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第7章 开拓业务

沈清辞挑着空担子走在回村的土路上，阿禾跟在后面，步子有些打晃，嘴里却还在叽叽喳喳地说着今天镇上茶馆门口的热闹事。

今天是第二天出摊。天不亮沈清辞就起来蒸了六笼馒头，比昨天多了一笼，总共一百个。阿禾揉面的手法比昨天熟练了不少，虽然揉出来的馒头坯还是歪的多圆的少，但至少不会揉着揉着把面团揉散了。

到了镇上支开摊子，还没等炉子烧旺，茶馆门口已经有三个人在等着了，一百个馒头，比昨天多卖了半个时辰。

到午后太阳偏西的时候，保温筐里只剩下最后三个。阿禾数了铜板，整一百零五文

两天加起来，净赚将近一百八十文，折合银子差不多二钱。这个数字放在清溪村，够一家五口过上小半个月了。阿禾高兴得在回去的路上蹦了好几下，说照这么攒下去，用不了两个月就能盘下那间巷子里的小铺面了。

沈清辞没他那么乐观。他走在路上，心里一直在算另一笔账。

一百个馒头，听着不少，可一个馒头才一文钱，卖一百个也就一百文。他和阿禾两个人从早忙到晚，揉面、发面、蒸馒头、挑担子走一个时辰的路、支摊子、收摊子、再挑担子走一个时辰回来，一天下来腿都站硬了，阿禾的手上又磨出两个水泡，赚到手也就一钱银子出头。

这还是粗麦粉和小苏打都从超市拿、成本趋近于零的情况下。如果换成普通人家开馒头铺，面粉得花钱买，柴火得花钱买，摊位费还得另算，一个馒头卖一文钱怕是要赔本。

问题出在馒头上。

粗面馒头确实是人人吃得起，但正因为太便宜了，做的是最底层的生意，他赚的每一文钱都得靠一个馒头一个馒头地揉出来、蒸出来、卖出去。他和阿禾就两双手，一天最多蒸一百二三十个顶天了。一百二三十文钱，扣掉给吴掌柜的两个馒头、扣掉买柴火的几文钱，再扣掉偶尔给阿禾买碗糖水、买双新草鞋的零碎开支，一个月能攒下的也就三两银子出头。

三两银子，听着不少，在清溪村已经是殷实人家了。可沈清辞想要的不是这个。他想盘铺子，想做稳定的买卖，想把清溪村的红薯和土豆也收上来往外卖，想让整个村子都能跟着沾光。这些都需要银子，而且不是攒一年半载才能攒够的那种。

馒头的路子没错，但只卖馒头，太慢了。他得在馒头的基础上加点东西，加一些同样不犯忌讳、成本不高、但能卖出价来的东西。

到家之后，沈清辞把担子放下，先去厨房看了看阿禾手上的水泡。小家伙手上的水泡比昨天又多了两个，有一个已经磨破了，露出里面红红的嫩肉。

沈清辞没说什么，只是去超市拿了个创可贴剪掉包装，又拿了点碘伏棉签，给他把伤口擦干净包好。阿禾疼得直抽气，但咬着牙没吭声，包好了又凑到灶台前问沈清辞晚上吃什么。

“先不急吃饭。”沈清辞拉过一张小板凳坐下来，把阿禾也叫到跟前，“阿禾，你觉得咱们这两天卖馒头，挣得多吗？”

阿禾想了想，点点头，又摇摇头：“一天能挣好几十文，比以前我在破庙里饿肚子强多了。可是公子，咱们两个忙了一天才挣这么点，要是以后盘了铺子要交租金，这点钱怕是不够。”

沈清辞有些意外地看了他一眼。这孩子才跟着他学了不到一个月的算数，已经能自己琢磨出租金和利润的关系了，脑子确实灵光。

“你说得对。”沈清辞也不瞒他，把自己心里的账一笔一笔算给他听，“咱们一天蒸一百个馒头，卖一百文，一个月就是三两银子。听起来不少，但盘下那间铺子年租就要三两二钱，一次交一年。光租金就要攒将近一年才够。一年之后，铺子还在不在都不一定。”

阿禾的脸垮了下来，手指不自觉地抠着衣角：“那咱们怎么办？再多蒸几笼？”

“多蒸不了。咱们就两个人，一天一百个已经是极限了。再多蒸，你手上的水泡就不是两个了，是满手都是。”沈清辞摇了摇头，话锋一转，“所以咱们不能在量上较劲，得在花样上想办法。馒头是基础，家家户户都要吃，这个不能丢。但咱们可以在馒头旁边再加几样东西，同样是面食，但加了料、换了花样，就能比馒头多卖一两文钱。想多挣钱的人家会来买，手头紧的人家照样可以买一文钱的馒头，谁也不耽误。”

他站起身，从灶台下面的陶罐里取出几个今天没用完的馒头坯子——这是他特意留的，比出摊用的馒头坯子更小，适合做实验。