“土豆片要切得薄一点，这样容易熟。”杨川提醒道，“藕片也是，两毫米厚就差不多。”

胡俊峰点点头，手中的刀小心翼翼地切着，土豆逐渐变成了一堆薄薄的圆片。他的刀工肯定不能和杨川比，可能厚薄没那么均匀，但做个麻辣烫也没什么特别高的要求，差不多就行了。

陈思琪则将它们浸泡在清水中，防止氧化变黑。

时钟指向八点半，众人匆忙吃完早餐——是昨晚剩下的肉夹馍和一些水果，然后打车赶往学校。

杨川临走前再次检查了正在慢炖的两锅汤底，调小了火候。

“朱利安，你上午没课对吧？帮忙看着点火，每半小时搅拌一次。”杨川叮嘱道，“如果汤变少了，就加点热水，但不要加太多。”

朱利安比了个OK的手势：“放心吧，交给我。”

课堂上的时间过得格外缓慢，市场营销学的教授正在讲解品牌定位理论，杨川努力集中精神记着笔记。

终于等到下课，杨川一行人立刻赶回别墅。

刚推开门，浓郁的香气就扑面而来。

骨汤已经变成了乳白色，表面浮着一层金黄的油花；番茄汤则呈现出诱人的橙红色，酸甜的气息充满整个厨房。

“汤底太完美了！”杨川惊喜地尝了一小勺骨汤，醇厚的滋味在舌尖绽放，胶原蛋白的黏稠感恰到好处，“朱利安，你火候掌握的很不错。”

朱利安骄傲地挺起胸：“我可是严格按照你说的，每半小时搅拌一次，如果水变少了，就稍微加一点热水，从来没有间断过。”

“朱利安，我就知道把这件事交给你准没错！”杨川笑着说道。

接下来的几个小时，别墅变成了一个高效率的食品加工厂。

杨川负责调制秘制酱料——他将辣椒油、芝麻酱、腐乳汁、白糖和各种香料按特定比例混合，不断调整味道，直到达到完美的平衡。他本来还想放点花生碎，但想到克里斯的过敏体质，还是作罢了。

“味道怎么样？”杨川将调好的酱料，装了一小碟递给庞虎尝鲜。

庞虎用筷子蘸了一点送入口中，眼睛立刻亮了起来：“哇！这个味道真是绝了！芝麻的香味，腐乳的咸鲜，还有一股回甘，放到麻辣烫里绝对好吃！”

其他人也纷纷尝鲜，赞不绝口。杨川则将酱料分装到几个大罐子里，放到了餐车上，准备晚上带到摊位上使用。

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第88章 分头行动

下午5点30分，联排别墅内一片忙碌。厨房里弥漫着各种食材交织的香气，锅碗瓢盆的碰撞声与忙碌的脚步声交织成一首欢快的交响曲。

杨川正将最后一份糯米糖藕小心地装入保温箱，生怕破坏了糖藕完美的形状。这些糖藕经过两个小时的慢火熬煮，糖浆已经完全渗透进藕孔，每一片都泛着琥珀般的光泽。

五个保温箱整整齐齐地摆在厨房中岛台上，里面装满了冷餐会所需的各类菜品——迷你肉夹馍的馅料和白馍分开包装，凉菜和甜品也都分类摆放。

“朱利安，杜克，我们该出发了。”杨川看了看时钟，距离酒会开始还有一个半小时，他们需要提前到场，并布置餐台。

“没问题！”朱利安擦了擦手，拎起两个保温箱，快步走向门口。

杜克也拎起另外两个保温箱，快步跟上。

厨房另一端，克里斯和李华他们正忙着将成箱的食材搬上餐车。

“华仔，记得麻辣烫的番茄汤底，要分出一小个锅，单独煮素菜，不要混在一起。”杨川走过去，帮他们调整了一下餐车上食材的摆放顺序。

“放心吧，川哥！”李华抹了把额头的汗水，从口袋里掏出一个小本子，“你昨天说的要点我都记着呢，油面筋要最后放，丸子要煮到浮起来……”

他翻开密密麻麻的笔记，被克里斯笑着打断：“好了，再说下去天都要黑了。Yang，你就放心吧，这里交给我们！”

“好，那我们就分头行动！”

杨川拎起最后一个保温箱，和朱利安、杜克一起朝着温斯顿律师事务所走去。时间充裕，他们的脚步不紧不慢，注意保持保温箱的平衡。

晚上5点50分，高大的玻璃门在身后缓缓关闭，杨川和朱利安还有杜克一起走进了律所大堂。

今天的接待规格明显比昨天更高，大理石地面光可鉴人，前台旁边立着一块“欢迎参加温斯顿律所年度酒会”的告示牌，LED屏幕滚动播放着律所的成就案例。空气中飘着淡淡的茉莉花香，应该是空气清新剂的味道。

“杨先生！”前台小姐微笑着迎了上来，“温斯顿女士已经在六楼等您了。”