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第43章 甜皮鸭和公瑾爆蛋

大平层的装修图纸在茶几上铺了整整一周。沈知予每天下班回来都要趴在图纸上研究一会儿，这里画一个圈，那里标一个箭头，陆则衍坐在旁边看书，偶尔抬头看他一眼。

“书房这边靠窗放书桌，你一个我一个。”沈知予的铅笔尖点着图纸，头都没抬。陆则衍凑过来看了一眼。“你左我右。”“为什么我左你右？”“因为你的杯子放在左边会洒。”沈知予愣了一下，想起自己确实有这个毛病，左手边放杯子总是碰倒，换了右手边就没事。他不知道陆则衍什么时候注意到这个细节的，也许是他每天早上递水杯的时候都会把杯子放在沈知予右手边的那一刻，也许更早。

“客厅的落地窗前，放一个双人躺椅，做成那种阳光房的感觉”沈知予继续画，铅笔在图纸上发出沙沙的声响，“猫爬架放在躺椅旁边，狗窝放在电视柜下面。”

陆则衍疑惑“猫狗能和平共处吗”，沈知予想了想，“我查过了，一起养从小养，能”。沈知予又说“猫我来选，狗你来选”。陆则衍问为什么，沈知予说“因为我喜欢猫，你喜欢狗”。

陆则衍想了想，“我以前没有喜欢狗”。沈知予抬头看他，“那你现在喜欢了”。陆则衍看着他认真的表情，“嗯，现在喜欢了”。

装修方案终于定下来，陆则衍从书房拿了一个信封出来。沈知予看到浅灰色的信封就条件反射地耳朵发红，接过来打开，里面不是信纸，是一张清单。打印的，字迹工整，排版清晰，每一项前面都有一个方框，方框里打着勾或叉——沈知予的户口本、沈知予的身份证、沈知予的单身证明；陆则衍的户口本、陆则衍的身份证、陆则衍的单身证明；两个人的合影照片、两个人的结婚登记申请表。所有方框里都已经打上了勾，整整齐齐，一目了然。

沈知予拿着那张清单，看了很久。“你什么时候弄的这些？”

“上个月。”

“上个月？”沈知予抬头看着他，“我还没答应你的时候？”

陆则衍的表情没有任何不自然。“你早晚会答应。”

沈知予张了张嘴，想说“你也太自信了”，但话到嘴边又咽了回去，因为陆则衍说的没错，他早晚会答应。从陆则衍第一天把袖子塞进他外套口袋的那一刻，也许更早——从陆则衍在西餐厅帮他拉开椅子的那一刻，他就知道，这个人是他的命中注定。

“那什么时候去领证？”沈知予问。

“等大平层装修好。”

沈知予愣了一下，“为什么等那么久？”“因为搬进新家那天领证，新家、新婚、新生活，一起开始。”陆则衍看着沈知予，窗外的路灯光落在他的脸上，把他的侧脸照得像一幅安静的画。沈知予低下头，把那张清单折好，放进自己的钱包里。“好。”

那天晚上陆则衍在备忘录里加了一行字——装修工期，预计三个月。五月中旬搬家，搬家当天去领证。

日子有了清晰的轮廓。大平层是骨架，婚礼是血肉，猫和狗是心跳，蜜月旅行是呼吸。他们正在一点一点地搭建一个完整的、属于他们的世界。

沈知予今天打算做几道没做过的菜。系上围裙，袖口卷到小臂，水龙头哗哗地响，厨房里弥漫着家务活独有的、令人安心的气味。

第一道菜从甜皮鸭开始。鸭腿是早上在菜市场挑的，皮白肉紧，新鲜得很。沈知予先把鸭腿冷水下锅，加姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮了二十分钟。焯过水的鸭腿捞出来，用温水冲净表面，擦干了备用。另起一锅，倒进卤水——老卤是店里一直在用的，上次卤过牛腱肉之后保存下来的，颜色浓亮，香料的味道沉在汤底。

他把鸭腿浸进去，小火慢卤了半小时，让卤汁一点一点渗进鸭肉深处。鸭腿捞出来，皮已经变成了深酱色，晾在架子上把表面风干。锅里倒油，烧到六成热，鸭腿皮朝下放进去，“滋啦”一声，浅金色的油花在锅底炸开。沈知予耐心地煎着，时不时用筷子翻面，鸭皮在高温下慢慢变得金黄焦脆，油亮亮的，像上了一层蜜。煎好的鸭腿取出来，另起锅，倒进麦芽糖、冰糖、香醋和少许卤汁，小火熬到浓稠，关火，用刷子蘸着糖浆一层一层地刷在鸭皮上，每刷一层都要等它晾一晾再刷下一层。沈知予刷了三遍，鸭皮红亮油润，在灯光下泛着琥珀色的光。

土豆泥是第二道。这是陆则衍上次说“这个好吃”之后沈知予一直想再改进的。土豆削皮切块，上锅蒸到筷子一戳就透。他拿出压泥器，趁热把土豆块压成细蓉，压到没有颗粒为止。黄油切了一块放进不粘锅里，小火融化，倒入土豆泥翻炒，让黄油和土豆充分融合。牛奶分三次加进去，边加边搅，每一次都要搅到完全吸收。上次做得太稀了，这次他减少了牛奶的比例，多加了一点黄油。最后撒了一小撮盐和白胡椒粉，搅匀出锅。土豆泥盛在白瓷碗里，金黄的，绵密的，表面能看到细腻的纹路，冒着微微的热气。