死倒是不怕，反正刚好，她可以去找家人了。

只是有点不甘心啊，害了她的人，是……

若是能活，若有来生，她一定要报仇……

不过死之后的灵魂，似乎会维持生前的姿态。

所以，现在的她，到底是什么样的呢。

随着她的念头，她的视角变的奇怪，好像飘了起来。

于是她看到了，扭曲的车辆旁，中弹的尸体旁。

地上蜿蜒的那一道短短的、又浓烈的红。

自己那半截身体，静止不动，目光定格。

宛如一只蜡笔，绘出来了这条最后的生命线。

原来她的双腿，果然没有了呀。

......

另一边，林蔚也久久的凝视着天花板，睡不着觉。

不知为何，她总感觉身边的一切陌生又熟悉。

是这样的，又好像不是这样的。

让她的神经，似乎放松不下来，有些焦虑。

可是，记忆，还能有假吗？

她的妹妹，一个大活人就在那，难不成还能是假的？

这不是可笑吗？

林蔚觉得自己应该压力也有点大。

睡不着索性起来，把剩下的银耳羹喝了。

她看见水槽是空的，妹妹把碗给洗了。

又把下午买来的大块隔音棉剪短，塞进妹妹房间门的缝隙里。

轻手轻脚的做起了包子。

食材下午都已经提前买好了。

那就开始制作吧。

【做包子先做面坯，得让面团发得软乎，包子皮才够筋道。】

林蔚一边心中默念网上资料的步骤，一边将提前称量好的面粉倒进不锈钢面盆里。

面粉是中筋粉，颗粒细腻，倒出来时扬起淡淡的麦香。

她挖了个小坑，放进酵母粉，又加了少许白糖。

【白糖能让酵母更活跃，发出来的面更甜香。】

接着倒入温水，水温控制在 35 度左右。

【太烫会杀死酵母，太凉发不起来。】

林蔚用指尖试了试水温，才慢慢搅拌面粉，直到形成絮状。

接下来就是揉面，这是最费力气的环节。

林蔚双手按住面团，掌心发力，将面团反复揉搓、折叠。

面盆边缘的面粉被一点点揉进面团里。

林蔚心想自己力气还挺大的，不觉得累。

面团在她手里很快变得光滑有弹性。

【揉到面团不粘手、表面发亮，才算合格。】

林蔚停下动作，将面团揉成圆球状，盖上湿润的纱布，放进提前预热好的发酵箱。

【现在天凉，得发酵一个小时，等面团涨到两倍大才行。】

？

现在天凉？

林蔚愣了愣，有些哑然失笑。

刚才还说自己记性好呢，怎么又背岔资料了。

把自己的感觉都加进去了。

自己又不是什么面点高手，半路出家的人罢了。

她重新查了查资料，这才按照资料上写的步骤继续做下去。

趁着面团发酵的时间，可以开始准备馅料，先做肉包子馅。

林蔚从冰箱里取出五花肉，肥瘦比例是 3:7。

【这样的肉做馅，既不油腻又够香。】

将五花肉切成小块，放进绞肉机里，绞成细腻的肉末，倒进大瓷盆里。

接着往盆里加调料：生抽提鲜，老抽上色，少许料酒去腥。

林蔚用筷子顺着一个方向搅拌，肉末渐渐变得粘稠。

她又分次加入葱姜水，每次加完都充分搅匀。

【葱姜水要分三次加，这样肉馅才够嫩，不会柴。】

最后加一勺香油，拌匀后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

【让肉馅入味，等会儿包的时候更听话。】

林蔚感觉自己背的资料里面，又混入了什么奇怪的口语。

不过算了，就当做这是自己厨艺天赋上的直感了。

处理完肉馅，林蔚开始准备菜包子馅。

她拿出青菜洗净，是叶子翠绿，菜梗鲜嫩的上海青。

烧一锅开水，加少许盐和食用油。

【加盐能让青菜保持翠绿，加油能锁住水分。】

水开后放进青菜，焯烫 30 秒，青菜瞬间变软，捞出放进冰水浸泡。

【冰水一激，青菜更脆爽，还能去涩。】

等青菜凉透，挤干水分，切成碎末，再用纱布包起来，用力挤出多余的水分。

【菜馅水分多了，包子会塌，还会漏汤。】

将挤干水分的青菜倒进盆里，加入提前泡发好的香菇丁和木耳丁。

香菇是干香菇泡的，香味更浓，木耳则泡得软嫩。

接着加调料：盐、白糖、生抽、香油，还有少许猪油。

【猪油能让菜馅更润，香味更足。】

林蔚用手轻轻拌匀，动作很轻，生怕把青菜揉烂。

【菜馅要保持颗粒感，吃起来才爽口。】

拌匀后，菜包子馅就准备好了。