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养个哪吒当老公(38)+番外

作者:桑昭 阅读记录

名气越来越大的不只是石矶娘娘矶,陈云纱的名字,也随着“玉容散”一起,在陈塘关变得响亮起来。

这件事情看似圆满的完结,但是在。陈云纱的心底,始终有一块地方是空落落的。

哪吒。

自从那日从骷髅山回来,两人在山坡上不欢而散,她已经整整五天没有见到他了。

她曾装作不经意地路过他居住的东院附近,院门总是紧闭。

她相府里的丫鬟小厮打听,也只得到了“三公子近日似乎在房中静修,很少出来。”的模糊回答。

这种“失去联系”的感觉,让陈云纱感到前所未有的焦躁和恐慌。

哪吒不仅仅是她在这个陌生世界最初遇到的“任务目标”,不仅仅是她必须抱住的“金大腿”,更是她来到这里后,第一交心的朋友。

她不能失去他!

要和好,空着手、干巴巴地去道歉显然不够。得用他更能接受的方式……比如,美食?

科学研究表明,甜味能刺激多巴胺分泌,让人感到愉悦。哪吒再早熟,终究是个孩子,对甜味的喜爱是刻在本能里的。陈云纱想要精心制作一份哪吒从未吃过的甜食,以此来缓解她与哪吒的关系。

但问题随之而来——糖。

制作甜点需要用到大量的糖。

在这个生产力低下、制糖技术原始的时代,糖是实打实的奢侈品。无论是饴糖、蜂蜜,还是更罕见的蔗糖,都价格不菲,且获取不易。

总兵府后厨也没有多少糖,这些白糖全都有定数,她不能偷偷挪用。

陈云纱数了数手头攒下的那些铜钱,若要支撑制作一份需要大量糖的甜点,恐怕立刻见底。

难道要放弃甜食路线?陈云纱不甘心。她蹙着眉,在房中踱步,目光扫过桌上那些瓶瓶罐罐,脑海里飞快地掠过前世见过的各种甜品。

慕斯?需要奶油和吉利丁,蛋糕?需要大量糖和油,还有烤箱。冰淇淋?更别想……

焦糖布丁。

这个名字忽然跳了出来。对了!焦糖布丁!它的主体是鸡蛋和牛奶,只需要在最后,于布丁表面撒上薄薄一层糖,再用高温将其瞬间融化焦化,形成一层脆甜的焦糖壳。这样,用糖量可以降到最低。

就是它了!陈云纱眼睛一亮,立刻开始盘算材料:鸡蛋好办,厨房每日都有供应,她向相熟的刘婶讨要几个应该不难。难点在于……牛奶。

在这个时代,牛是重要的耕作畜力,牛奶并非常见的饮品。

陈云纱没有气馁,向殷夫人院里的管事嬷嬷打听。嬷嬷想了想,道:“咱们府上确无乳牛。不过,城西王老汉家养着一头母牛,刚下了犊子,或许还有些奶水。只是那王老汉脾气有些倔,寻常人怕是讨不来。”

有线索就好!陈云纱谢过嬷嬷,径直出了李府,往城西寻去。

费了一番周折,穿过弯弯绕绕的陋巷,陈云纱终于找到了王老汉那处带着牛棚的简陋小院。果然如嬷嬷所说,王老汉脾气不大好,听说她要买牛奶,眼睛一瞪:“牛乳?那是喂牛犊的!人喝个什么劲儿?没有没有!”

“老伯息怒,我不是要喝,是想试着做点东西。您看,这牛刚下犊,奶水定然丰足,牛犊想也吃不完。我只要一小罐,不多,这点心意您收着,若是东西做成了,说不定还能帮您多条营生的路子呢?”她半是恳求半是画饼,又将几枚铜钱悄悄塞过去。

王老汉掂掂铜钱,脸色稍霁:“等着!”转身进了牛棚。好半天,才拿着一个洗刷过、仍带着腥气的旧陶罐出来,里面装着大半罐鲜牛奶。

“喏,就这些。快走快走,莫让人看见了笑话。”王老汉挥挥手。

陈云纱如获至宝,连连道谢,抱着陶罐快步离开。牛奶有了,最重要的难题解决。

回到西厢小院,她立刻着手准备。先将陶罐里的牛奶小心地倒入一个干净的铜锅里,放在小泥炉上,用极小的火慢慢加热,并不时搅动,防止糊底,无需煮沸,只加热到微微冒泡这是为了杀菌。

等待牛奶降温的间隙,她取来三个鸡蛋——这是她能“申请”到的最大额度了。将鸡蛋在碗边轻轻磕开,蛋清蛋黄分别装入两个不同的碗。

在盛有蛋黄的碗里加入一点点刚才加热后牛奶,然后用一双筷子,朝着一个方向,匀速地搅打。没有打蛋器,全靠手腕力量,直到蛋液与牛奶充分混合。

她取来一点点珍贵的糖,用少许温水化开,也加入混合液中,再次搅拌均匀,为布丁添加少许底味。最后,用细纱布将混合液过滤两遍,得到一碗细腻柔滑、淡黄色的布丁液。

关键的容器和加热方式来了。没有烤箱,也没有合适的烤碗。陈云纱找出一只壁稍厚的粗陶碗,在碗内壁薄薄地抹上一层熟油防粘。将布丁液小心倒入碗中,约八分满。然后,她搬出两个小伙伴将蛋液置于中央,两个火盆对起来中间的缝隙用泥巴填上,形成一个相对封闭的加热空间,用来模拟烤箱。

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