杨川的眼睛瞬间亮了起来，他迫不及待地走上前，伸手摸了摸冰凉的灶面，然后轻轻拧开一个旋钮。

“咔哒”一声轻响，一簇旺盛的蓝色火苗在炉头上欢快地跳动起来，火力集中而稳定，几乎没有飘散，热力辐射感十足。

他又拧开另一个，同样如此。调节旋钮，火力大小响应迅速，从文火到猛火，档位清晰。

“太好了！”杨川脸上露出了由衷的笑容，心里涌起一股踏实和兴奋。

有了这个灶台，以后无论天气如何，他都可以在室内舒舒服服地炒菜了，再也不用担心后院的风吹雨打，也不用受制于电磁炉的火力不足。

“川哥，怎么样？这火够猛吧？”庞虎凑过来，得意地邀功，“我和老胡盯着他们装的，每个接口都检查了，绝对安全！”

“嗯，辛苦你们了！看着就专业，这下炒菜可顺手了。”杨川满意地点头。

“冰柜也送来了，在隔壁客厅，500升的可大了！”李华也跑来汇报成果。

杨川去隔壁看了一眼那台巨大的冰柜，里面冷气飕飕，空间充足，非常满意：“不错！这下冷冻馄饨没问题了。华仔，你们眼光可以！”

七度空间棉花糖~o(╯□╰)o设计师脑洞真邪乎啊

第248章 懒人快手菜

解决了硬件升级的大事，杨川心情大好。

看看时间，还不算太晚，他想起系统那个“一个月完成10场中华美食制作直播”的任务还差一些场次。

反正晚上复习间隙也需要放松，不如就开个直播，教大家两道简单易做，特别适合学生党或厨房新手的家常菜。

“伙计们，晚上我打算开个直播。”杨川对围过来的伙伴们说，“教两道特别简单的菜，香菇滑鸡和土豆丝煎饼。香菇滑鸡用电饭煲和米饭一起蒸就行，一锅出特别省事。土豆丝煎饼也是快手早餐或夜宵的好选择，直播主题就定‘宿舍党/新手厨房福音：零失败懒人菜’怎么样？”

“这个好！肯定很多人需要！”李华第一个赞成，“我帮你架设备！”

“需要准备什么食材？我去拿。”克里斯也主动请缨。

“简单，鸡腿肉、香菇、土豆、鸡蛋、面粉这些，家里都有现成的。”杨川一边说，一边走向冰箱。

晚上六点，刚好是大部分人准备晚餐的时间，直播设备在厨房料理台前再次架设起来。

GoPro对准操作区，手机登录TikTok账号，直播间标题设置为：【跟着川哥学做菜】Vol.3：宿舍懒人福音！电饭煲香菇滑鸡&香脆土豆丝煎饼。

见到李华对自己比了一个OK的手势，杨川系上围裙，调整了一下呼吸，对着镜头露出温和的笑容。

“哈喽大家晚上好！欢迎回到‘跟着川哥学做菜’！我是Yummy的杨川。期末了，知道大家复习忙，可能没太多时间折腾复杂的饭菜。所以今天，咱们就来点超级简单的几乎不会失手而且工具要求极低的菜——电饭煲香菇滑鸡，和香脆土豆丝煎饼！特别适合宿舍只有电饭煲或者厨房新手朋友哦！”

【来了来了！收到Yummy开播通知立刻飞奔进来！】

【电饭煲菜！我的最爱！宿舍狗感动哭了！】

【土豆丝煎饼！这个我奶奶常做！】

【大厨终于想起我们这些手残党了！】

【今天的主播好帅！想和主播谈恋爱~】

【楼上的休想！主播是我的！】

弹幕很快活跃起来，观看人数稳步上升。

杨川先展示了一下今天的主角之一——几个肥嫩的鸡腿和一把干香菇。

“我们先来做电饭煲香菇滑鸡。干香菇提前用温水泡发，泡软后切成片，泡香菇的水留着，很鲜的。鸡腿去骨，切成小块，这样更容易熟和入味。”

他手法利落地给鸡腿去骨切块，放入碗中。

“首先是腌制鸡肉，鸡腿肉中加适量的盐和白胡椒粉，一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、一点点糖提鲜，再来一小勺淀粉，用手抓匀，最后淋一点食用油锁住水分，腌15分钟。”

【记下了记下了！这个调料我家都有！】

【去骨好利索！不过我打算直接买鸡腿肉块……】

【淀粉是让肉更嫩吗？】

杨川看到了这条弹幕，回答道：“对的，加一点淀粉可以让鸡肉口感更滑嫩，在蒸的过程中也能锁住一些汁水。”

等待腌肉的时候，他开始处理土豆丝煎饼的食材。

“接下来是土豆丝煎饼，一个大土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。没有擦丝器？刀工好的可以切，或者……请别人帮你切。”

他笑着展示了一下擦好的土豆丝，浸泡在清水中洗去表面淀粉，然后捞出沥干水分。