汴京鲜食馆(131)
坛菜片片鱼的香味儿,还有蟹黄豆腐那看起来黄橙橙的模样,千丝百味虾那连成线的焦黄金丝,看起来都极为诱人。
只要他们能忍住不点就行。
说实话,在那种周围人大鱼大肉的环境渲染下,他们很难不加点菜。
毕竟难得来一趟,不能太寒碜不是?
事实也果真如长奇所预料,那两好兄弟进去后先是要了一盘卤羊肝,一盘老醋花生米,又格外的点了一盘卤肉来,但是还没完,在他们闻到隔壁桌铁锅炖大鹅的香味儿的时候。
肚子里的馋虫又被勾起来了。
还有松鼠鳜鱼,听说吃起来是酸甜的口感,隔壁桌小孩子乐的手舞足蹈。
这食馆里热闹极了。
再看看其它桌,哪一桌不点一个硬菜?
除了他们桌,就三个菜,其中还有一个花生米。
真寒碜呐,然后那人又叫人加了一份铁锅炖大鹅,别管吃不吃,回头呆够了打包回去给家人孩子们吃也是好的。
就这样,陆陆续续的有食客进店,长奇嘴巴很会说,把一切都安排的很好,倒是不需要苏果儿操心,她只需要在这里待着,等着迎接贵客就好。
言小娘子和青鸾都会带着人进来捧场的,所以正午时刻,左侧大门前,陆陆续续的停了几辆马车,马车帘子拉开,下来的全是模样身段看着都气度不凡的人。
携家带口的进入,和苏果儿打了个招呼后便在二楼落座,苏果儿也叫人准备上菜。
这些人都是提前预定好的席面,菜也早就准备好了,只需要端上去即可,就这样,陆陆续续的又来了十几辆马车,食客们也吃了就走,要么就简单的寒暄几句,反正她这食馆里不管是一楼还是二楼都没有断过人。
估摸着两百桌是有的。
后厨的厨子们……
忙的胳膊都要累断了,苏果儿也是,有些菜需要她亲自掌勺,所以她也累,伙计们也累,杂役们也累,不过苏果儿承诺今天一人给加一两银子,厨子们是五两,这样大家伙才有动力继续干活。
发什么都不如发银子要来的痛快,看在抵得上半个月月银的情况下,他们不会拒绝。
反正也就这么一天,等今天一过…………想要这样的好生意都不一定有呢!
他们是这样想的,不过算是想错了。
她这酒楼里的菜色不输其它酒楼里的,位置也好,光是大相国寺来上香的食客们都不少,有的会直接进来点一桌子的素斋,素斋花样多,价格更贵,苏果儿不会少赚银子的。
更别提她自己还积攒了那么多熟客呢。
而且苏果儿还多了一个别的收益。
第119章
就是裴焱给她的那个店铺,现如今是她的私产。
苏果儿本着不浪费的原则,干脆把那食馆改成了早食店,请了婆子伙计来专门做早食。
当然了,只卖早上那一段时间。
中午和晚上嘛…
她把铺子门口的两个摊位给赁了出去,一个月也能收八十两银子。
这只是小钱。
最主要的还是早食店和自己手下的酒楼。
至于早食店卖什么?
鸭油烧饼,羊肉汤,葱花饼子,猪肉包,还带着各种粥类,争取做全汴京第一家卖的种类如此齐全的早食店。
不仅如此呢,包子的种类足足有十几种,说这早食店是个包子店也不错。
只不过还附带着卖些其它的东西。
比如熟客们都吃惯了的鸭油烧饼和羊肉汤。羊肉汤配着包子也好吃。
而且她家的包子卖的也是三文钱一个,味道嘛……肯定比外头卖的好吃。
再搭配上酱菜,葱油饼和各种粥类,苏果儿觉得她这早食店一定也能开的起来。
就是……大概没有之前那么赚银子了,毕竟这家店卖的都是小成本的东西,利润并不高,想要高收益那肯定是不可能的。
但是看在不收房租的份上,怎么着也比租出去要赚的多。
她打算先干一个月试试,不行的话就找人租出去,一个月收个三四百两银子也不错。
她出身低微,不会看不起这点银子。
顶多多花点时间过去盯着点不出什么问题就行了。
苏果儿送走了一批批的客人。
这一日她忙活到了夜晚子时才闭店谢客。
这汴河边儿明月楼外的那俩大红灯笼亮了整整一天。
伙计们都累的不行,干脆的洗了个澡后在后院的卧房里睡了。这么晚了,也不打算回家去。
可苏果儿还在外头坐着,她暂时没有睡意,所以在芸娘哄睡了连远儿后,见着苏果儿还没睡后问了一句:“怎的还不睡?”
走近了看苏果儿却是在拿着算盘盘算今日的营收。
“装修加上准备免费的食材一共花了二千八百两,可今日营收却只有……九百两。”
苏果儿叹了口气:“这也没比从前多多少嘛”她有些失落。
芸娘:“不是这么算的,今日进店里的食客消费全部打八折,这样算下去就少赚银子了,可明日就好了,明日菜品恢复原价,吃的食客若是多的话肯定比今天赚钱。”
苏果儿苦笑:“可食客们也未必天天都能来”
芸娘:“总有人愿意来的,更别提咱这食馆靠近相国寺,来上香的人也愿意过来吃的,还有咱们汴京这么多人呢,咱家食馆里的菜又不贵,总会有食客愿意来的。”
“而且还有那么多老食客呢,你忘啦?平常一到中午吃饭的点,来吃饭的人坐都坐不开,如果那些人都来的话,咱们这一楼大堂坐满了人也不成问题。”