古代摆摊开食肆日常(美食)(107)
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小肠的处理算是告一段落了。
姜芝先默默钻到了浴室,拿着澡豆这种这些天她已经用习惯了的洗漱用品好好地上上下下,仔仔细细地给自己搓了个干净后,才默默的换了身衣服,走了出来。
她这次由于要做香肠的原因,没敢穿特别漂亮或者干净的衣服,只穿了一身浅灰色的中衣在里头,然后外头搭着一件贴身小袄御寒,底下一件灰色襦裙,不算特别亮眼,但偏偏被姜芝这种皮肤又白,人又衣架子的撑起来,衬得越发白眼高。
裴烨给肉拌馅的同时,目不转睛的看着姜芝这一身钻出来的时候,眼睛都亮了些。
姜芝却对这些不以为然,她边走过来,边给自己撸起袖子,顺便看了一下裴烨这边拌馅的情况。
在刚才姜芝去洗肠子的时候,就已经把味儿给裴烨的肉调好了,裴烨只需要按着吩咐,一样一样放进去就行。
但,直到姜芝那边都整完了,姜芝又去洗了个澡,然后过来一瞧:裴烨这里顶天了才做到一半。
不过姜芝也是开始被臭昏了头才没想通,她稍微过了下脑子,便也就这么想通了:
如果说姜芝那边是对心理的考验,那么裴烨纯体力活。40斤的肉,普通人搬都搬不起,得拿两头扁担放两个筐里抬着。
就算拌馅儿无需把肉抬起来,但这也并不意味着这玩意轻松。
毕竟,要想把那大半瓶黄酒,还有足量的酱油与盐水,两棵大葱的葱白,还有三颗姜的姜汁,以及剩下的花椒粉,这东西通通搅拌进入肉里头,还要搅拌到起胶,确实是一项大工程。
不过此时的裴烨虽然说没有做完这大工程,但姜芝走过去一瞧的时候,他已然做了4分之3。
他鲜就已经把肉和调料各自分成四份,然后挨个把调料揉了进去,还得搅拌到起胶,此时,四份已经做完了三份。
姜芝本来也想过去帮忙,但直接被虽然没抬头但是未卜先知的裴烨的一声止住了脚步。
“你别过来了,到时候我们两个又得再过去洗澡了!我这也快差不多了!”
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等到姜芝终于等来了拌好料的肉馅之后,她已然看见裴烨那额头上的细细的汗珠,还有那因为使劲而格外明显的手臂肌肉,薄薄的覆盖在胳膊上,看上去清晰而漂亮。
宛如——
已经双手拿好了漏斗和小肠,坐在板凳上的姜芝抬头望过去的时候,都没来得及眨眼,就映入眼帘这一美景。
她下意识就想到了前世在各种网络平台上看到的那种“男菩萨”,才是她最吃的穿衣显瘦,脱衣有肉型。
她差点先响亮发出咽口水的声音,不过终究还是理智上头,忍住了自己这宛如痴汉般的行为,抿着唇,强制自己默默垂下了眼皮来,没有继续再去看某位。
然后又顺便把装肉的盆子抱了过来。
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脱离视线之后,姜芝当然没看到某位微微失望的脸色,但凡看到了,估计都猜到了某个人的想法。
那个人简直藏都不藏了!
不过经过这一打叉,姜芝反倒也算因祸得福,可能是为了逃避那微微发红的耳垂,她在灌肠的注意力也更加集中了。
她手上拿的那条小肠的尾部已经被她先打好了结,剩下的步骤就是,不断的用勺子往里头填肉馅,确认均匀分布后,大概按手指的长度给它扎成香肠的模样。
姜芝对此还是颇为老练,三下两下,手上已经填好肉的肠皮就被她用麻绳扎成了四五节,当然这时候,姜芝可没忘记一件事;
她头也没抬一下,就直接从灶台上取下一根小木签,往肠衣上率性扎了两下。
这也是姜芝的一个顺手习惯了。做过香肠的都知道,这香肠断不可以不扎孔,到时候里面空气出不来,就直接炸开了。
姜芝为此学会了大概四五节香肠扎一次孔。这个节奏对她来讲刚刚好不过,不会由于太多了忘记哪条没扎了,也不会由于扎得太少了累手……
………
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就在这么杂七杂八乱七八糟的想着的时候,香肠的灌装就这么随着太阳下山的脚步也慢慢的完成。
等到终于完成的时候,姜芝简直有点直不起腰来。虽然说灌香肠只是一个体力活,但它要求的体力实在不算少,一直保持着坐着姿势的姜芝自然是背酸腰麻好一阵子,连屁股都感觉失去了知觉一般。
她干脆直起身来,一边的一只手锤着背和腰处,轻轻的反复的锤着,一边弯了弯身子,准备活动活动筋骨走动一番。
正巧此时的天边还是万里晴空一片,虽然没什么阳光,但是风吹过还是微微带了点中午的暖意。
姜芝干脆把那香肠先沿着一根架在院子里的竹竿挂了起来。
等到下雨了再收起来,她心里这么想的。
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忙了一个上午,姜芝中午实在懒得自己做饭了,干脆端着个碗,直接大摇大摆的走去颜墨家蹭了一餐。
体验了一把这个时代的普通百姓的家常菜——芋仔麦饭,笋丝炒韭菜,清炒萝卜丝。
颜墨大抵也没料到姜芝的到来,压根也没多做上几道菜来,还有点小不好意思。
姜芝这个粗神经根本没发现,她心思全在这一桌菜上。
即便是对于姜芝这种对美食还算精通的来讲,都不敢说对这个时代所有吃的都了如指掌。