至于臭豆腐，则是无奈之举。

制作臭豆腐的卤汤需要长时间的发酵才能制作完成，且味重，不可能放在下人院里进行制作。

苏芷寒想要经营售卖，就得另寻地方，可想要在京城里租赁灶房，又或是另外租赁房屋，且不说人房东愿不愿意接受气味这么重的吃食，就是房租和厨具的租金便是个不小的数字。

再来，苏芷寒每日还要在侯府里上工，不能常常过去，购买男仆婢女的价格又高，算下来成本忒高，怪不划算的。

即便苏芷寒手里已有了不少钱，却也不想浪费在这上头。比起租赁房屋，购置男仆婢女来做生意，她的目光投向了性子能力都很不错，还在京城有着两间屋子和小院的小红身上。

苏芷寒还扯着侯府这张虎皮，自是不好说要租小红家来用。她思来想去，便用了这个法子，借此将两家人绑在一艘船上，而卤汁豆干和臭豆腐的方子，便是两年租赁的价格。

陈奶奶左思右想，还是觉得太多了，她呐呐着：“我从未听过这般的事儿啊……”

“那您今日便听说了。”

“哎……哎呀，苏娘子。”陈奶奶急得团团转，想要拒绝又不知道如何拒绝，又恐苏芷寒真去寻了旁人，那她真真是要哭死了：“不是这么说的……”

“哎，这事，这事。”

“我怎么说呢……哪有这般做的对吧？”陈奶奶拉着卫牙人，请他帮忙做说客，一道与苏芷寒说说理。

小红听着大人对话，懵懵懂懂的，她只听得帮苏娘子做两年工，苏娘子便愿意教她方子，依稀间想起街头的木匠铺子，往日也是这般教育家里的学徒的。

小红想了想，道：“师傅！”

刹那间院子里安静无声，别说陈奶奶和卫牙人齐齐看向小红，就连苏芷寒也错愕地看向她：“……哎？”

“对，对啊！”陈奶奶如梦初醒，登时喜不胜喜。她一直想让孙女与苏娘子亲近些，往后也好进侯府里做事。

拜师，不正是最好的选择吗？

时下师徒关系之牢固，便如父女母子，双方缔结正式的师傅关系以后，不但受官府肯定，更是得百姓社会认同。若是徒弟欺辱师傅，则会遭到世俗鄙夷，甚至被宗族乃至街坊邻里驱逐。

“不如就让小红拜您为师吧！”

“小红只比我小了两岁，怎么能做我徒弟。”苏芷寒连连婉拒。

“就是我也听过达者为师的话语。”陈奶奶厚着脸皮，直言道。

她不觉得自己的话有错，像是苏娘子这般年岁的女郎，多是和自家孙女一般不晓事，或是在到处打杂学手艺，哪像是这般能在侯府里当厨娘，随手拿出个方子便能赚这么多银钱的。

不等苏芷寒再拒绝，陈奶奶伸手推了推小红。小红平日笨拙，此刻却分外机灵，干脆利落地跪在地上，而后给苏芷寒磕了三个响头。

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第32章 羊肉菜 苏芷寒从未有收徒的心思，只想……

苏芷寒从未有收徒的心思, 只想用两张方子换两年房屋和人力的使用权。

可看着小红利索的动作，陈奶奶期待的眼神, 她拒绝的话语在舌尖转了转，还是应承下来：“……行吧。”

卫牙人瞧着，又重新帮忙起了契书，这回的契书与上一份中，除去明确写明了两者的师徒关系以外，并无多少更改。

他将契书交到三人手里，请三人查看。

陈奶奶一边看着, 一边还在唠叨：“有卤汁豆干就不错了……另外个臭豆腐, 额, 臭豆腐？”

她这才注意到契书里写的臭豆腐方, 眼角余光不由地往那陶锅瞥去。

……那物的方子？

卫牙人也未曾听过臭豆腐的名字，随口接话道：“这是何物？莫非是新口味的卤汁豆干？”

最近外面卖卤汁豆干的铺子渐多, 价格也贱, 许是苏娘子起了别的东西？

陈奶奶欲言又止：“若是那样……”

苏芷寒平静地签下字，又按下手印, 而后起身到灶台边。她吩咐小红生火, 自己则掀开锅盖, 把里头浸泡着的豆腐尽数捞出。

比刚刚更浓烈的味儿瞬间散开。

已经嗅习惯的陈奶奶和小红也就罢了，卫牙人则是目瞪口呆，喃喃自语：“哎？这是新口味？”

这味儿, 真没关系吗？

苏芷寒往锅里倒入菜籽油，待油热便把豆腐下了进去……

只需片刻，怪味瞬间化作香味。

屋外刚刚还在抱怨有熏人气味的路人，瞬间改了口：“哪来的味儿，这般好闻？”

“好奇怪的味道……”

“这是什么吃食？”

“我觉得怎么像是从陈大娘家里冒出来的？”说话的是陈奶奶的邻居杨三娘, 她凑到陈奶奶门口：“陈大娘，您做什么好食呢？”

陈奶奶没作声，不爱搭理隔壁的杨三娘。那杨三娘不是个好的，之前她们卖卤汁豆干，她没少来蹭便宜，买之前起码要尝三五块。

等这两日市面上卖的价贱了，她又与邻里口舌，非说自家多赚了银钱，很是黑心。

最重要的是，陈奶奶的视线根本没法从那炸得金黄酥脆的豆腐上挪开。

她望着那盖着盖儿的陶锅，心中无比震撼。原本酸臭酸臭，让她恨不得离开三米远的汤汁，仿佛披上一层金纱，宛如那财神庙里端坐在上首的神佛，教她心生敬畏和渴望。

苏芷寒把煎好的豆腐盛出，又教三人来尝一尝味儿：“屋里没蘸酱的材料，你们暂且干吃试试看。”

卫牙人又惊又喜：“这怎么好意思？”