“乔治！”肖明宇一进门就喊，“快！找个大盆来！放咱们的战利品！”

乔治管家笑着迎上来：“今天的收获可真不错，已经准备好了，厨房有专门的水池可以养着。”

大家把塑料箱抬进厨房，果然，一个玻璃大水缸里已经放好了水。

小龙虾一进去就开始四处爬，鱼也游得欢实。

“现在处理吗？”杨川问。

“你先休息一下。”徐烨说，“不急着做饭，让它们先吐吐沙，晚上七八点再开始做也来得及。”

“对，川哥你歇会儿。”李华也说，“忙活一下午了。”

杨川确实有点累，但更多的是兴奋：“那行，我先想想怎么做。这么多，可以做好几种口味——麻辣的、蒜蓉的、十三香的……”

“我都行！”庞虎举手，“只要是你做的，啥口味都好吃！”

“那我去洗个澡换身衣服。”杨川说，“一身泥点子。”

“我也去我也去！”大家纷纷散开，回房洗漱。

徐烨看着杨川上楼的背影，对乔治说：“晚上厨房留给杨川用，让皮埃尔他们帮忙打下手就行。”

“明白，BOSS。”乔治点头，“需要准备什么配料吗？”

“基本调料他都带来了，你只要安排人，一起把那些龙虾给洗出来就行。”

“好的，我这就去安排。”

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第279章 专业的就是不一样

杨川回到自己那间温暖舒适的客房，痛痛快快地洗了个热水澡。

房间里有按摩浴缸，加入香喷喷的浴盐之后，他舒舒服服地泡了一会，温热的水流冲刷掉了一下午在水库边沾染的泥点和寒气，紧绷的肌肉在蒸腾的热气中彻底放松下来。

他换上柔软的浅灰色家居服，整个人都放松下来，头发还带着湿气，软软地搭在额前。

还没走到厨房门口，就听见里面传来哗啦啦的水声和法语、英语夹杂的交谈声。

推开厨房门，眼前的景象让杨川愣了一下。

宽敞的厨房里，皮埃尔和他的两个帮厨正忙得热火朝天。

他们穿着白色的厨师服，戴着橡胶手套，正全神贯注地围在那个巨大的玻璃水缸旁。

水缸里的水位明显下降了不少，旁边几个大盆里则堆满了正在被“处理”的小龙虾。

只见皮埃尔手戴加厚的橡胶手套，动作快得几乎出现了残影。

他一手捏住小龙虾的背，另一只手拿着特制的小刷子，“唰唰唰”几下，虾腹、虾腮、虾钳关节处的泥垢就被清理得干干净净。

然后他熟练地掐住虾头中间那片三角形的硬壳，轻轻一拧一拽，整个虾胃连着脏东西就被带了出来，最后再顺势在虾尾中间一扭、一拉，虾线也清理得利利索索。

处理好的小龙虾被“噗通”一声扔进旁边盛满清水的干净大盆里，动作流畅得像流水线作业。

他的两个帮厨也配合默契，一个负责用流动的活水反复冲洗初步清理过的小龙虾，另一个则负责最后的漂洗和分拣，把个头特别大或特别活跃的单独放一小堆。

“这里，钳子下面要刷干净……对，就这样。”皮埃尔用带着法语口音的英语指导着，“虽然我不理解为什么BOSS要吃这种小东西，但既然要吃，就必须处理得完美。”

“皮埃尔先生，这些真的能吃吗？”年轻的帮厨看着手里张牙舞爪的小龙虾，表情有点纠结，“我在法国从没见过有人吃这个。”

“在中国这是美味。”皮埃尔耸耸肩，“我们只需要做好清洗工作——乔治说了，要洗三遍，用盐水泡过，还要剪掉虾线。”

杨川站在门口，心里涌起一阵暖意。

他本来已经做好了晚上要花一两个小时处理这些小龙虾的心理准备，没想到徐烨早就安排好了。

“皮埃尔先生。”杨川走进厨房，笑着打招呼，“辛苦你们了。”

看到杨川进来，皮埃尔立刻停下了手上的动作，脸上瞬间切换成标准的职业微笑，微微欠身：“杨先生，您来了。按照BOSS的吩咐，我们正在全力处理这些……嗯……小龙虾。已经清洗了大概三分之二，剩下的很快就好。另外，那几条鱼也已经处理干净，在冷藏柜里了。”

水槽边已经摆了四个大塑料筐，每个筐里都堆着洗得干干净净的小龙虾，虾壳在灯光下泛着暗红色的光泽。

杨川看着皮埃尔他们额头上因为忙碌和蒸汽冒出的细汗，心里又是感激又是佩服。

专业的就是不一样！

这效率，比他们一群人吭哧吭哧干快太多了！

他洗澡的时候还在担心这么多小龙虾不知道要洗多久呢……

“太感谢了，皮埃尔先生！还有两位师傅，辛苦了！”杨川真心实意地道谢，“真是帮了我大忙！剩下的我来搞定就好，你们清理得太干净了！”