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北宋杀鱼手札(美食)(204)+番外

作者:望云临水 阅读记录

这酸枣糕需得多用糖来压住酸味,高糖的果脯晒干后能长久保存,倒是可以吃上一段时间。

平安加入白糖,就着酸枣泥残留的热意把糖拌匀化开。

调好甜味的枣泥,平安将它一分为三,一份加入紫苏甘草,一份加入陈皮,一份则做原味。

将香料拌匀,平安取来干净的白色棉布,将枣泥刮上摊平晾晒。

剩下的部分,平安将它们捏成寸长的枣泥团子,均匀放置在簸箕上通风晾晒。

忙完这些,平安便吃起新鲜的酸枣来,这过完水的酸枣酸味减弱,胶质更加浓郁。舀上一颗酸枣品尝,入口柔软滑腻,需得舌尖使力,控制绵绵滑溜的果肉在唇齿间滑动,方可快速吐出一颗五眼的枣核。

经过几日的风吹日晒,酸枣片变成淡淡的金黄色,表面也已然光滑,轻轻一撕,酸枣片便与棉布轻易分离,平安用手揉了揉,韧性十足。

至于捏成团的枣糕团,则要湿润许多,但平安挑了个个紫苏甘草味的吃着,觉得味道十分地好。

这枣泥口感绵软细腻,枣糕口感亦是沙绵,因着香料的加入,入口便是浓郁的紫苏香与甘草香,吃着酸甜可口,很是开胃。

平安只觉船上的空气都清润起来,她端了一盘给木头尝味,他随手拈起一块原味的,转瞬间眉毛都皱成一团。

“酸吗?”

“娘子你吃着不酸吗?”木头犹疑问道。

“微酸吧,你吃的是原味,你再试试这紫苏的。”

木头颤颤巍巍伸过手,一脸视死如归的表情。

可等那紫苏的入口,他紧闭的双眼瞬间睁开,眼睛亮晶晶地看向平安:“这个香,好吃,好吃。”

平安本想下意识道想吃要多少有多少,秋日里本就是酸枣成熟的季节,村里的酸枣树下落满金黄色的果子,只消人勤快些,一日捡上几十斤不成问题。

可一想到到了北地,怕是再难遇见这南边的酸枣树了,平安扯出一抹笑:“想吃我这还有,也不知道汴京有没有卖?”

木头摇头晃脑,满是自豪道:“要是北地其它地方我不敢说,可若是汴京,南来北往商人多如牛毛,这酸枣糕一定有卖的,只是我从来没吃过。”

平安笑着调侃:“就这加了紫苏的黑黢黢模样,想来府中采买的人都看不上,你可不就吃不到吗?”

有官兵开道,汴京之程一路顺风顺水。

船舶快靠岸时,平安看着眼前数座高楼巍峨耸立,路边行人摩肩擦踵的繁华场景,心中也不由惊叹一句,不愧是百万人口的汴京城。

船刚抛锚停稳,木头便拉着平安便兴冲冲地往国公府跑。

身后的崔恒尚未来得及喊人,木头喊的马车便已奔腾离去。

平安本想留在客栈歇脚,可木头却道:“我早已写信给了母亲,她得知我的消息万分欣喜,只等我回去好好招待我俩,娘子你且放宽心。”

看他说得言之凿凿,平安勉为其难地信了他的话。

伸头是一刀,缩头也是一刀。

让她没想到的是,之前不让进门的担忧也瞬间消散。国公府的门他们是进了,只是却是走的侧门。

看着那扇紧闭的朱红金漆大门,平安提起一路的心,总算是落下来了。

哦,该来的下马威终究还是来了。

就在平安愣神的片刻,方才还一片肃寂的定国公府顿时热闹起来。

有人奔走相告:“是五爷,五爷回来了!”

“快快快,备好香汤和饭菜,给咱小公爷接风洗尘。”

在管事的热情招呼下,廊下的嬷嬷丫鬟们训练有素地各司其职,不多时,已来了了两个嬷嬷来请沈玉明回院子。

木头不耐地摆摆手:“我要带娘子先去与母亲请安。”

平安在这院中第一次被人提及,那些丫鬟仆妇仿佛这才看见她。

“见过娘子!”

略一行礼后,为首的嬷嬷朝沈玉明温声解释:

“夫人交代,让小公爷先洗尘歇息好再去请安不迟。”

木头听罢,自然而然地点点头:“也成。”

他扭头看向平安,大摇大摆地拉住她的手:“娘子,咱们走。”

看他对平安态度如此亲昵,身后众人表情各异,精彩纷呈。

不少人心中暗忖看来这乡下来的胡娘子有些手段,竟将她家桀骜不驯的小公爷拉拢得服服帖帖。

想到她的这张脸,知晓些内情的人不由捏了把冷汗,这要是带出去,他们国公府的面子可都没了。

平安淡淡瞟了那些丫鬟一眼,随即凝神同木头往他院子走。

这国公府确实花团锦簇,楼台亭阁鳞次栉比,廊轩雅榭错落有致。连这个靠近侧门的偏僻小院,也用上好的青砖铺路,她道不出名字的繁复花纹做窗,假山花园,小桥流水样样不缺。

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