【这做法听起来有点耳熟，前段时间湾湾夜市的那个花生卷冰淇淋不是在社交平台上很火吗？好像就跟闽南润饼做法一样，饼皮里面撒上冰淇淋、花生粉还有香菜，味道很奇妙！】

【什么？冰淇淋加香菜？这是什么异端！】

【我们川地也有春饼啊，往里面加土豆丝、胡萝卜丝、海带丝，再拌上辣油，吃的时候灌点甜醋……啊不行了，我咽口水了，立马下楼买春饼去！】

【南枝他们正在我们贵省，贵省不也有丝娃娃？小小的一个，里面要包十几种配菜，再配上自家调的香辣酸鲜的蘸水，就一个字，绝！】

【好好好，都搁这儿炫耀是吧？小心惹毛了我，我立马……买机票去你们老家吃！不过虚心请教我该先买飞哪儿的机票？】

【哈哈祖国地大物博，美食也是各有春秋，哪能排个第一？】

【别的不说，我反正最想吃南枝做的春饼！】

……

观众在弹幕里热热闹闹地讨论着，讨论心空前绝后地高涨！

各大搜索引擎里，有关“春饼”、“咬春”、“古代春天习俗”之类的关键词搜索，也是在百倍千倍地暴涨。

谁能想到，南枝不仅给村小的孩子们上了一课，还顺便隔着网线给无数观众也上了一课？

这直接促使了各地的美食交流，激发网友对美食的讨论欲上涨。

到后来，连各大官号都加入PK，纷纷为自己家乡的春天美食站台。

当然，这些是后话。

眼下的南枝，把追根溯源的知识讲得差不多之后，开始了上手实操。

昨天张老师临时拨给她一笔上课经费，南枝就拿着这笔钱，搭车去附近镇上，买了些需要的食材和器具，现在正好用上。

南枝率先做起示范——

春饼在美食历史上源远流长，发展到各地后，演变出不同的吃法。

有的大如茶盘，有的小不过巴掌。

不过统一的标准，大概就是春饼的薄如蝉翼，细腻柔软。

要制作春饼的方法也各有不同，有蒸、烙、煎……

而南枝主要采用前两种，她先将面粉和水，揉成面团，掐成剂子，擀开成小饼，中间刷油，然后合叠在一起，再擀得薄薄的，几乎能透光的状态，再入竹笼蒸制，很快面皮熟了，轻轻揭开，就是薄若宣纸的春饼皮了。

另外，南枝也用了烙的方式，就是调出湿度适宜的面糊，上平底锅摊开，这个就要考验技术和耐心，不把握好那个度，很容易就让春饼过厚，吃着就没那味儿了。

因为后者比较难，所以南枝只是示范，主要还是让学生们亲手实操时，自己来选择用蒸还是烙。

接下来，该学生们动手了。

50多名学生不可能人人都能分配到锅和灶，南枝干脆让所有学生各自分组，轮流动手。

孩子们都很懂事，整体井然有序，完全没有出现某些人猜测的混乱狼藉。

南枝在学生们中间来回穿梭，偶尔上手指导。

她发现，大部分学生选择了蒸，因为这种方式更简单，面皮也更软。

只有少部分学生选择了烙饼，大有不怕困难、勇敢挑战的意思。

南枝放眼扫过去，在烙春饼的小身影当中，看到了一个小小身影。

是南意。

他的角度刚好背对着她。

南枝不必绕到前面，就能想到南意现在的表情，一定是咬着牙、奶凶不服输的。

第221章以为要打起来

南枝噙着笑，从后面悄步走近南意。

和他同组的学生们，都在埋首努力烙春饼，谁都没抬头，所以并不知道南枝的靠近……

桌子有些过高，南意便踩了张小板凳。

他个头虽小，做事风格却偏向沉稳，已经学了南枝十之一二的风范。

作为年龄最小的孩子，此刻他却成为了这个小团队里的领头羊。

只见他沉稳不乱地指挥着：

“水有点少，再加点，我让你停你再停。”

“好了，先搅拌一下。”

“我觉得可以了。”

“……”

南枝顿住脚步，略显惊讶。

她没想到南意居然做得这么好，第一次调面糊，仅仅加了一次水，就让面糊的浓稠度达到了理想的状态！

看来还挺有天赋？

南枝愉悦地弯起眼睛，继续看了下去。

因为真正的难度在于烙春饼，这可是个技术活！

南枝兴致盎然地看着南意接下来怎么做。

哪想，南意居然摸出了一两根竹制小棍组合成的竹蜻蜓！

这不是……

【嗯？煎饼果子神器？】

【南师傅好专业啊，居然知道用开水消毒！】

【笑话！我南师傅可是师承南大师，遗传的天生厨师圣体！】