苏果儿和胖丫很快就收拾着出摊了，

还在她家店门口摆台，食客要是想坐着的话可以进屋里去喝，但是要提前付好银钱。要是不想进屋的话，这门口的台阶上哪里都能坐。

苏果儿果断的把熬煮羊肉的汤锅锅盖打开，让那羊肉汤的味道飘散出去。这边炉子里的锅贴也快要出炉了，她掀开盖子加了点水后继续闷煮一会儿。

然后看看另外一口大锅里的锅贴好了没。好了之后盛出来装在一个大盘子里，上头盖上干净的白布，别人要的时候直接拿就可以了。

香味儿很快就吸引来了一批人：“掌柜的这卖的是什么怎么看着不像是昨天晚上的卤肉了？”

有路人上前询问，来的刚好还是昨天买她卤肉的那群人，见她白日里在这摆摊，手艺又不错，所以就想过来问问看，要是能买来卤肉夹在胡饼里吃也津津有味。

可见这白布下盖着的却不是卤肉，小小的一个，并排放着，表面看着油滋滋的，有点像城门楼里的袁记煎包？

苏果儿：“早上不卖卤肉，现下卖的是羊肉搀着的羊杂汤，还有自家手艺煎制的锅贴，喏，可以尝尝看，不买也没关系”

苏果儿用竹夹子夹了个锅贴来放到那人手上，早上刚洗漱过，是以他们可以用手捏着直接吃，也不讲究那么多了，包括他们吃胡饼子也是这样吃的。

那中年男人捏着那食指长的锅贴在眼前看了看，然后又放在鼻尖嗅了嗅，闻出了点羊肉的味道后才敢下嘴。

说实话，这玩意儿太稀奇，他一开始还真没敢下嘴，不过见这卖相和色泽香味儿都是上乘，他便也卸下了心防，张嘴咬了一口。

第一口是面皮的筋道，然后是牙齿触碰到锅贴底部面焦时的酥脆，一口咬下去甚至还能听到清脆的一声响，吃的他呆了呆，但是再嚼下去你又会发现，这筋道酥脆的外皮下竟然还包裹着带有汁水的羊肉，那羊肉汁水和肉馅混合在一起，咸鲜味儿适中，再加上大葱的点点辛辣香气和白口面皮的中和，绝了！

嗯！好吃！这食客吃的瞪圆了眼睛。干脆的问苏果儿：“这锅贴怎么卖的？给我来上一份！”

苏果儿：“一份十五文钱，里面有20个羊肉锅贴，您看还要吗？”

不怪她多嘴问最后这句话，说实话，这羊肉锅贴一份15文钱，作为早食来吃的话……价格稍微有点高了。

这早晨的清沿大街，途径的几乎都是武夫纤夫这一类做苦力活的人，而锅贴又是精致的吃食，不怎么挡饱，而做苦力活的人最注重的不是饮食有多好吃有多精美，他们需要的是能吃饱，吃好，有肉

吃有汤喝就满足了。

是以苏果儿需要问清楚，别回头人家吃完了再说这东西怎么这么贵？

她本也只是试卖一天，不行的话明天就给换成饼子什么的，锅贴就还放在晚卖上好了。

那中年男子听后确实犹豫了一下，但还是忍不住锅贴的诱惑，于是说了一句：“来上一份，反正也不经常吃，偶尔打打牙祭还是可以的！”

最主要是这味道实在美味，他吃一口还没有尝到什么滋味儿就没了，实在是让人念念不忘。

“哦，对了，那啥羊肉汤也给我来一碗，我就着喝！”端着锅贴的盘子那男人转头又要了碗羊汤，“多放点芫荽和葱花！”

苏果儿：“好，这就给您送来，身后的店里可以坐，您进去喝吧？”

那男人端着羊汤和羊肉锅贴进了屋。苏果儿摊前又有人过来凑热闹。

“掌柜的这卖的是什么？羊汤吗？多少文钱一碗？”那小伙见苏果儿面生，好似是第一天来这里卖羊汤，他记得昨日他上工的时候这地儿还没有卖东西的呢，是以他要先问个清楚。

第31章

苏果儿：“是羊汤，您看看，这羊汤都熬成奶白色的了，肉味儿绝对够，您就放心尝吧，不好喝不收钱。”

听到不收钱那小伙眼睛一亮：“当真？”“那给我来上一碗”这汴京城里卖羊汤的那么多，他吃过的没有上百也有几十家，还真的没见过哪家小摊主敢夸下如此海口的呢？

这怎么着也得尝尝，不为吃亏，就为这小娘子的勇气。

苏果儿麻溜的抓了把切碎的羊肉和羊杂碎来放进碗里过了两遍热汤，随后又拎起大勺舀了两勺飘着羊油的羊汤进去，最后一抓，抓了点葱花往上一撒。

哗的一下，那小味儿就出来了，扑面而来，让那小伙顿时觉得腹中饥饿难忍，恨不得站在这儿就把那羊汤给喝了。

最终在苏果儿的指引下他进了店铺，进去的时候只看到一中年男子拿着筷子一边儿喝汤，一边夹着盘子里的那什么吃的正香。

他的注意力没在那一盘东西上，而在那中年男人已经快要见底的羊汤上。

他的羊汤里加了点芫荽，看起来色泽要更明艳一点儿，不过和他的羊汤没什么不同，肉都是一样多的。

他端起自己面前的碗抿了一口羊汤，一口下去，他就被这羊汤的味道给震惊了，不说别的，这小娘子到底是怎么在保留羊肉鲜味儿的同时又去掉那种羊肉膻气的？

他十分的不解，但是现在也终于知道那小娘子为什么敢夸下海口了，这羊汤的味道，在这汴京城内怎么着也得排名前十，跟城西街头的那家“老杨羊汤馆”比起来都丝毫不逊色！

要不是离他上工的地方远，怎么着他也得绕道儿去喝上一碗。不过如今有了这苏记鲜食馆里的羊汤，他今后也许不用走那么远的路了，他想到，然后端起碗大口大口的喝起来，末了又从怀里掏出半块胡饼来，掰碎了揉在汤头里，吃起来也很入味儿。