翠绿的青菜、褐色的香菇、黑色的木耳，颜色搭配得格外好看。

还没包进包子，就透着清新的香气。

这时，发酵箱里的面团也发好了。

林蔚打开发酵箱，一股淡淡的麦香扑面而来，面团涨到了原来的两倍大。

用手指戳一下，会留下一个小坑，不塌陷也不回弹。

她将面团取出来，放在撒了干粉的操作台上，反复揉搓排气。

【排气要彻底，不然包子蒸出来会有大空洞。】

揉搓几分钟后，将面团搓成粗细均匀的长条，用刀切成大小相等的面剂子，每个面剂子约 50 克。

【这样包出来的包子大小一致，蒸的时候受热均匀。】

取一个面剂子，用手掌按扁，再用擀面杖擀成圆形的包子皮。

林蔚擀皮的手法莫名熟练，擀面杖在她手里转动，包子皮边缘渐渐变薄，中间稍厚。

【边缘薄了好捏褶，中间厚了能兜住馅，不会破。】

擀好皮后，放在手心，舀一勺肉馅放在中间，肉馅约 30 克。

【馅太多包不住，太少不好吃，这个量刚好。】

嘿，我说你这个直觉也别瞎说啊？

怎么就是30g了，你是人体感应秤不成？

林蔚鬼使神差的把肉馅放到秤上，还真是30克。

难道她还真的是天才？

接着开始捏褶，左手托着包子皮，右手食指和拇指捏住边缘，轻轻向上提拉。

同时转动包子，每捏一下就形成一个褶。

【褶要捏得均匀，间距一致，这样包子才好看。】

很快，一个圆鼓鼓的肉包子就包好了，顶部留一个小口。

【小口能让蒸汽进去，包子蒸得更透，还能让香味散出来。】

包菜包子时，林蔚会稍微多放一点馅。

【菜馅轻，多放一点也能包住，吃起来更满足。】

菜包子的褶捏得更细一些。

【菜馅容易漏，细褶能封得更严实。】

行，她已经接受自己是厨师圣体的想法了。

不一会儿，操作台上就摆满了肉包子和菜包子。

肉包子透着淡淡的肉香，菜包子泛着清新的菜香，整齐地摆放在铺了油纸的蒸笼里。

不过蒸笼还得是现蒸才好吃。

林蔚看了看墙上的挂钟，定好时间，又开始准备下一波面剂子。

她手里的动作不停，娴熟不已，仿佛早已习惯了这样的深夜忙碌。

明明没睡觉，却丝毫不累，这也是一件怪事。

难道以前她不摆中午摊，是因为趁着午睡补充体力的？

林蔚暗自嘀咕，觉得别给自己累出了毛病，还是睡一下午觉的好。

嗯，不摆中午摊了。

第157章 觉醒女主篇5

时间还早，林蔚却忙完了，而且她并不想睡觉。

她想了想，还是直接出门推着餐车吹吹风，慢慢晃到学校门口，当散步吧。

就在此时，身后传来了声音。

“我也一起去。”

林蔚惊讶的回头，发现小艾已然背着书包，穿戴整齐。

“小艾，你不会一直都没睡觉吧？

就算不会做题，也没关系的呀，不用这么难过。

就算你学习不好，姐姐也能摆摊养活你的。”

林蔚有些哭笑不得，想劝她回去睡觉。

但小艾似乎执意如此。

林蔚想了想自己，也是，人总会有失眠睡不着的时候，也不能强求。

人什么时候困了，自然就会想睡的。

最终同意了出门请求。

两人于是在夜色下走着。

林蔚边推着车，边想着等会小艾上课打瞌睡怎么办。

也许她应该跟老师提前说一声，或者直接请假？

说到这，小艾的老师长什么样…

她突然有些尴尬，觉得自己实在是挺失职的。

居然连妹妹的班主任都没见过。

两人来到了学校门口，此时夜色沉沉，凌晨四五点，当然空无一人。

林蔚来到路灯下，把专门带过来的折叠桌椅摆好，让小艾坐下。

自己也坐了下来。

小艾坐好后，打开了书包。

林蔚以为她要学习了。

没想到，小艾却从书包里，拿出了一本…童话书？

林蔚看着那卡通的风格，封面上画着一只大大的带着厨师帽的松鼠。

感觉自己的妹妹，还真是挺有童心的。

还是说，其实她最近不想做作业，是想转成艺术绘画生？

但她却把童话书递了过来，目光沉沉，低声道：

“……你看看。”

林蔚想，这可能是小艾想转专业前的铺垫，等会她可要好好夸一下这个童话书。

于是欣然接过，翻开了第一页。

这本书内容并不长，大多是精美的插图。

成年人很快就能看完。

林蔚的手，轻轻的合上了最后一页。