继承破烂小餐馆[美食](132)
刘莹迎没再说话,踩着高跟鞋“哒哒哒”地走进厨房。
只见苏婉拿着食材鼓捣,嘴里还哼着歌,看着心情倒是没有受到任何影响。
刘莹迎放缓了脚步,走到苏婉身边:“哟,心情蛮好啊?没受影响呢?”
苏婉知道她过来,戴着手套切山药:“不然呢,着急上火没用啊,人家有备而来,我不是把视频都私信发给了那些八卦网友吗?结果人家那边有组织的,有人想把视频发出来,要么限流要么直接被下掉了。”
刘莹迎点点头:“那对啊,你都知道你还不着急。”
苏婉把切好的山药放在一边的盘子里,把手套摘下来,用手拍了拍刘莹迎的肩膀:“所以你来了吗不是,你一来我就有办法了。”
苏婉趴在刘莹迎耳边,说了将近五分钟。
刘莹迎挑眉。
“人看着人畜无害的,脑子转这么快,我都不敢想,你要是是我的竞争对手,我估计啊,可没今天走的这么顺。”
苏婉狡黠一笑:“哪里哪里,我只是出主意,出力的不还是你嘛,辛苦啦。”
“给我做个炖羊肉送我家来就行,我要好好补补。”
刘莹迎边说话边离开了厨房。
苏婉看着她的背影愣神好一会,嘴角含着笑意低下头接着处理手头上的食材。
这一菜一汤苏婉已经想好要做什么了。
这汤嘛,就做薏米冬瓜玉米龙骨汤。
把处理好的猪龙骨、炒好的薏米、玉米段同时炖煮一个小时,下面的时间就用来做这道菜。
苏婉没做过,应该也算是一道比较少见的菜——山药红枣炖牛腩。
一般人看到牛腩这个食材,基本上都不会和山药、红枣放在一起,毕竟看起来就不算很搭配。
苏婉一开始想要这么搭配的时候心里也满是纠结,毕竟牛腩一般呈现出来的感觉都是浓油赤酱......反正再怎么样都没有像现在这样的。
苏婉想,这做得搭配不奇怪,或许对于她来说也是另外一个不同的考验。
新鲜的牛腩肉焯水之后,跟山药块、红枣、姜葱......放在一起,用砂锅慢火焖煮一直到软烂的程度,等牛腩变得软烂了之后,再往里放入酱油和少量的黄酒,这会开盖,牛肉的醇厚,山药的清甜和红枣的甘香全都已经随着雾气散了出来。
这会炖的汤已经呈现白汤,加入冬瓜块再煮20分钟。只放一片姜,最后加少许盐。
这个薏米冬瓜玉米龙骨汤就算是做好了。
最后的最后,炖好的牛腩山药里关火之后再放入盐来调味。
这能够最大程度的体现这三种食材的本味,不让它们失去自己原有的风头。
做好之后,苏婉打包起来,一份让店里的骑手送去了自己家里,一份自己带着又去找了聂老,心情有些忐忑,虽然选用的药材都是根据他所要的来,但是做出来的效果能不能尽人意......
苏婉就有点不知道了。
时间有点紧急,距离她上一次过去已经是过了近一周了,明天就是林慧去二次治疗的日子,苏婉怎么也要让他尝过之后,才能让他决定是给林慧喝苦中药还是吃好吃的药膳......
这次到中医馆,上次那个阿姨也在,见到苏婉,阿姨眼里都像是亮着光:“哎哟你来啦,我说好一段时间没有看到你过来,怎么样,你妈妈在老聂这看上病了吗”
苏婉点点头:“已经在聂老这治疗了,我妈说现在比之前好了不少,聂老的医术是这个。”苏婉对着那阿姨竖了个大拇指。
-----------------------
作者有话说:前面看有乱码,我修改了一下。[狗头叼玫瑰]
第75章
阿姨脸上有着点骄傲:“那是的,老聂这一手还是没得说的,你带了什么东西过来?我听老聂说你做菜很好吃啊?”
苏婉拍了拍餐盒:“来交作业,最近在让聂老教我做药膳。”
阿姨脸上带着些惊讶:“噢哟,这可是少见,老聂很久没有收过徒弟了。”说着,阿姨用手摆弄着苏婉手里的餐盒和包装袋:“你这是买来的?怎么写着店的名字哟?这家店我好像听说过......我孙子特别喜欢吃,之前还带过回来我记得......对,是带过,好吃的这家。”阿姨说着说着肯定了自己。
苏婉面露惊讶:“真的啊,您吃过,这是我开的店。”
阿姨这下是真的惊讶了:“哦呦,你了不得哦,小小年纪已经开店了啊。”说完想起什么,手轻轻在苏婉肩上一拍:“你个小丫头,上次说做菜的事情,你还说你的厨艺勉强能入口,那我个老婆子怎么办哦你要是这么说的话。”
苏婉有点不好意思:“您下次和您孙子可以到店来吃,我亲自下厨请你吃好的。”
阿姨眼睛亮了亮:“好啊,我个老婆子现在一个人住这,我孙子之前在这边点的时候就嫌送的慢,因为咱这怎么说也有点偏僻,弄得我孙子现在为了随时方便点外卖,都到市中心住去了,这么大个别墅就我一个老婆子,无聊啊......不然的话我都不能天天跑老聂这来,他那张嘴我说白了,我也讨厌。”
“到时候您到店之前记得给我打个电话,我到时候要是不在店里的话我就赶回来给你做好吃的。”见里面有人出来,阿姨要进去复诊,忙对苏婉说着:“行...行,我先进去了,一会出来再说。”
...
聂老这个会客厅的装修是欧式的风格,会客厅和里面的中医馆像是两个世界。
如果老爷子愿意,这都租给短剧剧组同时拍两部戏了,苏婉想。
阿姨出来之后就让苏婉进去,说是聂老知道她过来了。