把叔叔阿姨还有各位小朋友安抚下来，陈念嘉过来小声跟她说悄悄话，“宋姐姐，你做什么都好吃，是真的！”

又问她要用什么参加比赛，宋明瑜犯了难，“姐姐也没想好。”

就像这些“粉丝”们说的一样，三种小吃，各有各的好，一时间真的很难分出来高下，她打算再考虑考虑，反正报名表上不用写，当天填好，在截止之前就稳稳地交了上去，吴书记总算是睡了个安稳觉。