陆茗沉默了几秒，缓缓开口：“火候……凭感觉。”

他看向风炉里还在微微燃烧的炭火：“炭火是有生命的，温度会变，火气会变。看火色，听水声，闻茶香……这些都要靠经验。”

“书里写‘鱼目’、‘涌泉’、‘鼓浪’，但具体到什么程度，得自己试。”

这是真正的“技艺”，不是照本宣科能学会的。

品鉴会进行到一半时，一个三十来岁的男人突然站起来，声音很大：“陆老师，我有个问题！”

所有人都看过去。

这人穿着格子衬衫，戴着黑框眼镜，手里拿着手机，屏幕上显示着某个茶叶论坛的页面。

“我是‘茶道求真’论坛的版主，我们对您的唐代煎茶演示有些疑问。”

他顿了顿，声音提高：“根据史料记载，唐代煎茶用的鍑应该是铁质或银质，您这个看起来像铜的。”

“还有，唐代茶饼炙烤后要‘持以逼火，屡其翻正’，您刚才烤茶时翻动的频率明显不对。”

对方语气咄咄逼人。

现场安静下来。

秦柔脸色一变，想上前，被李鹤年拦住。

赵梓安看向顾擎昀，后者面色如常，只是眼神冷了几分。

陆茗静静听着，等对方说完，才开口：“您说的这些，有依据吗？”

“当然有！”对方举起手机，“论坛里几位研究唐代茶史的专家都提出了质疑。”

“陆老师，非遗传承不是儿戏，您如果拿不出证据证明您演示的是真古法，那就是在误导观众！”

这话说得很重。

现场响起窃窃私语。

直播间的弹幕也炸了：

【来了来了！打假环节！】

【我说怎么这么完美，原来有漏洞？】

【那个版主我认识，确实是茶史研究的大佬】

【陆老师快解释啊！】

【急死我了！】

陆茗看着那人，看了几秒，忽然笑了，带着点无奈。

“您说的鍑的材质问题，法门寺地宫出土的唐代茶具中，确实有银鍑和铁鍑。”

“但陆羽在《茶经》里写：‘鍑，以生铁为之……洪州以瓷为之，莱州以石为之。’可见唐代鍑的材质并不单一。”

“我这个是仿莱州石鍑的形制，用陶土烧制，外施铜釉。不是铜的。”

他拿起鍑，对着光：“您看，底部有‘仿莱州石鍑’的款识。”

对方一愣，凑近看，果然有款。

“至于炙茶的手法，”陆茗继续开口，“《茶经》原文是‘持以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状，然后去火五寸’。我刚才烤茶时，翻转了七次，每次间隔约十息。这个节奏，是根据茶饼的厚度、火候、室温综合调整的。”

“您如果觉得不对，我们可以现场再烤一饼，您来计时？”

对方张了张嘴，没说出话来。

陆茗却没停。

他走到展台边，打开一个笔记本电脑。

这是顾擎昀提前准备的。

“我知道今天会有质疑。”陆茗声音平静，“所以来之前，我联系了陕西历史博物馆。”

他点开一个文件。

屏幕上出现几张高清图片：正是法门寺地宫出土的唐代茶具实物照片。

“这是博物馆提供给我的资料。”陆茗放大图片，“银鍑、银茶碾、银茶罗、琉璃茶盏……大家可以对比一下，我今天用的器具，是不是按这些实物复原的。”

他又点开一个视频。

是博物馆专家的采访片段，一位白发苍苍的老教授对着镜头。

“陆茗先生复原的唐代煎茶技艺，从器具到流程，都经过了严谨的考据。我们博物馆愿意为此背书。”

视频播放完，现场鸦雀无声。

那个版主的脸，一阵红一阵白。

【陕西博物馆官方背书？！】

【我靠！这排面！】

【刚才打假的那位，脸疼吗？】

【陆老师：我不是针对谁，我是说在座的各位都是……】

【哈哈哈笑死，直接拿官方资料打脸】

【这波操作太秀了】

【陆老师威武！】

陆茗关掉电脑，看向那人：“您还有什么疑问吗？”

对方嘴唇动了动，最终低下头：“……没有。对不起，陆老师，是我唐突了。”

“没关系。”陆茗语气依旧温和，“学术探讨，本该如此。茶道博大精深，我也还在学习。”

这话说得大气，现场响起掌声。

版主灰溜溜地坐下了。

品鉴会继续。

但气氛已经完全变了。

那些原本持观望态度的人，眼神里满是敬佩。

两位外国茶商直接掏出名片，想跟陆茗谈合作。

直播间人数冲到了五十万。

弹幕刷得飞快：

【从今天起我就是陆老师的死忠粉！】