我在古代种田做美食(179)

碎果子的颗粒感透着薄面皮透出来，白色淡奶油已经完全包裹进去。

沈安眼看着一个又一个毛巾卷做好。

一共三个，姜南把刀洗干净，切了一块毛巾卷。

奶油卷黄皮，软黄而白糯，碎果子是红色的，视觉冲击十分强烈。

姜南用碗碟装好，直接端到院子里去。

她边吃，边把之后的计划告诉周氏。

一旁的沈安早就已经被清香软绵的毛巾卷俘获。

奶油太好吃了，明明吃进嘴里的感受是黏腻的，可口感却是香甜的，果子很甜，配着刚好，鲜嫩多汁。

这个毛巾卷实在是太好吃了。

“那我明日在码头卖完东西，直接去县上。”

“好，听阿娘的。”

姜南因为做寿宴没有准备出摊的吃食，但周氏每日都是准备好的。

毛巾卷下肚，周氏坐着休息了会，做好晚食，趁着时辰，一家人吃完好休息。

夜深，姜南回屋之后，点亮油烛，她把家中剩下的银钱盘算盘算。

明日收拾铺子，肯定要添置新东西的。

幸好这间铺子先前也是做生意的，里头的桌椅还算齐全。

这也是她想买下的原因之一。

光是这一项也能剩下不少银子呢。

多数的东西可以从小食摊上拿过去。

装好银钱，姜南也躺下休息。

第二日起来，周氏已经去码头了，姜南收拾好东西也带着人去县上。

到达县上，姜南三人先到铺子里去。

姜南从井里打水出来，先给铺子里来个大扫除。

从大堂擦到后厨。

姜南抹一把额头的汗水，还真是累啊。

沈确从码头接到周氏。

姜南正在把小食摊上的各色调料摆到后厨呢。

姜南觉得自己花的八十五贯真的是太值了。

铺子里锅都有两口。

她真的激动了。

姜南准备再做一个小灶，做一个专门做面的铁桶一样的锅。

不过得等到赚钱之后。

“小南，这么多你就收拾好了。”

周氏从驴车上下来，她一眼看到这间铺子，铺面说大不大，但也非小。

她看得眼眶发热，这真是她家的铺子。

沈确带着人进屋，姜南在后厨清理。

“阿娘院子里还没收拾好呢。”

姜南说得也不假，她在县上采购齐开食铺需要的物品，还没来得及收拾。

特别是她的招牌。

她去专门做这些牌匾的铺子，做了一块最便宜的。

她还得攒钱买食材呢。

牌匾铺子动作快，不过三个时辰，就给她挂上去了。

姜南还做了一块立在铺子门口的。

食肆的名字很直白，姜南给取的，就叫美味食肆。

她去做的时候，还被牌匾铺子老板调侃，若是不美味又该如何。

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姜南趁机拉客两日后就是新食肆开业，还让老板来亲自试试看，到底美味否。

一家人收拾好，坐到大堂休息，姜南看着外头车水马龙的街道，来往摊贩，小儿嬉戏。

她们不用如以前那般坐在驴车上休息，而是有一间遮风挡雨的瓦屋。

铺子差不多收拾好，就等着慢慢把家中储存的食材运来。

石磨也得再搬回来。

等到沈确伤口恢复好之后，再考虑。

“阿娘，我们回家吧，明日再出最后一次小食摊，食肆就能开业了。”

周氏有些舍不得码头摊子，可她也知道小南一个人在食肆里根本忙不过来。

就按小南说得办。

回到家，姜南把鲜豆角整理好，各式自制的酱汁也全都放好，静待明日收摊，全都拿到食肆去。

姜南还整理了棉被，也是拿到食肆去的。

第二日，姜南到县上，第一时间告诉了老主顾，新食肆开业的消息。

“对，就是明日，各位主顾都来捧场啊。”

“姜娘子，新食肆开业，可否有新鲜吃食？”

其中的主顾惦记着吃呢，新店开业，肯定有新吃食吧。

“有，当然有，还是跟小食摊一样，新吃食上新还是比原价低两文，各位都来啊。”

两文说多不多，说少也不少了，老食客们听了自然高兴。

至少人家姜娘子还是把食客放在心上的。

“姜娘子的食肆，我们肯定是要去尝一尝的。”

姜南心中高兴，给摊子上好多食客都加了量。

小食摊最后一日算是安然度过。

收摊之后，姜南直接把四方桌、瓦炉全都搬到食肆去，还有葱家里带来的各色调料也全都放好，连厢房二楼的床铺都铺好。

回到家，一家人吃过晚食，都在憧憬着明日。

一大早，沈家小院就有动静，天蒙亮，一家人就准备出发去县上。

到达县上，天光大亮，姜南先去买肉。

今日食肆不仅有酸辣粉，零嘴小吃，还有新品打卤面。

街上人还不多，姜南已经开始做卤浇头了。

打卤面第一道，肉沫豆角打卤。

周氏在院子里，打井水清洗豆角。

姜南把洗干净的豆角切成碎丁，起锅烧水，焯豆角。

焯水的时候，姜南先把料汁调好，咸酱汁，上色酱汁，自己做的黄豆酱，搅拌均匀之后再放半勺糖，倒入淀粉水，最后搅和好备用。

焯水豆角捞起来，锅干，倒油，葱姜末爆香，把剁好的肉沫倒进去，炒至变色，再倒入豆角均匀翻炒。

最后倒入酱汁，待到锅中煮至浓稠，打卤面浇头就做好了。

家中攒下的鸡蛋，姜南全都拿到食肆来了。