众人纷纷应声，没人敢懈怠。

张喜梅也点点头，随后她带着几人熟悉作坊环境，示范日常活计，让每个人上手试着干，观察谁手脚麻利、做事细心。

简单试完工，徐文强就安排他们学开三轮车。

徐文强站在新三轮车旁，一点点教油门、离合、刹车、转向的基础操作，让五个人轮流上车试开。

外面场地宽敞，这个点学生也在上课，正好适合新手慢慢摸索。

一圈试下来，众人差距高下立判。

有人紧张得握不住车把，油门不敢动。有人手脚不协调，车身晃晃悠悠。

唯独两名员工心态稳、上手快，简单教一遍就能稳稳控车。

徐文强低声跟张慧敏说了句：“就他俩，一个细心、一个力气足，刚好互补。”

夫妻俩对视一眼，人选彻底敲定。

留下师大总店、市中心店各一名员工。

其余三名员工也尽力了，只是不太适配作坊节奏。

张慧敏安抚两句，让他们回原岗位好好上班。

等人走光，院里就剩作坊三人。

此时已经快十一点，为了让新人熟悉送货流程，徐文强安排他们实地练手。

“你们俩轮流开车，喜梅跟着盯着，先把今天四家店的配送路线、交接流程全部跑熟。”

三人应声答应。

徐文强不放心三人，开摩托车跟在后面。

全部跑完回到总店，已经临近中午。

新人磨合差不多，徐文强想起之前买车时车行老板说的话。

“你们三个以后天天开三轮车在外送货，无证上路风险太高，查到就要扣车罚款。

下午咱们去找车行老板，托他代办D证报名，体检填表这些杂事他都能帮忙处理，不用我们来回折腾，持证上岗才能放心。”

张慧敏跟着补充：“我俩也跟着一起报名，后续人手不足时还能临时顶替出车，能避开不少麻烦。”

张喜梅点头应下：“行，有驾照开车上路，往后送货心里也踏实。”

当天下午，徐文强、张慧敏、张喜梅外加两名员工，五人一同前往购车车行，拜托老板办理三轮车D证报考手续。

第268章 新规落地，作坊步入正轨

现在考三轮车驾照规矩松得很，笔试都是手写答卷，根本不用费大劲，只要把驾校发的油印交规题库背熟就能过。

场地考试就三项：绕桩、坡道起步、单边桥，最后的路考更是走个过场，就在城郊小路开一小段就行。

考场里考生来了不少人，休息间隙大家都蹲在路边抽烟唠嗑，氛围格外轻松。

老王叼着烟，指尖弹了弹烟灰，斜瞄了一眼远处的考官。

“这考官就是看着面相严厉，其实人特别好说话。我刚才绕桩差点蹭到杆，心里都慌了，以为要挂科，结果人家就提醒两句，让我重新开一遍，一点没为难人。”

小周跟着附和：“我刚才油离配合没稳住，车身晃了好几下，我都捏一把汗。没想到考官还过来教我技巧，三轮车就是车身沉，摸熟了手感，开起来真不难。”

旁边等候的考生听着两人的话，也纷纷点头感叹，D证考试比自己预想的简单太多。

张慧敏站在一旁听着，心里忍不住对比后世。

现在全是人工监考，考证轻轻松松。

等再过些年，交管管控会越来越严格，不管是货运三轮车，还是电动三轮车，必须考取D证才能上路。

届时考场全程电子抓拍，扣分规则苛刻，只有少数低速代步小三轮车能豁免考证，和眼下宽松的考试环境完全是两个样子。

等考官终于闲下来歇口气，徐文强连忙上前客气问道：“同志，麻烦问一下，我们三科全部考完，大概多久能拿到驾照？”

考官随口回道：“考完所有科目，我们这边整理材料建档，大概十多天就会把驾照发下来。”

趁着等待下证的这段时间，张喜梅合理安排两人的日常工作。

让他们一边挤碎片时间刷题备考理论，一边熟悉酱料坊的酱料熬制、门店配送流程。

短短几天下来，小周和老王手脚越来越麻利，熬制酱料的手艺已经练得十分熟练，完全能上手独当一面。

身为酱料坊负责人，张喜梅丝毫不敢懈怠。

趁着每日送货的机会，她统计了四家门店早、中、晚三个时段的用料总量、高峰消耗量和日常物料损耗，整理好完整台账后，立刻找徐文强、张慧敏汇报自己的后续安排。

“老板、老板娘，四家门店的用料我全部统计齐全了。

咱们现在一天只送一趟货，不仅我们三个人从早忙到晚、压力巨大，门店到了晚上夜市高峰期，食材还可能断货。

我琢磨着调整一下，改成一日两趟配送。