于是，他们照常每天清晨生火、备料、开门。

即使一上午没有一个客人，阿清也会在中午时段，准时下三碗面，三人就坐在院子里，默默地吃掉。

这既是解决午饭，也是一种无言的表态——他们对自己卖的东西，有信心。

日子在清淡的生意和固执的坚持中一天天过去。柴火在减少，积蓄消耗的速度比预想的要快。

但三人之间，那种因为共同面对困境而产生的凝聚力，却愈发牢固。

他们不再焦躁地张望，只是做好自己分内的事，等待着，如同院角那些在秋风中依然顽强生长的蔬菜，沉默，却蕴含着力量。

生意清淡，并不意味着没有客人。

偶尔，也会有陌生的面孔踏入这个小院。其中，不乏一些挑剔的食客，他们的出现，对于初创的摊位来说，无异于一场严峻的试炼。

那是一个中年男人，穿着比普通镇民稍显体面，眉头习惯性地皱着，眼神里带着审视。

他走进院子，打量了一下简陋的环境，鼻子里几不可闻地哼了一声，才在小北引导下，勉强在一张长条凳上坐下。

“一碗馄饨。”他言简意赅，语气没什么温度。

“好嘞，您稍等。”小北脸上挂着得体的笑容，心里却暗自捏了把汗。这客人看起来不好应付。

阿清在灶台前听到了，立刻开始操作。

水滚下馄饨，他用漏勺轻轻推动，防止粘底。每一个步骤都力求精准。

很快，一碗热气腾腾的馄饨端了上来。汤清馅饱，皮薄如纱，隐约透出内里的粉红色肉馅，葱花点缀，卖相极佳。

那男人拿起勺子，先舀了一勺汤，吹了吹，喝了一口。随即，他的眉头皱得更紧了。

“汤太淡。”他放下勺子，语气不满。

小北心里一紧，连忙上前，赔着笑脸：“对不起大哥，口味不合您意？我给您再加点盐？”

“光是加盐有什么用？这汤底就不行，清汤寡水的。”男人挑剔道，声音不大，却足以让灶台前的阿清听得清清楚楚。

阿清握着锅铲的手紧了紧，但没有立刻说话。

他走过来，对着那男人，态度诚恳：“大哥，对不住。我们这是小本生意，汤底就是骨头熬的清汤，可能比不上大店的高汤。要不……这碗算我请您的，我再给您下碗面尝尝？”

他的道歉不卑不亢，提出的解决方案也显出了诚意。

那男人看了阿清一眼，似乎没料到他会这么说，脸上的挑剔神色稍缓。

他摆了摆手：“算了，也不是不能吃。”

说完，他便不再多言，低头默默地吃完了那碗馄饨，付钱离开，没再多说一句话。

虽然客人没有闹事，但这次经历像一根刺，扎在了三人心里。

它提醒他们，光有真诚和干净是不够的，还需要应对各种不同的口味和要求。

第98章 欣喜万分

晚上收摊后，三人围坐在一起总结。

“以后是不是该把味道做重点？”小北有些担忧。

阿清沉思了一会儿，摇了摇头：“众口难调。有人喜欢淡，有人喜欢咸。我们准备点盐和酱油放在桌上，让客人自己加吧。汤底……我们现在确实没办法做得更浓，但至少保证是每天现熬的，真材实料。”

花花在一旁听着，虽然不懂他们在讨论什么，但他能感觉到气氛的严肃。

他安安静静地没有吵闹。

这次挑剔的试炼，没有击垮他们，反而让他们更加明确了经营的方向——保持本真，同时学会灵活变通。

他们无法满足所有人，但求无愧于心。

这份在挫折中形成的共识，让这个小吃摊的根基，变得更加沉稳。

日子在坚持与偶尔的波澜中平稳流淌。那日挑剔的客人之后，似乎并没有带来什么负面影响，生意依旧是不温不火，勉强维持。

然而，转折往往发生在最不经意的时刻。

一个寻常的午后，阳光暖融融地照进小院。客人稀少，阿清正准备将灶膛里的火封小些，节省点柴火。

这时，一个风尘仆仆、肩上搭着褡裢、看起来像是走村串乡的货郎模样的中年男人，探头探脑地走进了院子。

“老板，还有吃的吗？”他声音洪亮，带着外地口音。

“有，清汤面，馄饨，都有。”小北连忙起身招呼。

“来碗馄饨吧，快点儿，吃完还得赶路。”货郎在桌边坐下，摘下帽子扇着风。

阿清立刻重新捅旺了灶火，下馄饨，调味，动作一气呵成。很快，一碗热腾腾的馄饨端到了货郎面前。

货郎显然是饿了，也顾不上烫，呼呼地吹着气，便大口吃了起来。他吃得很快，几乎是狼吞虎咽，一碗馄饨连汤带水，很快见了底。