“鸳鸯水和面……面质更筋道呀。”曹师傅一边杀鱼，一边啧啧点头。

婵儿凑上前，“我能做些什么吗？”

“你去暖水巷看看还有没有卖糖葫芦的，有的话买两串回来。”

面已揉好，安遥又开始给胡萝卜和黄瓜切丝，曹师傅取下房檐下挂着的火腿，“您这是要做春卷吧，这火腿用得上。”

众人一同张罗，比她预想中要快上许多。

不多时，婵儿拿着两串糖葫芦抚帘而入，嘴里欢快念叨着，“小姐，还好去得及时，最后两串被我买回来……”

话还没说完，她就闻到满室清香，鼻尖轻嗅，仿佛坠入早春田间……

“哇，这也太香了吧！”

不过半炷香时间，后厨里就变出了满满一桌子菜。

“嗯嗯，我再用山楂做个点心就好。”安遥接过糖葫芦，用刀背轻轻一拍，三下两下就去掉了糖衣和山楂核。

婵儿绕着上菜区转了一圈，“小姐……您可太厉害了！”

安遥将山楂碾碎，笑道：“是大家一起做的。”

婵儿望着这些新颖的菜式，吞了吞口水，扑闪着睫毛好奇起来，“这都是些什么啊？”

“这个呀，叫做‘咬春宴’。”

“咬春宴……这名字可真好听。”

她绕着桌子来回端详，真不知道眼前精致小巧的菜肴是怎么凭空变出来的，恍神间，安遥已经在给点心造型了，伏身贴近灶台，认真的模样仿佛是在摆弄一件瑰宝，像极了……芙蓉夫人。

“好了，上菜！”

小豆子左右手各持一只托盘，比杂技坊的伶人还要灵巧，很快就将汤盅稳稳摆在了每位贵宾面前，“雅菊豆腐羹”。

曾多冰一听立马大笑起来，“豆腐？马士田，真有你的，竟然拿这样的好菜来招待我们！跟你一比，我方才请大家吃的全驴宴实在是太没新意了，哈哈……”他表情得意，仿佛胜券在握，甚至已经开始构想新马厩建在哪儿了。

马士田很快反应过来，打起了圆场，“我正好吃得腥腻，豆腐素雅解腻，甚好。”

说着，马士田率先揭开了面前的汤盅，浓郁的鲜香味儿刹那间盈满鼻腔。

小豆子赶紧上前为其他人揭盅，待汤盅全部掀开，已是满室飘香。

马士田有些意外：这还没尝呢，居然只用鼻子就把鲜味儿嗅得清清楚楚？

此时，周围已有人在问：“豆腐在哪儿？”

马士田回神一看，这汤间悬浮着一大朵白菊，花瓣粗细均匀，在羹汤中缓缓舒展，造型清新而别致。

“莫非这花是豆腐雕成的？！”

第21章 赢下赌局

“是豆腐！香嫩软滑，入口即化！能在豆腐上雕花，居然还雕得惟妙惟肖！”

“想不到那位安掌柜年纪轻轻，刀工却如此厉害！”

有手快的已经舀开“白菊”送入口中，豆腐瞬间化开，滑入喉间，伴着豆腐的微香与菌菇蔬菜的鲜美，简直清甜到了心底。

几人品汤之际，桌上已经整齐摆满了八道菜肴，每一样都精美独特，让人移不开眼。

曾多冰的笑容却不知何时转移到了马士田的脸上。

马士田心里安定了不少，这些菜分量虽少，却样样别出心裁，自己的汗血宝马算是保住了一半。

“各位贵宾，这叫‘咬春宴’，是我们东家的私人珍藏，请各位品尝早春头鲜。”

小豆子说完就要离去，却被马士田一把叫住，让他详细介绍，吓得小豆子赶紧去搬救兵，方才东家说得太快，他还没记全呢。

安遥来得很快，扬手指向圆桌，逐一介绍起来，“这个是咬春卷。”

薄如蝉翼的绿色外皮卷裹着丰富内馅，隐约可见胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝等，五色相融，晶莹透亮，像是一块奇异的翡翠宝石。

春卷是常见的吃食，大家都没有动，马士田赶紧夹了一块，想带动气氛。

谁知，这一入口就再也停不下来了，一口气连着吃掉了两三块！

春卷中食材的鲜味儿互相激发，却互不争抢，一口下去恰到好处……

他嗯嗯地点点头，光顾着享用，连夸赞的话都忘了说。

曾多冰展开折扇，轻摇两下，一副看戏的表情，“老马，这表情太过浮夸了。”

马士田嘴里塞了东西，只能指着菜使劲点头，示意大家也赶紧试试。

他身边头戴蓝帽的老爷将信将疑地尝了一块，顿时面露惊讶之色，欣喜询问：“这里面放的可是火腿？”一般人喜欢放肉丝，放火腿丝的倒是头回见。

安遥点头应是。

“甚好，火腿丝比肉丝更能提鲜。对了，这木耳怎会处理得如此脆口？”

安遥微笑摇头，“这是石耳，生于深山峭壁之中，口感要比木耳更为爽脆。”

蓝帽老爷瞧着咬了一半的春卷，又问：“我吃到了香椿的味道，可内馅中又没有香椿，这是为何？”

对方果然是行家，安遥嫣然一笑，也乐于分享，“您说得不错，里面的确有香椿，就在这面皮之中。”

对方恍然大悟，“难怪，面皮里加了香椿汁，所以见味不见形。”

“是，因它香气浓郁，很容易喧宾夺主，融进这薄薄的面皮之中，味道却恰到好处。”

蓝帽老爷听完微笑抚须，没想到这样平常的菜式里竟融入了如此多的巧思。

“这是春层塔。”安遥又指向一道宝塔形状的菜，黄色与墨绿色相间，层层相叠聚成塔型。

马士田有些疑惑，“这黄色的是鸡蛋，那这绿色的是紫菜吗？”

安遥摇摇头，“墨绿色的是地耳雷公菌，是雷电过后才有的野食，号称‘雷公的礼物’，今日刚摘回来，十分鲜美。”