汴京如意小食店(93)

水晶虾饼顾名思义，是将虾肉剁碎之后，加上猪油、芡粉和姜汁捏成小饼，下锅油炸而成的。

之所以用水晶二字命名，就是因为用了这白虾的虾肉。

白虾的肉质吃起来松软，口感上不如寻常的青虾好，但是却极易消化，炸出来的颜色也雪白，算得上是道高颜值菜品。

姜如意将汆烫过的白虾皆去了壳，虾肉剁成碎末，不必剁的很碎，虾肉的颗粒大些口感更好。

将这些虾肉加入方才所说的那些配料，在手里面团成圆球，然后用手指按成略厚些的小圆饼，等油稍一温热，将这虾饼放入锅里，小火慢炸着。

等炸好之后捞出来，只见一个个杯口大小的水晶虾饼，色白如雪，摆在盘子里面，当真如水晶似的。等吃了一个，虾肉鲜松细腻，因着加了淀粉和猪油，口感带了点脆，滋味十分鲜美。

等下值以后，裴昭迈步进了食店中，便吃上了这道水晶虾饼。

张易几人原本正在店里面吃饭，一见到裴少尹进来，连忙想要站起来行礼，却被裴昭摆摆手拦住。

张易几人连忙点点头，有上峰在侧，几人待着便有些别扭，匆匆扒了两口饭，然后抹抹嘴离开。

姜如意端着水晶虾饼自厨房中走出来，恰好看见张易几人匆匆离去的背影。

她纳闷的眨了眨眼睛，将手上端着的水晶虾饼并一碗三鲜小馄饨，摆在裴昭面前。

见裴昭朝自己看过来，姜如意指着那盘虾饼给他介绍道：“这水晶虾饼用的是河流下游、靠近河口的白虾，虾肉质细腻松软，口感上别具一格，请裴少尹尝尝。”

裴昭点了点头，伸手拿筷子夹起一只水晶虾饼看看，这虾饼色凝白细腻，倒不愧称水晶二字，这名字起很是贴切。

裴昭吃了一只水晶虾饼，然后就将筷子放下，抬目朝姜如意看过来。

姜如意见他这样，知道他有话要说，连忙将一旁的屏风拉开些，挡住四周的视线。

姜如意压低了声音问道：“裴少尹，那两名山匪可找到了？”

裴昭见到她的举动，先摇摇头，然后也学着她的模样压低了声音：“还不曾。”

姜如意听说山匪还没有抓到，不由得有些失望，不过她也明白，汴京城中这么大，山匪又假扮成了行商，找起来难度确实很大。

裴昭看着姜如意咬了一下嘴唇，面色失望的模样，温言朝她安慰道：“女郎也不必太过担心，某会让张易他们每日扮成食客前来，若是发生危险，会第一时间保护女郎的安全。”

姜如意点点头，轻声的朝裴昭道谢。

紧接着便想了想，忖度着说道：“那二人既然躲入了汴京城，便一定要在城中住宿。他们来吃饭的时候，说自己没有银钱，却随身带了只沉甸甸的包袱，想来里面是抢来的财物。”

“他们打扮成行商，又没有现银，那么接下来有可能去的地方……”

裴昭听她说到这里，心中突然间一动。

他和姜如意对视一眼，二人异口同声说道：“当铺。”

第38章

两人的话一出口，裴昭看向姜如意的眼神格外的明亮。

他朝姜如意点点头，压低声音说道：“女郎聪慧。”

姜如意脸上露出个笑容来，也低着声音继续道：“他们既然没有银钱，若是要住店或者喝酒，那就肯定要去当铺里将财物换成银钱。那些大酒楼里，可不会像我这小食店一样，让他们拿东西赊账。”

裴昭略一沉吟，便朝姜如意摇摇头：“料想他们自始至终，就一直没有将赃物当众示人的打算，这一次拿出这支花簪，已经是意料之外的举动。”

裴昭想到皆因为姜如意的机敏，那两名山匪才会将这线索留下，又深深的看了她一眼。

他说道：“某这就让人去城中各大当铺询问，看昨日和今日是否有可疑的人出现。”

姜如意见找到了线索，心情变得轻松不少。

她又指一指桌上那碗三鲜小馄饨和水晶虾饼，脸上露出个笑容来，语气轻松的开口：“裴少尹若是再不吃，待会儿等这几样吃食凉了，便不好吃了。”

裴昭迎上姜如意那双微弯起来的眼睛，低头看了一眼桌上摆着的吃食，碗里那三鲜小馄饨还冒着热气，正上升到空气中，再缓缓四散开。

裴昭垂眼拿起勺子，舀了一只小小的元宝馄饨，放入口中咀嚼。

待咽下之后，他才静静的抬起双眼，对着姜如意认真的点了点头：“嗯，多谢女郎提醒。”

……

第二日一大清早，姜如意才刚从厨房中掀帘出来，就听到食客们正在议论山匪被捕的事情。

“听说昨天夜里，开封府衙役包围了藏香阁，当场就从里面擒获了几名山匪。”