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从啤酒到女巫：揭开一段残酷的中世纪历史

出处不明

你知道吗？啤酒的历史原来是由女性而书写的。

比如苏美尔神系中的啤酒女神宁卡西，她就被当做啤酒的象征以及酿造业的守护者。

在中世纪的欧洲，妇人们以在家里卖啤酒为生，一直到她们被男人们指责为女巫。

那么，这一切是怎么发生的呢？今天我们就来好好聊聊这段残酷甚至荒诞的历史吧~

1、啤酒的发明可以追溯到美索不达米亚妇女

最古老的啤酒配方来自古代美索不达米亚，他们有一首赞美啤酒女神宁卡西的诗歌，里面也记载了美索不达米亚人是怎么酿造啤酒的。

在美索不达米亚，妇女不仅制作了面包，也酿造了啤酒。

考古学家在美索不达米亚遗址发现了第一批大麦啤酒的遗迹，肯定了女性是制造啤酒的人。

2、女神和啤酒的传说

除了苏美尔的啤酒女神宁卡西，还有很多其他地区神话里的啤酒女神。古埃及神话的啤酒女神是特尼特，波罗的海和斯拉夫神话的啤酒女神是劳古蒂安。

在芬兰传说中，啤酒是由一位名叫卡莱瓦拉的女人发明的，她把蜂蜜和熊的唾液混合制成了啤酒。

被罗马天主教认可的圣徒圣·布里吉德在酿酒方面也创造了奇迹。她仅仅用一袋麦芽，就酿造出了足够17座教堂使用的复活节啤酒。

因为没有啤酒花的关系，早期的啤酒很快就变质了。所以当时的女性时不时要在家里酿造新的啤酒。

德国修女希尔德加特·冯·宾爵是第一个公开建议在酿造过程中添加啤酒花的人。她认为，啤酒花具有“治愈性、易保存和苦味”的特性，可以增加啤酒的效果。

3、在中世纪的欧洲，女性主导了酿酒行业

在中世纪的欧洲，妇女们在家酿酒和销售啤酒，这成为了她们的工作。

据说，当时几乎每个妇女都知道如何酿造啤酒，这可能是因为啤酒是中世纪农民的主要饮料。

她们酿造了酒精含量低的发酵啤酒，自己家里人每天都会喝。大多数中世纪的家庭每周会喝掉几加仑的啤酒，所以女主人会把多余的啤酒送给邻居。

后来，就演变成邀请人们到自己家里喝啤酒，形成了一种非正式的小酒馆。再后来，酿酒卖酒变成了一种家族行业。

4、维京人只允许女性酿造啤酒

维京女性不仅和男性一起喝啤酒，她们也是当时北欧主要的酿酒者。在维京啤酒馆里，只有女性可以供应麦芽酒。

在13世纪的挪威诗歌在定义“女性”时，其中就把女性和啤酒、葡萄酒等联系在一起。

5、黑死病改变了女酿酒师的地位

14世纪，黑死病夺去了几百万欧洲人的生命。

但是这场灾难也激发了幸存者们的消费欲望，他们吃得更好了，也喝得更多了。

然而啤酒需求的增加，却导致女性被慢慢排除出了这一行业。男性们认识到了这一行业的利益，然后自己接管了这一行业，那些单身和未婚的女性更是被拒之门外。

到了1500年，大多数的女酿酒师都结婚了，而她们的丈夫开始从这一行业获利。

4、女酿酒师和女巫的形象

情况还在持续恶化。到了16世纪，男人们开始怀疑那些有自己收入来源的女性酿酒师。

很多男人把女酿酒师看作□□和骗子，连教堂里都画着女酿酒师和恶魔在地狱里的场景，进一步深化了女酿酒师和恶魔的关联。

事实上，很多女巫的元素都是来自女酿酒师。她们酿酒的时候持续搅拌着气泡的锅，卖酒的时候会戴着高高的帽子，以便顾客认出她们。

为了保护酿酒的谷物不被老鼠吃掉，她们还把猫放在周围。当新一批啤酒准备好了后，她们会在酒馆外面放一把扫帚，作为招揽顾客的信号——是不是感觉很熟悉？

5、教会对女酿酒师的歧视和污名化

天主教会也极力反对女酿酒师，他们甚至把女酿酒师形容成诱惑男人的女性。

因为女酿酒师卖酒给男人，让男人花钱买醉。在教会口中，啤酒店成了引诱人们暴饮暴食的罪恶点。

就像上文提到的那样，教会里有地狱中的女酿酒师和恶魔的图案。这些图案不仅被画在焦糖的墙上，还被深深地刻在柱子上。

6、女酿酒师在女巫审判期间遭遇攻击

女巫审判从1480年代持续到1780年代，也被称为“魔女狩猎”，在这个时期，很多女性都遭遇了恶意攻击甚至谋害。

本来就遭受歧视的女酿酒师当然不例外。很多人称女酿酒师是骗子，在啤酒里掺水。

在那个时代，女性很容易被打上“欺骗”的标签，甚至是“邪恶”。很难想象，这样的厌女现象持续了几百年。