穿回古代种田做饭宠夫郎(18)
“我——”姜幸果然被噎住,他会做饭?他会个屁!
他当初怎么就不跟着爹娘好好学一学呢,这下真的要惹小郎君不快了。
“知道了吧,下次别逞能。”燕程春根本没生气,他本来就是个厨师,做做饭算什么辛苦。
“你之前也是逞能,拿个簪子就敢威胁我,要是我真的狠下心来,你现在已经在乱葬岗了。”
“以后别做这些没把握的事儿,免得害了自己。”
燕程春一想起姜幸大婚之夜的举动就后怕,这人得多没脑子,才会拿伤害自己来威胁别人啊?
这样将自己的安危挂到‘贼人’的裤腰带上,真不怕受伤!
姜幸被留在房里,环顾了一下这件卧房,袖子一挽,打算惊艳一下他的小郎君。
燕程春去到灶房盯着一堆存货思索吃什么,虽然是晚上,可在古代这种没有电没有空调的地方,这种天也怪热的,而且蔬菜不能久放,那就多消耗消耗蔬菜吧。
时值夏日,即将立夏的时候,气温逐渐升高,燕程春穿得衣服严实,他不过站了一会,就已经有汗水顺着脖子慢慢滑落。
“得在这儿再开一个窗户。”燕程春擦掉额头上的汗,这一间小灶房还是太小了,若是有机会,他得把房子重新建构一下,至少要扩大一下灶房的面积,让这里足够通风。
燕程春翻看一番,房子外是长明村的阡陌交通和各式田地,长明村背靠一条大河流,岸边蒲柳荷花等水生植物年年茂盛,所以燕程春的菜篮子里还有蒲菜。
所谓蒲菜,其实就是草芽,就是香草的根茎位置。
恰好,他就知道一道用蒲菜为主的汤——奶汤蒲菜。
不过奶汤蒲菜的奶汤要提前吊,他没有提前做准备,香味要大打折扣了。
燕程春用热水焯过蒲菜,去掉深绿色硬皮放在一边备用,又选取一些猪骨汤粉放入熬制的汤底中,准备借用猪骨汤粉来模拟高汤的味道。
等汤熬制的时候,他又切了一些菌类和烧肉,等汤熬沸,将蒲菜和这些辅料一起放进去,再加入盐和米酒,慢慢熬煮。
煮汤的时候他顺手清理了灶台,等汤煮好,只加上一勺淡淡的香油便可。
只有一道汤显然不够两个人吃的,燕程春准备再做两个炒菜。
这个朝代已经有了大蒜,燕程春蹲在地上剥了两头蒜,摇摇胳膊,一掌下去,全都拍碎。
“我去。”燕程春诧异地看着自己的胳膊,忍不住架起胳膊,胳膊上一层肌肉煞是惹眼。
虽然他上辈子经常颠锅,但也没有练出这么流畅的肌肉,想来是原主一边打猎一边练武,才有这样的塑型。
难怪健身会上瘾,燕程春捏捏自己的胳膊,感受着身上绝对的力量,眼馋了。
以后一定要把原主的好习惯延续下去,这样他也可以成为健身男神,有一副好身材!
准备好其他调料,放到一边,燕程春又打开酱料罐,这个年代调味料不如现代丰富,可有许多许多的酱料可用,而且还有专门的区分,红肉的酱料不可白肉用,绿叶菜的酱料,肉类不可用。
至于为什么不可用,没人知道,但也没人尝试过。
燕程春觉得,再做饭的时候可以多多搭配一下,说不准就能搭配出新的味道来。
燕程春挖出两勺蔬菜酱料留作备用,然后洗干净已经有些蔫巴的绿叶菜,搭配蒜末和酱料炒出来一道清炒绿叶菜。
有一道蒜香的了,燕程春又抓了一把芥子,准备做一道辣味的。
这年头还没有辣椒,想要辣味只能用芥子或者花椒,再要不然就是姜,虽然味道也很有层次,可到底不是真正爽到头皮发麻的辣。
燕程春摇摇头,一边在锅中翻炒一边思索,长明村前靠河流,后有山,山上都是一些没人认识的植物,改明儿得上山看看,说不定就能找到可以替代辣椒的东西。
燕程春做饭多年,技术技巧早就烂熟于心,一边分神一边炒菜也能炒得火候恰到好处,绿油油的绿叶菜在铁锅中爆发出惊人的香气。
他无比感谢自己来的这个时代已经接近明清时代,可以有铁锅使用,不然他做个饭还要用青铜锅或者石板锅。
把两道菜摆盘放出来,奶汤蒲草也好了。
一掀开盖子,浓香扑鼻而来,奶白色的汤汁与清脆鲜甜的蒲菜组成了‘一清二白’的雅致。
虽然味道不能尽善尽美地还原奶汤蒲菜的美味,但如今在这个朝代,能尝到一二分也可以了。
燕程春放好所有菜,又为主食发愁。
家里虽有面粉,可他来不及做面食了,最后只把之前的饼子又热了热,又想了想,还是加上两个油焖鸡蛋。