古代摆摊开食肆日常(美食)(91)
等到鼻间眼睛隐隐闻到那股盖着锅盖都挡不住的浓厚的香味的时候,姜芝忍不住看了过去,发现锅里面咕噜咕噜冒泡的时候,
她就知道,这算差不多了!
然后便直接把那没有经过处理的手擀面轻轻放在菜的上面,通过铲子翻炒两下,在上面又捂上了一层菜。
然后边用着铲子不断的上上面浇着汤汁,边观察着里的面条熟没熟?
还有时不时注意着加水。
没办法,焖面最难做的这一点就是在这里,煮不熟和粘锅上往往不是一个单一的选项。
但没办法,姜芝眼下就馋这一口:到时候吸饱了汤汁的面条,在口里轻轻地嚼着,然后再时不时搭配上那带着微微肥的羊肉,吃起来简直满口留香!
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这道菜对姜芝来说,做的很快,不过颜墨去催左天元并把他带出来的时候,
三碗看上去浇着盖头,裹满了汤汁的面条便已经摆放在桌子上了。
姜芝又回屋洗漱了一番,刷了刷牙,洗了把脸,便看到那俩人已经坐在了餐桌旁边。
一手拿起箸子,只等她了。
她也笑盈盈的快跑了几步,坐在了餐桌旁边,准备开吃了。
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那面条一入口,姜芝也有点享受!
羊肉的脂香先在嘴巴里炸开,然后豆角被闷软了的清甜,最后是酱油和蒜末共同熬制出来的那种酱香,一入口的时候,就只觉得勾的人喉结轻动!
焖面煮的恰当的,向来会煮的根根分明。姜芝自然也煮的不赖,她一边咀嚼着自己嘴里这一口,一边低头挑起了下一口,只见:
那油亮的面条,上面裹满了酱色但又微微晶莹的汤汁;豆角也被闷煮得软而不烂,泛着深绿色,显示着熟透了的底蕴。羊肉姜芝跳的都是微微带着点筋膜的瘦肉,紧而不柴,偏偏又带着点嚼劲儿!
姜。吃的那是一口接着一口,热乎乎的面条顺着喉咙滑下去的时候,只觉得好像把一身外头秋雨绵绵所带来的寒气驱了出去,浑身上下竟然有点暖洋洋的汗意。
颜墨和左天元自然也感知到了这一点,不过都以为是这汤太热乎了,驱寒。
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只有姜芝知道答案,在她炖煮羊肉的时候,特意先加了点生姜花椒,提前爆香;出国前还撒了点白胡椒,不仅口感更加好吃,而且特别适合在这个阴雨绵绵的早上吃,格外的驱寒驱湿呢!
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作者有话说:11.5补:今天还是晚一点发,腿有点扭伤了,没写完。
第54章 腌秋梨脯
等到一碗热乎乎的汤面直溜直溜下肚后,吃饭的仨人只觉得浑身上下都暖和了起来。
一扫降温带来的寒凉。
姜芝还是老惯例补觉去了,被子一盖,一闭眼,好梦知多少。
而左右在旁边帮忙的左天元和颜墨也回自家。
自从小麻花被送去上学了之后,颜墨就总是有点危机感,不过左天元没有,依然乐意无忧无虑的玩耍。
所以颜墨是扯着某一个乐不思蜀的小屁崽子的衣领,才把这家伙扯回家,温习功课的。
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几人都走后,整个本来热热闹闹的院落里都显得空落落,安静极了。只有雨打外头那颗梧桐,“哒哒哒”地响着。
还有屋檐前的瓦片,也被雨水打得为这静寂的早上敲起了伴奏。
姜芝一醒来,都听到了屋外头传来的那伴奏曲,“滴滴答答”“哗啦哗啦”,各自响各自的,却又彼此交融的很。
她闭着眼睛听了一会儿,方才披衣而起,单手撑着只油纸伞,身上穿了一件长裙,有点漫无目的地在雨中散着步。
这是姜芝成年以后为数不多的乐趣之一,她很喜欢那被雨水砸出来的泥土味,雨丝飘在脸上也带给人分外的清醒,更别说雨水奏响的交响曲了。
如果说在现代的话,听雨声奏响的声音只是听砸在各种不同的材质上的声音。那么在这个时代,听雨声奏响真的成了一种妙不可言的感受。
青瓦是清脆的“珰”的一声,红砖是沉沉的“哒”的一下,还有做的天流,水流会直接滚进里头的滴水瓦里,然后顺着“哗啦哗啦”地落在地上。
裴烨过来的时候,姜芝一眼就知道了,原因无他,那个“哗啦哗啦”的钉鞋踏水的声音,还真不是一般人家能承受的起的。
她笑盈盈回望过去,果然看到那人一脸专注的看着她,身上披着件油衣,怀里还抱着点没看清的东西。
“狗大户呀!”姜芝一看到那油衣,心里就不由自主的感慨了一下。
这东西她先前在成衣铺子里看到过,丝绸外头涂桐油,又防雨又轻便又漂亮,唯一的问题就是,贵!
当时她看到的是一件涂着桐油的麻衣,都远超正常油纸伞的价格。更别说里头丝绸了。
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这边,姜芝腹诽着,那边裴烨也瞧到了姜芝,立马下意识的兴冲冲的加快了脚步。
“芝芝!”
没错,自从裴烨悄咪咪的试探了姜芝对于这个小名的叠称并不反感之后,他就悄无声息地渐渐的把称谓换成了这个独一无二的“芝芝”!
姜芝听他这么天天喊着,倒也习惯了。
她从小到大亲缘不重,友缘也甚来浅薄。她是个好性子,跟谁都能玩到一块,但又谁也交不了心。
“芝芝”这个小名对她曾经来讲,唯一的可能就是让她有点怀念初中的时候惯来爱喝的那个芝士奶盖四季春。而如今,在这个时代待久了,好像就连这个名字都有了一些羁绊一般。