辣椒炒肉摆在旁边，红绿相间的配色格外醒目。

肥瘦相间的五花肉切成薄片，炒得微微卷曲，边缘泛着焦香。

青红辣椒切成滚刀块，翠绿和鲜红交织，辣味混合着豆豉的咸香，光是看着就让人口舌生津。

番茄炒蛋是经典的华国家常菜，金黄的鸡蛋块大而蓬松，裹着鲜红的番茄汁。

番茄已经炒得软烂出沙，酸甜的汁水渗透进每一块鸡蛋里，是那种让人看了就想配上一碗大米饭的感觉。

鱼香肉丝的瘦肉丝切得均匀细长，用淀粉抓过，炒出来后嫩滑不柴。

配菜有木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝，红黄绿三色搭配，颜值很高。

酱汁是关键，咸、甜、酸、辣、鲜五味平衡，裹在每一根肉丝和蔬菜上，在灯光下泛着诱人的油光。

麻婆豆腐是正经的川味做法，白嫩的豆腐切成小方块，浸泡在红亮的辣油中，表面撒着花椒粉和翠绿的葱花。

豆腐保持了完整的形状，但用勺子轻轻一碰就会碎，入口即化。

豆豉和肉末炒制的酱料香气扑鼻，麻辣鲜香，是下饭神器。

香辣土豆丝则是爽口担当，土豆切得很细，焯水后放入机器快速爆炒，保持了脆嫩的口感。

干辣椒和花椒的香味渗透进每一根土豆丝里，辣而不燥，麻而不苦。

金黄的土豆丝堆成小山，顶上点缀着几颗炸得香脆的花生米，看着就开胃。

“看起来很不错。”徐烨检查完毕，转向杨川，“没有准备你的招牌卤肉吗？”

“这儿呢。”杨川掀开角落一个更大的保温桶。

瞬间，浓郁的卤香弥漫了整个厨房。

深褐色的卤汁中，五花肉和大块的牛腱肉沉沉浮浮，每一块都吸饱了卤汁的精华。

五花肉肥瘦相间，炖得软烂入味，用筷子轻轻一夹就能分开。

牛腱肉纹理分明，筋肉相连，嚼劲十足。

“限定菜，每人限购两份。”杨川用漏勺捞起一块五花肉，油亮的表皮在灯光下闪闪发光，“三英镑一份，可以单买肉，也可以配饭。”

徐烨看着那锅卤肉，喉结不自觉地滚动了一下。

“没吃晚饭？”杨川注意到了，笑着问。

“吃过了，不过闻到香味，还是会馋。”

“那等会给你留一大块，营业结束之后咱们带回家吃。”杨川盖上盖子，“现在先干活。”

麻婆豆腐

【马上还有一章~】

第416章 开始营业

终于，六点到了。

第一批客人涌了进来，带进一阵冷风和兴奋的交谈声。

“哇！这就是Yummy的店？好漂亮！”

“终于不用在露天吃饭了！”

“好暖和……”

走在最前面的，正是他们的老邻居霍普先生一家。

霍普先生今天穿了件深蓝色的羊毛衫，外面套着同色系的大衣，整个人看起来儒雅又精神。

他手里牵着小杰克，正好奇地东张西望。

“霍普先生！您来了！”庞虎一眼看到他们，热情地打起了招呼。

“晚上好，诸位。”霍普先生笑着打招呼，“恭喜开业！我们全家都来捧场了。”

这时，霍普太太和儿子儿媳也走了进来。

霍普太太是个慈祥的老太太，满头银发梳得整整齐齐，她手里还拎着一个精致的刺绣手包。

“孩子们，恭喜。”霍普太太温和地笑着，“从餐车到餐厅，你们真了不起。”

“谢谢霍普太太，快请坐。”庞虎赶紧引导他们到靠窗的位置，“凯特，艾丽，来接待一下。”

两个女服务生立刻上前，按照培训的内容开始服务。

“欢迎光临Yummy。”凯特微笑着递上菜单——其实是一张印着二维码的卡片，“可以扫码点餐，也可以由我为您服务。”

“我们扫码吧。”霍普先生的儿子掏出手机，“爸，妈，你们想吃什么？”

一家人围在一起研究菜单。

“Pang！我们来了！”泰勒洪亮的声音响彻前厅。

他今天套了件厚实的皮夹克，身后跟着七八个健身社团的壮汉，个个身材魁梧，一进门就把空间占去大半。

“泰勒！”庞虎迎上去，“你们来这么早？”

“那必须的！”泰勒咧嘴笑，露出一口白牙，“为了这顿，我中午都没怎么吃！就等着晚上这一顿呢！”

他的朋友们纷纷附和：

“我也是！饿死我了！”

“杨，今天有什么好吃的？快给我们介绍介绍！”

“那个玻璃柜里的是不是都能点？”

李浩赶紧上前维持秩序：“各位请稍安勿躁，可以先找位置坐下，扫码点餐。如果人多坐不下，我们还有打包服务。”

“我们就在这儿吃！”泰勒大手一挥，“兄弟们，自己找位置！”