——有针对性地增加店内美食。

所以鱼香肉丝做完，她又取出了一块猪里脊肉。

这次不切丝，切片。

凌菁用刀背在切成片的里脊肉两面轻轻拍过，在肉上留下刀背的刻痕。

这样能使肉片更嫩，也更入味。

她把拍好的肉片用盐和料酒、姜葱腌上，去腥。

凌菁把土豆淀粉倒进碗中，边缓慢加水边搅拌，直至把碗里的淀粉和水搅至浓稠的糊状，能挂住肉片那种。

静置片刻，倒掉碗里上层释出的清水，再在碗中加一勺大豆油，她把碗中的淀粉糊搅拌均匀。

凌菁拿过小油桶，往洗干净的锅内倒油。

炸制需宽油。

她伸手放在锅面上方，感受到油温大概有五六成热后，用筷子夹上肉片，均匀裹住淀粉糊后，逐片放入锅中。

「唰——」

裹着淀粉的肉片表面迅速聚起了细密的小气泡。

「滋滋滋——」眼看着锅里肉片定型，表面都被炸制微黄，凌菁用滤油笊篱小心地把它们都捞了上来，沥油。

然后开大火，油温上来之后，把肉片全都倒入油中。

「哗——」

高温的植物油迅速把所有表面微黄的淀粉糊炸成漂亮的金黄色，肉片表面迅速变硬、变酥脆。

凌菁看着锅里的情况，复炸三十秒左右，就将所有金黄色片状酥脆壳肉片捞了上来，摆进盘中。

如果还在原来的世界，不少北方的客人看到这一步，应该就知道她要做什么了。

——锅包肉。

一道中华东北地区家喻户晓的招牌菜。

虽然家喻户晓，但东北各个地区制作锅包肉的酱汁配料都不同，有番茄的酸甜口、酸辣口、也有纯甜的。

凌菁还吃过无花果酱汁的创新锅包肉，味道也相当不错。

她把锅里炸制用的油倒进一侧大碗内，留下底油。

在碗里把白糖、醋、生抽和盐混合均匀，准备炒中华餐厅这道锅包肉的酱汁。

凌菁要做传统的糖醋汁。

锅烧开后放葱姜蒜炒香，把调好的酱汁倒进去，熬煮到浓稠——锅里冒大气泡时，酸甜味就顺着白气不断往鼻子里飘了。

「这道也好香啊……」

「闻着酸酸甜甜的，听着还咕噜噜的。」

「那是我的肚子在叫，想吃想吃想吃想吃。」

凌菁已经能听见身后的客人们在骚动了。

菜也马上就要完成了。

她取了一些萝卜丝和香菜梗，放在已经炸制好的锅包肉旁。

然后将炒制好的糖醋汁打圈淋上去。

——糖醋汁锅包肉，出锅。

【锅包肉（食用后十二小时内攻击速度提升18%、神经反射速度提升10%。

炒菜属性：食用后24小时内五感提升5%（色香味俱全）建议售价：45城币/份】

两道新菜中都有肉，变异动物食材主强化，两道菜的效果中果然也都有这方面的提升。

凌菁确定福福已经录制完，检查完它的后台笔记后，将这两道菜添加进了菜单中。

「老板，这道菜又叫什么啊？」

「看上去像是炸物，炸面？炸肉？不行了闻着好香啊！」

「锅包肉。」她对客人道：「这两道菜已经加入了可点的菜单中，各位客人可以点单购买。」

「好诶！！！」

客人们转过头，在一楼搜寻机器人的身影。

「机器人！」

「财财！」

「领班？」

刚清理完一个桌面的财财抬起面板：「诶(,,?? ? ??,,)？」

凌菁给自己盛了一碗米饭。

新做出来的两道菜，就是她的午餐。

没有味道的食物也就算了，炒菜她不想拿进卧室里吃。

嗯，一楼还有空位，她看向门口的方向。

端上菜，吃午饭去。

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第162章 水面泛起了涟漪。

「嘿，这一上午你猜我们挣了多少？」

「挣了多少？」

「俩人加起来，一百三十六城币！」

几个人一边聊天一边往店里走。

「我去，你们这么能跑？」

「没那么快，就跑了两趟。」说话的人看了看周围，用手挡着小声道：「长小葱那块地你知道吧，再往里走一段有几棵异常大的榕树，深处有一片木耳！木耳回收单价高！我们用石头压着，摘了整整两大袋子！」

「啊？我记得那片木耳已经被摘完了啊。」

「往深处走还有呢。」

「深处……你们不怕有个变异怪突然冲出来？」

「那怕啥，我们都带着刀呢，实在不行就往外跑叫人帮忙呗。」上午大赚一笔的男人道：「那块儿还有各种被腐蚀得看不出来的植物，像是香料，也挺值钱，下午你们跟我们一块儿去？」