汴京鲜食馆(31)
“哎呦?这卤的莲藕咋还真的能吃出来一股肉味儿呢?”那大婶都惊呆了。
苏果儿笑笑没说话,她当然知道为什么。莲藕煮熟了之后是软面的口感,最容易吸收汤汁了,这汤汁本身就是卤肉之后剩下的,带着点肉味儿也正常。再,往里面放进莲藕卤出来后,不就是带点肉味儿的莲藕吗?
…………不过对味道不敏感的人是吃不出来的。
但在这汴京城里,能顿顿吃的上肉的人不多,是以这肉味儿他们无比的熟悉。
然后众食客又开始了抢莲藕的热潮。
苏果儿又跟着忙活了一阵子,直到半刻钟后……摊子上空空如也,连桶里提前备好的卤汁都刮的干干净净。
好了,这下她心满意足了。站在原地长长的松了一口气。
第一天开张,她很满意。
钱匣子里装的也满满当当,估计能挣不少钱。
苏果儿先把钱匣子抱着准备回屋子里去,这东西不能放在外面,太扎眼,结果一转头就看到胖丫委屈的看着她——面前的木桶,
撇撇嘴后指着木桶对她说道:“汤,拌饭……没了,”
苏果儿瞅瞅被闻千禧撂在一旁的盆,这才看清楚里面装的是一大盆白米饭。原来胖丫是过来要汤拌米饭的呀?苏果儿这才反应过来。
眼瞅着胖丫快要哭了,苏果儿赶紧带着胖丫来到了后院,从锅里舀了一大勺汤汁浇在那米饭上,连带着锅里的一些碎肉丁也都捞给她了。
别说,这里头的碎肉丁颜色还怪不错呢,碎肉丁混合着浓厚的汤汁浇盖在白白的米饭上,那看起来……别提多有食欲了!
这对于许久不见荤腥的人来说,光是那卤汁上的油都够他们尝个味道的了,所以胖丫也不嫌弃。
她一点也不嫌弃。
闻千禧不知道从哪里冒出来了,在胖丫准备埋头苦吃的时候,直接用铁勺舀了一碗汤汁拌米饭出来,放在一旁的盘子里,自己拿着个小铁勺也吃的正香。
一边吃一边赞叹。
“嗯~绝了,真的绝了!我从来没有吃过这么好吃的卤汤拌饭!果儿姐,你这要是单卖卤汁拌饭也能赚很多钱,不说假话,卖不着钱你来找我!”
苏果儿也没跟她们客气,刚好自己忙活了半天也有些饿了,她干脆的也拿勺子从胖丫干饭的盆里舀了一勺米饭出来,浇了点卤汁,也不挑地点,三人坐在厨房的桌案旁吃的很香。
答道:“我知道…………但是这卤汤需要的材料和香料都比较贵,单卖卤汤拌饭的话不划算”
毕竟大米不可能有肉贵。光是大米饭配上卤汁单卖的话,卖的价格高了人家食客根本不买账,卖的低了她会亏本。
闻千禧:“那倒也是,那你还是继续卖卤肉吧,嗯~实在是太好吃了。”
三人没顾得上说话,全部埋头干饭,干饭人干饭魂,此时此刻,哪里有比干饭还重要的事情?
破了点儿,她喜欢。
带着疲惫的睡意她很快的就沉沉的睡了过去。
第29章
苏果儿的摊子还放在外面没收呢,左右钱匣子她是抱回来了,剩下的东西不怕人家偷拿。
吃的有点噎得慌了,苏果儿又找出来三个碗来,锅里的羊肉汤煮的也差不多了,她简单的调了下味道,给每个人盛了一碗。
闻千禧见状趴在碗边儿上嗅了嗅,她本来不爱吃羊肉的,但是今天莫名的觉着手里的这碗羊肉汤竟然也很诱人。
“果儿姐?你这羊肉汤里没放什么东西吧?我怎么闻着这么香呢?”
苏果儿:“就放了点生姜和盐巴,大锅一直炖煮到软烂就行了,其它什么都不用放。”
那边儿胖丫已经开喝了,闻千禧小心翼翼的尝了口味道,然后眼睛一亮:“嗯?一点儿也不膻气哎?”
她惊呆了,又说道:“往日我总觉得外头卖的和府上炖的羊肉汤膻味儿很重,没想到这经过你的手炖煮过后竟然一点都不膻气,汤汁还白白的,你是怎么做到的?”
“哦,”然后意识到自己问到人家的秘密了,赶紧改口道:“抱歉,这是你的独门手艺,不方便说的话就别说了”
苏果儿笑了笑:“没什么不方便的,这炖煮羊肉想要不膻气,羊汤还白白的,那就需要和处理鲫鱼一样,先把羊肉下锅下姜片炒熟,之后再往里头兑上热水一直炖就成了,回头可以让你府上的厨子也试试”
闻千禧受宠若惊:“嗯,那哪儿行啊?别回头让他知道了再拿着方子出府做买卖去了,我嘴挑,这厨子是我爹在民间搜罗了很久才招到的一个厨子,不能让他走了。”
随后又想起来什么后说道:“哎?你这大晚上的炖羊汤做什么?怎么不拿出去卖?现在夜市还没结束,应该还能再卖出去几碗”
苏果儿:“晚上喝汤的人少,这羊汤我准备炖了明天拿出去当早食来卖,配上锅贴一起。”
听到这话后闻千禧的眼睛又亮了:“锅贴?那我明天可以喊上我兄弟过来一起买了?”她惊喜的说道:“你都不知道,今儿个中午我把你做的锅贴拿回去后,都没吃上几口,全被他们给抢去了,后来还一直追问我这锅贴是从哪里买的,说要买回去给家里的娃儿尝尝”
“嘿嘿,我当时给他们说你还没开张呢,把他们气的不行,”
胖丫:“吃……锅贴”她就只听到了锅贴这两个字,然后就立马醒了,要吃锅贴,吃中午吃的那个脆脆的东西。
闻千禧:“明天给你吃”
苏果儿闻言看向闻千禧:“她从出生就这样的吗?”