苏果儿在沿街的一个卖瓷碗的小摊前停了下来，向摊主定了百十个碗，盘子酒盅等，要他天黑前送到自家店铺里去，并付好了定金。

随后她一路走到青鱼行，定了百十斤的活鱼准备放到院子里的池塘里养着，反正有活水的池塘在，这鱼儿也养不死，另外又要了200个农家土鸡蛋，并十几只散养的土鸡鹌鹑什么的，也可以放在院子里养，要做菜的时候直接杀上一只也新鲜。

送货的日子不着急，因得这些都不是必须品，所以送货的日子选在三日后，她先付一小部分定金，对家拿一些值钱的东西在她手上做契物。

这样省的双方反悔不认账。

另外苏果儿来到了肉行，选定了一家肉行后，在里面定了五十斤羊肉，一百斤猪肉，两扇猪头，并猪肘子三十个，猪耳朵五个，猪尾巴十只。

约定了让里面的伙计现在就给她送到馆子里去。

在汴京城有这样一个规矩，凡是一次性买的货物够多，距离近的话店家会安排人手给配送，方显留客之意，距离远的嘛……那就需要买家自己雇人拉过去了，左右也花不了几个钱，这外头随便喊几声就能叫来一堆拉货的车夫来。

苏果儿是头一次到这家肉行买肉，而且一买就买了这么多，人家见她面生，所以立马的就安排店里人拉车将肉类送过去。毕竟这等子大客户他们可不能错过。

苏果儿先付了定金。

三两银子。

羊肉是四十文钱一斤，猪肉要便宜一些三十五文一斤，至于猪头，猪尾巴等猪身上的其它肉类则要二十八文一斤。

至于下水嘛…………

苏果儿看了一眼这肉行最角落里摆放的几个大木桶，木桶里装的就是新鲜的猪羊等下水，旁边立着一个木牌，木牌子上写着，猪下水：五文钱一斤，羊下水：八文钱一斤，因得新鲜的缘故，所以味道格外令人作呕，不过这肉行里到处都是这个味道，离得远了或者近了都没区别。

反正从进来的那一刻苏果儿就拿帕子捂住了鼻子。

这味道实在刺鼻，刺鼻到肉行的店主都戴着一个自己缝制的口巾帕。

见苏果儿对这些下水感兴趣，他走过来问到：“小娘子可是对这些下水感兴趣？”

“若是感兴趣的话可以挑一副，权当我送的，卖个人情，日后小娘子多来光顾光顾我的生意便是。”

苏果儿抬头捂着帕子笑道：“那便多谢店主了，帮我拿一副羊下水便好”

她也没多客气，做生意嘛，就要舍得。舍得，舍得有舍才有得，图的就是一个长远的交情，谁都不例外。

店长也不含糊，当即就挑了一副上好的羊下水来一并放到了给苏果儿送货的牛车上，另外又从一旁的猪肉摊上扯下一小块肥肉来，添进去，说是要苏果儿炼油花用。

苏果儿再次道了谢。

外头肉行老板在安排伙计从后院往牛车上搬运猪羊肉，苏果儿则是来到了一旁的菜摊上，她看到菜摊上有些新鲜的瓜果，没忍住买了一些，留着自己吃用。

一转头又见一老头推着车过来，车上拉了一车的莲藕，她当即就来了兴趣，也不管这老头有没有把车停好，上去就问到：“伯伯，你这莲藕怎么卖？”

老伯闻言停下车，向旁边的摊主表示了下歉意后开始回答苏果儿的话：“卖，要卖的，一文钱一斤，都是从城外寒山寺拉来的新鲜莲藕，您看您要吗？”

也不贵，但是绝对新鲜。

苏果儿：“那行，给我来个一百斤好了，”

这话把那老头吓到了，一百斤？从来没见过谁家散客是这样买莲藕的，不过他还是老老实实的把莲藕装好，用草绳扎起来，放到一旁装肉的牛车上，让店老板的牛车一并给拉过去，左右也就

隔了两三条街的距离。

苏果儿付了银子，一百斤莲藕是一百文，看着不多，加上那么多的肉类却装了满满一牛车，好了，这下牛车里再也装不下其它东西了。

让店里的伙计把牛车赶到指定地点，她也开始慢慢往回走。

路过卖柴火的，定了两车的柴火花费两百文，路过米粮店，她转头进去买了五十斤黄米，五十斤普通白米，并白面粟米面等各两百斤，花费她5两银子。

这还不算最大头的花销。苏果儿知道。

这卤肉想要好吃，最重要的是——香料。

第20章

各种香料加上特定药材堆砌出来的味道才是这卤肉好吃的关键，也算是她独家的配方了。

可偏偏香料是最贵的，某些香料甚至还被列为管制物品。

从前父亲做游医时，倒是能偶尔从货郎手里买些香料来，但现在这汴京城对于香料管控如此紧张，也不知道买不买的来。

不过值得庆幸的是……她需要的并不多，也就只需要小茴香，丁香两种香料而已，剩下的就是药材居多了。

苏果儿先来到了一家药材铺，点名让药材铺的伙计给她称了10斤陈皮，十斤山楂丸，十斤白芷，十斤罗汉果，十斤砂仁，还有肉蔻和草果也各来十斤。

店里的伙计一脸纳闷，笑着问苏果儿要这么些散药材做什么用？因得在他的认知里，这药材只有伤患才会拿来用，来买的时候也会自带完整的药方，伙计按照药方抓药即可，可苏果儿买的这些药材，怎么看都凑不够一副药方的，他有些迷茫。

苏果儿也只是笑笑没有答话，只因为这卤肉的方子算是父亲自己钻研出来的，一般人不知道，所以用药材来炖卤肉类还是这汴京城内的头一糟。这伙计不理解也正常。