“所以呀，我们要谢谢你妈妈，是你妈妈眼光独到，选的桂味的树苗移植了过来，我们才能吃到那么好吃的荔枝。”

春晓说了一句，杨煜泽也应了，“是啊，我妈妈是一个对美食很有研究的人，是一个热爱生活的人，很多事情我不记得了，但是她这厨房做菜的背影，还有端着做好的菜闻味道，很是满意流露出的笑容，看着我爸爸和我吃大口吃她做的饭菜时脸上满足而幸福的表情，我这辈子也忘不了。”

时春晓没打断他，只是由着他说，她有点理解，杨煜泽为什么要做厨师背后的故事探访了。

美食所折射出来的人的故事，是立体化，长期性，复杂也纯粹的。

他做这个系列，既是对美食的记录，何尝不是对逝者的怀念呢？

他想守护这一片荔枝林，也留住这份味道。

所以才对荔枝的做法津津乐道。

想到这里，春晓开口：“想吃荔枝木做的菜，方法多的是，这附近哪里有农庄，可以做出很多好吃的饭菜来，有没有兴趣，我用荔枝木，给你做一顿可口的午饭？”

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明天继续给大家做好吃的，特好吃，来猜猜，都有什么菜

第86章 荔枝木烧鹅+荔枝木烧鸡

荔枝木属硬木，燃烧时相比松木发热量更高，温度更稳定，因此用于烧烤、熏制、窑烤都很合适，而且树汁中带有果糖残留，燃烧时会释放芳香分子，因此烤出来的食物具有独特的香气，只是要用风干了两年以上的荔枝木为佳。

杨煜泽听春晓这么一说，喜笑颜开，“你说真的？春晓姐，你这么说了那就不客气了，嘿嘿，你不知道吧？这山脚下就有一个农庄，也是我家开的，你看我们在这养了那么多的鸡鸭鹅，种了那么多的菜，现成的荔枝木，山脚下还养了猪，要是不做个农庄那不是都对不起那么好的食材了吗?”

时春晓听他那么说，是这个道理。

“只是我觉得出品一直有点一般，一个好的厨师真的是可遇不可求的，春晓姐，托你的福，今天我又有口福啦！”

杨煜泽法发自内心地说。

荔枝摘到这个点新鲜劲也过了，文馨和春晓吃了不少的荔枝，篮子里还有不少，她想了想，“你先带我和文馨过去吧，我们先去把吃的准备起来，王姐她们要是还想摘荔枝，继续摘就好，我们先去把午饭烧起来，你家的店，那正好，看来想要什么食材，要一个窑位，都是可以有的了。”

“那是必须的，春晓姐，你看，这是我们农庄的菜谱，想看有什么食材，就看这成品来倒推就行了，就是这上面没有的食材，只要你开口了，我就去安排。”

杨煜泽把手机推了过来，春晓看也没看，推回去了。

“不用看，农庄做的都是时令菜，材料不讲究稀有名贵，要紧的是新鲜，你准备一只鹅，一只鸡，腊肠腊肉，腊鸭，芥兰，花螺，还有苦瓜，黄总和排骨就行。”

杨煜泽的记忆力好，春晓一说过去，他也开始检查店里有没有这个，听完春晓报的食材，已经猜到春晓要做什么好吃的了。

喜出望外，“这些食材肯定都有，这个不用担心。”

三个人先下了山，春晓电话里给王姐说了，中午吃饭的地点，叮嘱他们晚点过来。

春晓想把文馨送过去王姐那，但文馨想都没想就说要和姑姑在一起。

时春晓也没反对。

几个人往山脚下走，文馨走累了春晓就背着她，杨煜泽拿着满满一筐的荔枝，倒是也踏了个不错的青。

杨大爷今天不在农庄这边，但是经理是认识少东家的，杨煜泽早把春晓要的食材都发给他了，经理把他们带过去后厨，一只已经劏好的了的鹅和宰杀好的鸡乖巧地等在那，排骨，花螺，腊肉腊肠辣鸭……

春晓要的食材都码好了。

“觉节假日客人多，但是窑是够的，小老板，我给你们空了个窑还有个土灶出来，房间二楼那边空着的，你们等下去那边吃饭就行了。”

“这边是荔枝木，这边是普通烧火的木柴，你们看着用，外头人多，那我就先出去了哈！”

“烤鸡和烤鹅都要提前腌制，你们中午要吃，我就拿的我们店已经腌过的鸡和鹅来的，鹅在杀之前都是喂了半个月的甘蔗渣的，杀之前禁食12个小时，风干过8个小时。”

“鸡放血去了内脏，干腌冷藏过又烫皮风干了，刷过脆皮水了，反正，这俩直接烤就行。”

经理说完了这话，点头示意了一下就出去了。

春晓四处看了看，很是惊喜，这家农庄的卖点是柴火饭，所以这里的所有饭菜，都是用木头烧出来的。